Mejores Deshidratadores para carne seca: Venado y Más

Con la variedad infinita de deshidratadores en el mercado, hay consideraciones importantes antes de comprar. ¿Cuál es el mejor deshidratador para hacer carne seca y cuáles son las características esenciales que debe buscar para satisfacer sus necesidades?

Los cazadores están empezando a guardar patos, gansos y diferentes tipos de venado. A medida que procesamos el juego, planificamos previamente para guardar los mejores cortes para hacer carne seca. La carne de grano largo cortada con el grano es ideal para carne seca cortada en músculo, pero la carne molida es la base para las opciones extruidas. Independientemente de sus preferencias por la carne seca, la forma en que la caliente y la seque dictará la consistencia final.

A nadie le gusta la carne seca poco cocida. Si alguna vez ha probado un lote que es crujiente y quebradizo, ya sabe qué evitar. Un deshidratador debe considerarse como una cámara de control, donde se agrega el calor perfecto. Un ventilador hace circular el aire para ayudar a eliminar la humedad de la carne lentamente. El resultado es una carne seca con la textura, el sabor y la consistencia perfectos.

Revisé las ofertas del mercado para seleccionar los mejores deshidratadores para cecina para eliminar las conjeturas. Por lo tanto, puede concentrarse en convertir su carne ganada con tanto esfuerzo en deliciosas golosinas que durarán hasta que se abra la próxima temporada.

Cosas a considerar Antes de Comprar un Deshidratador para carne seca

Capacidad

La capacidad y el número de bandejas en el deshidratador es una consideración importante. La deshidratación es un proceso largo, por lo que debes hacer todo lo posible al mismo tiempo. El tamaño del deshidratador no es crítico si está haciendo lotes pequeños de carne seca. Pero si planea hacer mucho, no querrá pasar días llenando y rellenando una máquina.

Rango de calor

El rango de calor es crítico; no desea que un deshidratador se caliente demasiado. El calor bajo a lo largo del tiempo es la forma en que un deshidratador funciona mejor. Una temperatura superior de 165°F también garantiza la seguridad alimentaria de las carnes que necesitan alcanzar una temperatura interna para matar parásitos o bacterias.

Material y facilidad de limpieza

Si planea usar un lavavajillas para limpiar bandejas y bandejas de goteo, asegúrese de que las dimensiones coincidan con la capacidad de su lavavajillas. Las bandejas deshidratadoras grandes pueden ser engorrosas en el fregadero y, a menudo, no caben en los lavavajillas domésticos.

Diseño

Los deshidratadores vienen cuadrados, redondos, cilíndricos y rectangulares. Puede que no parezca un gran problema al principio, pero la carne cortada o extruida en tiras rectangulares largas no encaja bien en bandejas redondas. Considere los alimentos que desea secar y cómo se adaptarían para maximizar el espacio durante el uso. La forma también es una consideración para el almacenamiento, ya que algunas unidades no caben en un armario.

Temporizador y Control digital de temperatura

La deshidratación puede ser una ciencia exacta, donde controlar la temperatura es fundamental para el producto final. Tener un calor constante y preciso es importante. Los diales te acercarán a una temperatura, pero una unidad digital es exacta. Un temporizador garantiza que pueda configurar el deshidratador y dejar que haga el trabajo con el tiempo.

Uso

La frecuencia y el tiempo de uso del deshidratador juegan un papel importante en el modelo que seleccione. El uso constante exige equipos de mayor calidad o incluso de calidad comercial. Una mayor potencia, bandejas de acero inoxidable de alta resistencia y una mayor capacidad son bienvenidas si haces mucha carne seca. Pero si no planea usar un deshidratador a menudo, una unidad más pequeña y menos costosa puede ser perfecta para sus necesidades.

El mejor Deshidratador de carne para carne seca: Deshidratador de alimentos Weston

Características clave

• Rango de temperatura: 84ºF a 155ºF
• Tamaño: 10 bandejas, 15,4 x 21 pulgadas
• Potencia: 620 Vatios

Por qué Hizo el Corte

El Deshidratador de alimentos Weston ofrece todo lo que el carnicero casero y el fabricante de carne seca necesita para secar la carne y otros alimentos de manera eficiente. Diez bandejas proporcionan 10 pies cuadrados de espacio, con un ventilador montado en la parte trasera que crea un flujo de aire uniforme y secado para todas las bandejas.

Pros

• Flujo de aire uniforme y uniforme
• Control de temperatura del termostato fácilmente ajustable
• Bandejas de gran capacidad

Contras

• Temperatura superior 155 ºF
• Plástico construcción

El deshidratador de alimentos Weston es el mejor deshidratador para carne seca porque es una potencia grande, fácil de usar y fácil de limpiar. Es ideal para trabajos de secado de cualquier tamaño en casa, desde hacer carne seca hasta cuero de frutas. La potencia y la capacidad adicionales hacen que este deshidratador funcione como una unidad comercial.

