Los mejores lugares para comer en Estambul son deliciosamente diversos. Deléitese como un emperador otomano con la fabulosa cocina tradicional de Asitane o pruebe las exquisiteces de fusión de vanguardia en Mikla. En verano, asegúrese de cenar al aire libre en los muchos restaurantes en la azotea y en la terraza que ofrecen impresionantes vistas de Estambul y el brillante estrecho del Bósforo. La posición de la ciudad entre prominentes países europeos y asiáticos permite una cocina inspirada en estilos e ingredientes internacionales, mientras que los exquisitos mariscos están regularmente a la vanguardia de los mejores restaurantes de Estambul. Estas son nuestras selecciones de los mejores restaurantes de Estambul, Turquía.
Ulus 29
Ulus 29, inaugurado en 1993, es el lugar perfecto para ver el Bósforo y los puentes de Estambul desde las terrazas del restaurante en verano. Ulus 29 se centra en conceptos gastronómicos con métodos de cocina tradicionales para ofrecer cocina regional con frescura de temporada. El restaurante elabora sus propias carnes curadas en seco, así como helados y pastas para una experiencia auténtica al buscar dónde comer en Estambul. Opte por platos centrados en la gastronomía, platos turcos clásicos o sushi. Una carta de vinos de aproximadamente 4.500 botellas incluye etiquetas Disfrute de cócteles en el Bar Teras o elija una animada noche en el Ulus Club 29 para bailar junto a DJ internacionales los fines de semana.
ulus29.com
Râna Meyhane
En Râna, anteriormente conocida como Topacio, se unen lo mejor de la cocina mediterránea y otomana. Con vistas al Bósforo, el ambiente sereno de Râna recuerda la piedra de la que recibe su nombre en su diseño geométrico que se complementa con una decoración moderna. El restaurante ofrece dos menús degustación: moderno y tradicional. El primero incluye platos innovadores como terrina de hígado de ganso con mermelada de arándanos y nueces, mientras que el segundo incluye platos clásicos como ravioles turcos con carne de res y yogur colado. La carta de vinos de Râna ha adquirido reconocimiento nacional con un premio de la revista local Gusto y el personal estará encantado de proporcionar maridajes bajo petición.
+90 212 249 10 01
Banyan
Con Estambul encajada entre las influencias orientales y occidentales, el lema de Banyan de «comida para el alma» describe la comida de fusión asiática que sirve. La cocina saludable con raíces asiáticas se saborea en la planta superior de un edificio histórico, que ofrece impresionantes vistas de la ciudad a continuación. Platos como el bistec de pimienta de Sichuan, el satay de pato y el dim sum son solo algunas de las opciones para disfrutar con té, jugo fresco o un cóctel. Ya sea para cenar en el interior o al aire libre, las luces de los alrededores de Estambul seguramente deslumbrarán de este favorito local.
banyanrestaurant.com
St. Regis Brasserie
Para una cocina francesa experta en Estambul, no busque más en St. Regis Brasserie. Ubicado en el lujo de San El restaurante íntimo del Regis Istanbul hotel consta de zonas de comedor interiores y exteriores con detalles elegantes como roble, latón y onix. La comida es de temporada, e incluye platos contemporáneos de inspiración francesa con un toque turco. Un amplio menú incluye una variedad de ensaladas, pasta artesanal y sándwiches entre aperitivos y platos principales. Pruebe las albóndigas de la Brasserie St. Regis o la dorada negra frita con un Bloody Mary exclusivo del menú de cócteles. Asegúrese de dejar espacio para el postre: el restaurante ofrece pastel de frambuesa, arroz con leche, tiramisú y pastel de queso mascarpone.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
La cultura y la cocina turcas están en el corazón de este restaurante de Estambul. Tanto el menú como el entorno son características de decoración turca intrínsecamente con acentos turcos tradicionales, mientras que los platos recuerdan recetas otomanas que se remontan a miles de años. Nar incluye un comedor interior, así como tres terrazas y una azotea para los meses más cálidos y fiestas privadas. Nunca encontrará productos fuera de temporada en este establecimiento de Estambul: todos los platos están elaborados para ser frescos y de temporada. Al igual que con la cocina tradicional turca, muchos de los platos principales incluyen cordero (paletilla de cordero, pierna de cordero estofada, estofado con cordero), pero también se pueden pedir platos de mariscos como el filete de lubina y la cazuela de gambas.
narlokantasi.com
Torre de la Doncella
La firma de Estambul, la Torre de la Doncella se alza orgullosamente en la intersección del Bósforo, donde se encuentran los dos continentes de Asia y Europa. La historia de la torre se remonta a 2.500 años, con una gran cantidad de leyendas que rodean su lugar en esta extraordinaria ciudad. Ahora la torre sirve como cafetería y restaurante, atrayendo a invitados de cerca y de lejos para una comida romántica, un compromiso de negocios o incluso una boda. Con deliciosos desayunos y menús internacionales para el almuerzo y la cena, la Torre de la Doncella se puede disfrutar a cualquier hora del día. Música en vivo y un ambiente agradable acompañarán su comida, y con el Bósforo por todos lados, las vistas son mágicas. En interiores en invierno o al aire libre en verano, para una experiencia verdaderamente personalizada, solicite las opciones de reserva exclusivas y disfrute de Maiden’s Tower con un estilo único.
