Un restaurante con sede en Leeds y pasión por la cocina latina tendrá su propia gama de salsas almacenadas en supermercados cooperativos a partir de la próxima semana.
Fundado en 2001, el restaurante Viva Cuba sirve un menú de tapas cubanas fuertemente influenciado por la cocina española y sudamericana. Hace unos 10 años introdujeron salsas tradicionales de Mojo Rojo y Verde en el menú, que se convirtieron en un éxito instantáneo entre los clientes, por lo que el equipo comenzó a embotellar y vender directamente desde el propio restaurante.
El director de Mojo Sauces, James Homer, dijo: «Cuando introdujimos las salsas en el restaurante, la respuesta de nuestros clientes fue increíble. Como resultado, decidimos asociarnos con Seasoners Fine Foods para desarrollarlos y refinarlos específicamente para el mercado minorista y los resultados hasta ahora han sido realmente positivos.
» Las salsas Mojo son muy populares en América del Sur, América del Norte, Europa Occidental y el Caribe, y lo que diferencia al Mojo de otras salsas es su versatilidad, ya que se pueden usar como dip, salsa para verter y adobo.»
Originaria de las Islas Canarias, la salsa de mojo viene en dos variedades principales distintas: Mojo Rojo (Mojo Rojo) y Mojo Verde (Mojo Verde). El ingrediente principal del mojo rojo es el pimentón ahumado, que le da un delicioso sabor dulce y ahumado, lo que lo hace ideal para maridar con carne, hamburguesas, nachos y papas fritas, mientras que el verde está lleno de ajo y hierbas frescas y es delicioso cuando se agrega a sopas, sándwiches o incluso puré de patata.
James continúa: «La cocina latina está en medio de un renacimiento increíble en este momento y la popularidad de la comida española y las tapas en el Reino Unido es fenomenal. Vimos una brecha en el mercado, ya que no hay salsas españolas a la venta en el Reino Unido, por lo que decidimos aprovechar esta oportunidad y comercializar la nuestra.
«Estamos muy contentos de trabajar en estrecha colaboración con la Cooperativa y almacenar nuestra gama en sus tiendas regionales más grandes. Esperamos recibir comentarios de los clientes y, con suerte, ampliar la gama en un futuro cercano. Las dos salsas proporcionan «bases» increíblemente versátiles a partir de las cuales hacer crecer la gama y nuestro Mojo Mayo está listo y esperando para ser lanzado junto con varios otros productos en preparación también.»
Ya disponibles para comprar en Morrisons, las salsas Mojo Rojas y Verdes se almacenarán en 21 de los supermercados cooperativos más grandes de la región a partir del 22 de marzo, incluidos Leeds, Doncaster, York, Harrogate, Huddersfield, Sheffield, Bridlington y Whitby.
Para obtener más información, visite vivacubafoods.co.uk