Aunque Carnie Wilson creció en el mundo de los ricos y famosos con el músico Brian Wilson de The Beach Boys como su padre, según ABC News, no se hizo famosa por derecho propio hasta finales de los años 80, cuando formó una banda con su hermana, Wendy Wilson, y su amiga, Chynna Phillips, hija de Michelle y John Phillips de The Mamas and The Papas.
Fue entonces cuando nació el grupo Wilson Phillips y Carnie Wilson se convirtió en una sensación pop. Carnie ha tenido una exitosa carrera musical y televisiva a pesar de que Wilson Phillips se separó después de solo dos álbumes. El trío se ha reunido varias veces desde la década de 1990, publicando canciones navideñas y álbumes de versiones, según Westward.com Además, Wilson presentó un programa de entrevistas y un remake de «The Newlywed Game» (a través de TV Guide).
También ha tenido un matrimonio feliz con su compañero músico Rob Bonfilglio. La pareja se casó en 2000, según Glamour Fame.com, y tienen dos hijas, Lola Sofía y Luciana Bella. A través de sus décadas de fama, una cosa ha perseguido a Wilson desde el principio: su peso.