kizkulesi.com.tr
Asitane
Comer aquí es una clase de historia. Con vistas al Cuerno de Oro, el restaurante Asitane se encuentra en las estribaciones de Edirnekapı, considerado por muchos como una de las zonas más importantes de la histórica Estambul. El restaurante se encuentra a la sombra de la poderosa Iglesia de Chora, famosa por sus mosaicos y uno de los edificios más venerados y bien conservados de la época bizantina. Asitane abrió sus puertas en 1991, sirviendo platos que reflejan la naturaleza ecléctica del barrio turco-otomano. Asitane fue uno de los muchos nombres que se le dieron a Estambul durante la época del Imperio Otomano, y hoy en día el Restaurante Asitane da vida a los sabores de una gloriosa época pasada. Después de 20 años de hospitalidad, Asitane cuenta ahora con un impresionante archivo que incluye más de 450 recetas dulces y saladas olvidadas, preparadas de acuerdo con métodos de cocina de 500 años de antigüedad.
asitanerestaurant.com
Palacio Feriye
El edificio de Feriye, que una vez fue una estación de policía otomana, es un raro ejemplo de la arquitectura otomana clásica del siglo XIX. Defensora de la gastronomía turca, Feriye organiza regularmente seminarios y presentaciones especiales de alimentos. El restaurante se basa en técnicas de cocina otomanas del siglo XII al XIX e incluye delicias como carne curada picante y manti (bolsas de masa rellenas). Feriye puede organizar una amplia gama de eventos: el restaurante a la carta sirve cócteles y cenas sentadas, y en verano la enorme terraza tiene capacidad para 2.000 personas.
feriye.com
16 Techo
Situado en la cima del Swissôtel, el restaurante 16 Roof ofrece impresionantes vistas al Bósforo. El interior es moderno y minimalista, con suaves tonos azules que reflejan los tonos del propio río. El chef produce cocina mundial contemporánea con sabores únicos, así como postres; desde un refrescante sorbete de limoncillo y jengibre hasta una deliciosa tarta de plátano caramelizado y canela con helado de caramelo. Cada plato del menú degustación se complementa con un vino turco apropiado. También hay una sección privada con capacidad para 12 personas si desea una reunión más íntima.
swissotel.com
Mikla
Situado en la azotea del moderno hotel Marmara Pera, sus sublimes vistas de Estambul incluyen Santa Sofía y el Palacio Topkapi. Con muebles cromados retro y un bar hecho de traviesas de tren de madera, Mikla es urbano, elegante y elegante. El menú único refleja el trasfondo turco-escandinavo del chef y propietario Mehmet Gürs, que fue pionero en la escena de restaurantes contemporáneos en Estambul. Gürs combina hábilmente técnicas de cocina turca y escandinava, produciendo delicias como mero crudo con aceitunas y limón, y una rodaja de vainilla de café turco con sorbete de frambuesa. El bar de la azotea del Mamara Pera es perfecto para tomar una copa antes de cenar. Disfrute de suaves aromas de jazmín y disfrute de un martini generosamente medido mientras observa la puesta de sol en esta histórica ciudad.
restaurante miklarestaurant.com
Sunset Grill & Bar
Ubicado en una colina en el parque Ulus con espectaculares vistas del puente del Bósforo y la costa asiática, Sunset Grill & Bar es el mejor restaurante romántico de Estambul. Hay un amplio menú de cocina turca e internacional con una fuerte influencia japonesa. Un bar de sushi abrió aquí en 2000, en 2006 el Maestro Chef japonés Hiroki Takemura se unió al bar Sunset Grill &, presentando una selección de nueva cocina japonesa, y en 2015 el Director de Innovación Culinaria, el Chef Fabrice Canelle, se unió al equipo, trayendo los mejores ejemplos de cocina mediterránea al menú. La bodega incluye algunos de los mejores vinos raros del mundo, desde Petrus a La Tache, Château Latour a Sassiccaia, y Opus One a Château d’Yquem. El bar Sunset Grill & ha sido nombrado como uno de los mejores restaurantes de Europa por Zagat, y Time Out Istanbul ha sido declarado el restaurante de los mejores de Estambul.
sunsetgrillbar.com
Nicole
Cocina mediterránea contemporánea servida en una terraza moderna y tranquila con vistas al casco antiguo, las Islas Príncipe y más allá. Una pareja de chefs Kaan y Aylin encabezan la cocina, reinterpretando sabores clásicos con un toque ligero y moderno. La variedad contemporánea de platos está diseñada en torno a productos de temporada y cambia en consecuencia. Elija entre el Menú Discovery de seis platos o el Menú Nicole de siete platos para platos como ensalada de verano con sandía, tomates con queso cuaresmal y cordero con frijoles. La bodega de Nicole incluye productores de vino locales de estilo castillo de las regiones del Egeo, Tracia y Anatolia, así como variedades importadas.
nicole.com.tr