Este deshidratador tiene más potencia que la mayoría de las unidades de uso doméstico. Con 620 vatios, está más cerca en potencia de las unidades comerciales. El deshidratador tiene capacidad para 10 bandejas para proyectos de gran capacidad, ofreciendo 10 pies cuadrados de espacio de secado. Las bandejas están ventiladas en la parte inferior para mejorar el flujo de aire y las condiciones de secado para garantizar que cada pieza salga correctamente.

El control de temperatura del termostato es preciso y consistente con un rango de temperatura de 84ºF a 155ºF. El límite superior es un poco bajo si tus proyectos de cecina involucran carnes que requieren temperaturas internas de 165 ºF, así que tenlo en cuenta. Un ventilador montado en la parte trasera hace circular el aire sobre todas las bandejas y garantiza que el calor del potente elemento fluya uniformemente a través del deshidratador.

Las bandejas son apilables y se pueden girar para aumentar la capacidad de albergar alimentos de mayor tamaño. Están diseñados para evitar que los alimentos se peguen y reducir la limpieza. La carcasa de plástico y las bandejas se limpian rápidamente y se almacenan como una sola unidad. El diseño rectangular es fácil de almacenar sin espacio desperdiciado, aprovechando al máximo las encimeras desordenadas y los armarios superpoblados. La máquina Deshidratadora de alimentos Weston es un valor fantástico por el precio.

El mejor Deshidratador para Carne Seca Por menos de $100: Deshidratador de alimentos Homdox

Características clave

• Rango de temperatura: 95ºF a 158ºF
• Tamaño: 8 bandejas, 12.6 x 9.84 pulgadas
• Potencia: 400 Vatios

Por qué hizo el Corte

Con ocho bandejas, temporizador digital y control de temperatura, el Deshidratador de alimentos Homdox es un gran valor.

Pros

• La construcción clara permite ver
• Control de temperatura digital y temporizador
• Bandejas de gran capacidad

Contras

• Temperatura superior 158 ºF

El deshidratador de alimentos Homdox de tamaño mediano es el deshidratador ideal para uso doméstico, recetas de carne seca o secado de frutas, verduras, pan o hierbas. Es fácil de usar, no ocupa mucho espacio para almacenar, y es fácil de limpiar. Como el mejor deshidratador para entrecortado por debajo de $100, es difícil superar este deshidratador.

Un panel táctil digital facilita la configuración y el uso, perfecto para fabricantes de carne seca principiantes. Y el deshidratador cuenta con un cuerpo de plástico transparente, que le permite vigilar el proceso de secado sin abrir una tapa y ralentizar el proceso de secado. Ocho bandejas ofrecen mucha capacidad.

Con 400 vatios de potencia de secado, el Homdox está en línea con la mayoría de los deshidratadores para uso doméstico. La temperatura digital y el temporizador son consistentes, incluso se secan con un rango de temperatura de 95 ° F a 158 ° F. La exclusiva protección contra sobrecalentamiento se activa automáticamente para evitar que los alimentos se sequen en exceso. Puede configurar el temporizador de una a 72 horas para abordar los trabajos más grandes. Pero con un límite de temperatura de 158ºF, usted no puede alcanzar la temperatura interna de 165ºF necesario para algunas carnes.

Aunque el ventilador está montado en la parte inferior, no tiene que girar las bandejas para garantizar un secado uniforme a lo largo del proceso. Las bandejas de plástico transparente sin BPA son apilables para aumentar la capacidad y pueden acomodar alimentos de un poco más de una pulgada de grosor. Las bandejas giran para proporcionar diferentes alturas para una variedad de alimentos. Tanto la carcasa como las bandejas se limpian fácilmente cuando su proyecto está terminado.

El mejor Deshidratador para uso doméstico: Deshidratador de alimentos Premium

Características clave

• Rango de temperatura: 95ºF a 158ºF
• Tamaño: 6 bandejas, 12 × 10 pulgadas
• Potencia: 400 Vatios

Por qué Hizo el Corte

El Deshidratador de alimentos Premium es la unidad perfecta para uso en el hogar, con buena capacidad y una potencia de calor y secado constante.

Pros

• Control de temperatura digital con panel LED fácil de ver
• Las bandejas de acero inoxidable y la bandeja de goteo son aptas para lavavajillas para una fácil limpieza
• Un ventilador trasero ofrece calor uniforme de 360° y deshidratación

Contras

• Temperatura superior 158 ºF

El Deshidratador de alimentos Premium es el mejor deshidratador para uso doméstico, con todas las campanas y silbatos para hacer carne seca y otros alimentos secos. Si se usa estacionalmente o de forma esporádica, como solo cuando se tiene antojo de cecina, esta unidad proporcionará años de resultados consistentes.

