Mitä palvella ranskalaisen sipulikeiton kanssa

ranskalainen sipulikeitto voi olla ohjelman tähti, tai se voi olla lisuke. Kuinka tarjoilla ranskalaista sipulikeittoa ja mitä syödä ranskalaisen sipulikeiton kanssa ovat todella niin laajoja ja luovia kuin haluaa olla.

moniruokaisen aterian alkupalaksi tarjotaan useimmiten ranskalaista sipulikeittoa. Joskus keitto on kuitenkin niin makuista ja kermaista, että sen haluaa olevan sarjan tähti. Näistä hetkistä voi tulla varsin inspiroiva ja luova ateria.

se voi olla vain minä, mutta keitto, edes pääruokana, ei aina pysy mukana. Näyttää siltä, että kaksi tuntia myöhemmin olen taas nälkäinen. Koska rakastan jo lisukkeita, nyt on minun hetkeni saada ne lisukkeet loistamaan.

jos pääruokanasi on ranskalainen sipulikeitto, suosittelen valitsemaan pöytään kolme tai neljä lisuketta, jotka tarjoillaan perhetyylisesti. Tämä on hetki poimia ruokaa visuaalisesti ja ainutlaatuinen, kuten Morel sienet resepti linkitetty alla.

jos otat alkupalaksi ranskalaisen sipulikeiton, harkitse erityisen valkoviinin tarjoamista keiton ohella. Parita sitten punainen tai ruusu pääruoan kanssa.

Ole luova aterian suunnittelussa ja pidä hauskaa. Ranskalainen sipulikeitto yleensä aiheuttaa meille ooh ja aah, joten mitä tarjoamme sen kanssa pitäisi täydentää eikä kilpailla.

Pääruokaparit

kun valitsee pääruoan parikseen ranskalaisen sipulikeiton kanssa, on oleellista valita jotain, joka ei kilpaile liikaa keiton maun kanssa.

siksi tykkään pitää kiinni kevyestä sitruunamausteesta, kuten alla linkitetystä sitruuna-ja tillilohireseptistä.

vaikka keiton syö ensin, ei kannata seurata jotain niin dramaattisesti erilaista, että on kilpailevia reseptejä.

• grillattu ulkofileepihvi
• sitruuna-ja tillilohi
• sitruunavoi-kampasimpukat
• valkosipulivoi-katkarapupasta
• paistettua kanaa

salaatit

keiton ja salaatin kanssa voi mennä kahdella tavalla. Voit tehdä koko aterian vain ranskalainen sipulikeitto ja runsas salaatti, tai voit valita yksinkertaisemman salaatin, kuten rucolasalaatin (linkki alla) toisena ruokalajina aterian.

jos luot päivällisen pelkästä keitosta ja salaatista, salaattisi voi olla hieman tukevampi, kuten grillattu persikkasalaatti.

• Grillatut persikkasalaatit
• Rucolasalaatti
• Caesarsalaattiresepti
• pinaatti-ja mansikkasalaatti
• paahdettu vihannessalaatti
• juurikas-ja Fetasalaatti

kyljet

• uuniperuna
• paistettu bataatti
• paahdetut retiisit
• Juustoinen kermapinaatti
• Farro
• villiriisi
• Prosciuttoon kääritty parsa
• Valkosipuliparm-paahdetut Brussel-idut
• ratatouille
• ranskalaiset kampasimpukkaperunat
• ranskalaiset lyonnaiset perunat

Sienipuolet

emme usein ajattele sieniä lisukkeina, mutta niitä kannattaa harkita ranskalaisen sipulikeiton kyljissä.

esimerkiksi osterivinokas (lueteltu alla) saattaa olla täydellinen lisuke sipulikeittoon. Se on kermainen resepti, jossa on kolme erilaista juustoa ja rapea leipäpohja. Etkö voisi kuvitella kastavasi tätä keittoosi?

harkitse omaleimaisen ilmeen lisäämistä ruokapöytään tarjoilemalla pasta-annos morel-sienten ja kermakastikkeen kera. Jos lähikaupasta löytyy morel-sieniä,tämä on harkinnan arvoinen resepti ranskalaiseen sipulikeittoon.

on niin monia herkullisia reseptejä, joista valita, kun on kyse sienten käyttämisestä keittoaterian lisukkeena.

