La Historia Interior De La Muerte De Anthony Bourdain Y La Espiral Descendente Que La Precedió

El famoso chef Anthony Bourdain fue encontrado muerto a los 61 años en el Hotel Le Chambard en Francia el 8 de junio de 2018. Trágicamente, su muerte fue declarada suicidio por ahorcamiento.

Desde exponer la sórdida parte inferior de la industria de los restaurantes hasta cenar con el presidente Obama en Vietnam, no es de extrañar por qué Anthony Bourdain fue llamado la «estrella de rock original» del mundo culinario. A diferencia de otros chefs famosos, su atractivo se extendía mucho más allá de la deliciosa comida que cocinaba y comía. Esto hizo que la muerte de Anthony Bourdain fuera aún más trágica.

El 8 de junio de 2018, Anthony Bourdain fue encontrado muerto de un aparente suicidio en el Hotel Le Chambard en Kaysersberg-Vignoble, Francia. Su cuerpo fue descubierto por su compañero chef Éric Ripert, quien había estado filmando un episodio del programa de viajes de Bourdain Partes desconocidas con él. Ripert se preocupó cuando Bourdain se perdió la cena la noche anterior y el desayuno esa mañana.

Lamentablemente, para cuando Ripert encontró a Bourdain en su habitación de hotel, ya era demasiado tarde: la guía de viajes más querida de Estados Unidos ya se había ido. La causa de la muerte de Anthony Bourdain se reveló más tarde como suicidio por ahorcamiento, y había usado un cinturón de su albornoz de hotel para terminar con su vida. Tenía 61 años.

A pesar de su éxito masivo, Bourdain tenía un pasado problemático. Durante sus primeros años de trabajo en restaurantes, había desarrollado una adicción a la heroína y otros problemas que más tarde dijo que deberían haberlo matado cuando tenía 20 años. Mientras Bourdain finalmente se recuperó de su adicción a la heroína, continuó luchando con su salud mental a lo largo de su vida.

Si bien es imposible decir lo que estaba pasando por la mente de Bourdain durante sus momentos finales, no hay duda de que sus luchas personales jugaron un papel en su desaparición. Mientras que muchos se sorprendieron por lo repentino de su muerte, otros no se sorprendieron tanto. Pero hoy en día, la mayoría de los que lo conocieron simplemente extrañan a su amigo. Y hay mucho sobre él que perder.

La Increíble vida De Anthony Bourdain

Anthony Michael Bourdain nació el 25 de junio de 1956 en la ciudad de Nueva York, Nueva York, pero pasó la mayor parte de su juventud en Leonia, Nueva Jersey. Cuando era adolescente, Bourdain disfrutaba de ir al cine con amigos y reunirse en las mesas de los restaurantes para discutir lo que habían visto de postre.

Bourdain se inspiró para entrar en el mundo culinario después de probar una ostra en unas vacaciones familiares en Francia. Recién capturado por un pescador, la sabrosa captura llevó a Bourdain a trabajar en restaurantes de mariscos mientras asistía al Vassar College. Abandonó la escuela después de dos años, pero nunca abandonó la cocina.

Asistió al Instituto Culinario de América, graduándose en 1978. Si bien la mayoría de sus primeros trabajos en restaurantes incluían tareas como lavar platos, fue ascendiendo constantemente en las filas de la cocina. En 1998, Bourdain se había convertido en el chef ejecutivo de la Brasserie Les Halles en la ciudad de Nueva York. Alrededor de este tiempo, también relataba sus experiencias en el «vientre culinario».»

El futuro chef famoso escribió con franqueza sobre su adicción a la heroína, así como su uso de LSD, psilocibina y cocaína. Pero no fue el único que luchó con estos vicios mientras trabajaba en restaurantes en la década de 1980. Como explicó más tarde, » En Estados Unidos, la cocina profesional es el último refugio de los inadaptados. Es un lugar para que las personas con mal pasado encuentren una nueva familia.»

