Introducción a las manzanas
Los manzanos son una de las frutas cultivadas más antiguas del mundo. Además, hay más de 7.5000 cultivadores que trabajan con esta fruta. Por lo general, esta fruta se consume por su dulzura. Sin embargo, también se utilizan para hacer y cocinar sidra. Como dice la historia, el árbol se estableció originalmente en Asia. Además, hay más de 15 variedades de manzanas que se cultivan en Australia. Además, la mayoría de esta fruta se vende y consume fresca y cruda. Además, el 15% de la producción total australiana se reserva para la transformación. Esto incluye sidra, rodajas frescas, manzanas enlatadas, jugos y el proceso de secado.
Descripción general
La producción de esta fruta se lleva a cabo en todos los Estados de Australia. Esto se debe principalmente a que las manzanas son extremadamente populares y fáciles de consumir. Sin embargo, la temporada de cosecha suele ser de febrero a mayo. Afortunadamente, esta fruta está disponible todo el año debido a la utilización de la tecnología de atmósfera controlada.
A junio de 2020:
- El valor al por mayor del suministro de productos frescos se registró en 652 millones de dólares. De este total, 578 millones de dólares se destinaron al comercio minorista y 74,2 millones de dólares se asignaron al servicio de alimentos.
- La oferta per cápita se estimó en 8,3 kg.
- Se produjeron aproximadamente 301.792 toneladas, valoradas simultáneamente en 579 millones de dólares.
- De todas las manzanas producidas, el 29% del total fue procesado.
- Más del 89% de los hogares australianos compraron manzanas como parte de sus compras.
Principales áreas de producción
Como se mencionó anteriormente, esta fruta se cultiva en toda Australia debido a su intensa popularidad. Algunos de estos lugares incluyen Stanthorpe, Huon Valley, Donnybrook, Adelaide Hills y Goulburn Valley.
Variedades principales de manzana
A pesar de que hay muchos tipos de esta fruta disponibles en el mercado australiano hoy en día, el mercado fresco está dominado por tres variedades principales.
- La Dama Rosa, también conocida como Cripps Pink, se identifica como una mezcla de Golden Delicious y Lady Williams. Estas manzanas representaban aproximadamente el 41% de los productos frescos.
- Las manzanas Gala son típicamente de color rojo brillante y amarillo pálido. Han constituido el 23% de los productos frescos.
- La Granny Smith, también considerada como la manzana verde en bloque más común de Australia, representó aproximadamente el 18% de los productos frescos.