• Valkosipuliparm-täytetyt sienet
• viininpunaiset sienet
• osterivinokas
• osterivinokas sitruunavoin kanssa
• Pasta morel-sienten kanssa
• yksinkertaiset ruskistetut sienet
• paahdetut rosmariinisienet

Brie

jotkut eivät ole tästä kanssani samaa mieltä, mutta brie ja ranskalainen sipulikeitto sopivat loistavasti yhteen. Kyllä, ne ovat kaksi hyvin rikas elintarvikkeita, mutta sanon, kun tulee rikas, mene loppuun asti rikas.

suosittelisin brie-annoksen tarjoamista joko samaan aikaan keiton kanssa tai juuri ennen sitä. Muista, että ajoitus on välttämätöntä, kun tarjoilee näitä kahta tuotetta. Molemmat pitää tarjoilla tulikuumina.

• paistettu brie karamellisoidulla sipulilla
• valkosipulilla ja yrteillä paistettu brie
• Bruschettassa paistettu brie
• sokeroitu pekonibrie
• Villisieneksi paistettu brie

Valkosipulireseptit

valkosipuli täydentää ranskalaista sipulikeittoa niin täydellisesti, että mielestäni se ansaitsee tässä oman kategoriansa. Nämä valkosipulihenkiset reseptit ihastuttavat palettia, kun ne tarjoillaan ranskalaisen sipulikeiton lisukkeena.

• valkosipulilla paahdettu kaali
• Valkosipulinen perunamuusi
• valkosipulivoi katkarapupasta
• Valkosipulikana (kermainen)
• valkosipulin juustoiset vihreät pavut
• paahdettu valkosipuli
• sitruuna valkosipulivoi lohi

juomat

mukava ateria alkaa usein mukavalla juomalla. Muista, että kaikkien tapahtumien ei kuitenkaan tarvitse olla räkäisiä. Voisit aloittaa tarjoilemalla päivällisen kumppani infusoidulla vedellä tai jopa yksinkertaisella kurkkuvedellä.Infusoitu vesi on niin virkistävää ja auttaa puhdistamaan kitalakea kuurien välillä. Voit myös esivalmistella sen ja pitää sen keskellä pöytää kauniissa lasisessa kannussa.

• ranskanmartini
• seljankukka ranskalainen 75
• ruusuvesi sitruunamartini
• Litsimartini
• veriappelsiinicocktail
• Kirsikkalimeadi
• infusoitu vesi
• kurkkuvesi

Jälkiruoat

upean aterian päättäminen jälkiruokaan on sekä klassinen että tyylikäs veto illallisen tarjoilussa. Itse vihaan sitä, koska syön aina niin paljon, ettei minulle jää tilaa jälkiruoalle. Siksi meidän pitäisi aloittaa kaikki ateriat jälkiruoalla.Matkustaessani teen usein näin. Viimeisellä risteilylläni tarjoilijani oli niin koulutettu, että hän toi minulle creme bruleen sillä hetkellä, kun istuin alas. Kaikki eivät kuitenkaan ajattele näin. Tee se itse. Syön jälkiruokani!

• Suklaakohokas
• sitruuna-ricottakakku
• Kotitekoinen suklaakonvehti
• Mustikkagaletti
• Suklaarouhe brulee

ranskalaisessa sipulikeitossa on vain jotain, joka saa minut haluamaan luoda satumaisen teemaisen illallisen. Etsin aina tekosyytä teemaillalliselle. Joinakin päivinä haluaa vain yksinkertaisen aterian, johon kuuluu ranskalainen sipulikeitto ja salaatti. Siinäkään ei ole mitään vikaa. Ei ole väliä, jos olet vain ottaa keittoa päivälliselle yksin tai ottaa iso ol ’ illalliskutsuilla, yksi näistä ideoista edellä on varmasti innostaa sinua.