La temperatura digital y el temporizador se configuran fácilmente mediante la pantalla táctil LED. Ajuste el temporizador de unos minutos a 24 horas para obtener los resultados que necesita con cualquier corte de carne o verduras que ponga en las bandejas. El deshidratador tiene una puerta de vidrio para monitorear el progreso visualmente sin abrir la unidad y perder calor.

La capacidad de seis bandejas garantiza que se convierta mucha carne en carne seca en cada lote. Un ventilador automático montado en la parte trasera garantiza resultados consistentes para un secado uniforme con un rango de temperatura de 95 ° F a 158 ° F. Una vez más, el límite superior no es lo suficientemente alto para algunas carnes.

Las bandejas son de acero inoxidable duradero, lo que las convierte en una opción ideal como producto de vida verde. Una bandeja de goteo en la parte inferior de la unidad atrapará humedad adicional o goteo durante el proceso de secado, asegurando que la máquina sea fácil de limpiar. Las bandejas de secado y goteo son extraíbles y aptas para lavavajillas para facilitar la limpieza.

El mejor Deshidratador Comercial para carne seca: Deshidratador Comercial de Alimentos de 10 bandejas Ivation

Características clave

• Rango de temperatura: 95ºF a 167ºF
• Tamaño: 10 bandejas, 15.6 x 15,6 pulgadas
• Potencia: 1,000 vatios

Por qué hizo el corte

Si planea hacer mucha carne seca, la gran capacidad y el alto rendimiento del Deshidratador de alimentos comercial de 10 bandejas Ivation es solo el boleto.

Pros

• La construcción de grado comercial está diseñada para durar
• Control de temperatura digital para un calor constante y controlado
• Las bandejas aptas para lavavajillas son fáciles de limpiar

Contras

• 1,000-el consumo de energía de vatios es alto
• Limpiador de acero inoxidable necesario para mantener el acabado

El Deshidratador de alimentos comercial Ivation de 10 bandejas es el mejor deshidratador comercial para carne seca. Es una unidad grande con mucha potencia de secado, construida para los rigores del uso diario. Si planea usar un deshidratador a menudo para crear carne seca o cualquier otra cosa, esta es la unidad adecuada para usted.

Si tiene un par de ciervos en el palo de carne, el Deshidratador de alimentos Comercial Ivation de 10 bandejas es ideal. Esta unidad tiene una capacidad excelente, por lo que puede secar grandes lotes de carne seca a la vez. La unidad de 10 bandejas es más grande que la mayoría de los deshidratadores y es lo suficientemente profunda para manipular carne, fruta, pan, bollos o lo que quieras secar en rodajas gruesas. Cree suficientes bocadillos para un largo tiempo en una sesión.

La cecina seca lentamente tiene la textura perfecta, así que configura tu deshidratador y deja que haga el trabajo durante la noche mientras duermes. La temperatura digital y el temporizador son intuitivos de usar y se ajustan con un rango de temperatura de 95 ° F a 167 ° F. Esto es lo suficientemente alto como para alcanzar los 165 ºF necesarios para todas las carnes. El temporizador se puede configurar de 30 minutos a 24 horas y apaga automáticamente el deshidratador cuando se agota el tiempo.

El calor desigual en un deshidratador significa que las bandejas y los productos giran para terminar todo. Un ventilador automático montado en la parte trasera garantiza un secado uniforme en todas las bandejas. La unidad es silenciosa, por lo que no lo distraerá mientras prepara deliciosas golosinas. Una bandeja de goteo contiene el desorden, y todas las bandejas son aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.

Metodología

Llevo décadas preparando el juego. Mi experiencia con deshidratadores ha incluido una variedad de unidades con diferentes capacidades, circulación de aire y potencia. Todos juegan un papel importante en la producción de carne seca y otros alimentos secos de calidad de carnicería.

• Capacidad y potencia: Las unidades sin suficiente potencia prolongan el proceso de secado y su uso puede ser frustrante.
• Durabilidad y limpieza: Las bandejas y la carcasa exterior deben ser fáciles de limpiar, y los componentes aptos para lavavajillas son ideales.
• Control de temperatura y temporizador: El control preciso de la temperatura es primordial para los alimentos secos adecuadamente. Los controles digitales son fáciles de usar y leer para garantizar que todos los ajustes sean correctos.
• Costo total: La capacidad y la potencia se relacionan directamente con el costo para determinar el mejor valor.

preguntas frecuentes

Pensamientos finales sobre los Mejores Deshidratadores para carne seca

Considere la frecuencia con la que usará un deshidratador antes de realizar una compra. Todas las unidades están diseñadas para un secado lento y constante, pero una mayor potencia siempre es ventajosa cuando se usa regularmente. Si te ves usando el deshidratador mensualmente, mira una unidad más potente o de grado comercial. El uso estacional y ocasional le permitirá considerar el mejor valor y cómo se puede almacenar la unidad cuando no está en uso. La limpieza no debe pasarse por alto, así que tenga en cuenta el tamaño de las bandejas y asegúrese de que sean aptas para lavavajillas.