En 1999, la escritura de Bourdain lo hizo famoso. Publicó un artículo llamativo en The New Yorker titulado «No comas antes de Leer Esto», exponiendo algunos secretos desagradables del mundo culinario. El artículo fue tan exitoso que lo amplió en 2000 con el libro Kitchen Confidential.

No solo su libro se convirtió en un éxito de ventas, sino que pronto vio aún más éxito con A Cook’s Tour. Ese libro se convirtió en una serie de televisión, lo que llevó al mundialmente famoso programa Sin reservas de Bourdain en 2005.

Aunque Bourdain había encontrado el éxito en el mundo literario, realmente llegó cuando salió en televisión. Desde No Reservations hasta la serie ganadora del premio Peabody Parts Unknown, exploró culturas culinarias de todo el mundo como un humilde guía turístico de bolsillos ocultos de vida y comida.

Se había convertido en el brindis de la ciudad, ya que su representación honesta de la gente, la cultura y la cocina encontró una legión global de fanáticos. Y como antiguo adicto a la heroína, Bourdain inspiró a innumerables personas con su historia de recuperación notablemente honesta. Pero las cosas estaban lejos de ser perfectas en su mundo.

Dentro de la muerte de Anthony Bourdain

Apenas un par de años antes de su suicidio, Bourdain visitó públicamente a un psicoterapeuta en Buenos Aires, Argentina en un episodio de Partes desconocidas. Si bien este episodio, como otros, se centró en platos únicos y personas fascinantes, también mostró un lado más oscuro de la relación de Bourdain con la comida.

Mientras hablaba con el psicoterapeuta, confesó que algo tan pequeño como comer una mala hamburguesa en el aeropuerto podría enviarlo a «una espiral de depresión que puede durar días. También expresó su deseo de ser «más feliz».»

Parecía que estaba más feliz que nunca cuando conoció a la actriz italiana Asia Argento en 2017 mientras filmaba un episodio de Partes desconocidas en Roma. Aunque el primer matrimonio de Bourdain había terminado en divorcio y el segundo en separación, estaba claramente encantado de comenzar un nuevo romance con Argento.

Aún así, continuó luchando con su salud mental. A menudo mencionaba la muerte, preguntándose en voz alta cómo moriría y cómo se suicidaría si decidía terminar con su propia vida. En una de sus últimas entrevistas, dijo que iba a «morir en la silla de montar», un sentimiento que más tarde resultó escalofriante.

A pesar de su envidiable carrera como documentalista de viajes, estaba perseguido por una oscuridad que parecía no poder sacudir. Esto, junto con su riguroso horario, probablemente lo hizo sentirse agotado cada vez que las cámaras estaban apagadas.

Cinco días antes de la muerte de Bourdain, se publicaron fotos de paparazzi de Argento bailando con otro hombre, el reportero francés Hugo Clément. Aunque más tarde se informó que Bourdain y Argento estaban en una relación abierta, algunas personas especularon sobre cómo las fotos habían hecho sentir a Bourdain. Pero es imposible decir exactamente lo que estaba pasando por su mente.

A las 9:10 a.m. del 8 de junio de 2018, Anthony Bourdain fue encontrado muerto en el Hotel Le Chambard en Kaysersberg-Vignoble, Francia. Trágicamente, la causa de la muerte de Anthony Bourdain pronto se reveló como un aparente suicidio. Su amigo Éric Ripert, con quien había estado filmando Partes desconocidas, fue el que descubrió el cuerpo colgado en la habitación del hotel.

«Anthony era un querido amigo», dijo Ripert más tarde. «Era un ser humano excepcional, tan inspirador y generoso. Uno de los grandes narradores de nuestro tiempo que se conectó con tantos. Le deseo paz. Mi amor y mis oraciones están con su familia, amigos y seres queridos.»

Para el fiscal de Colmar, la ciudad más cercana al hotel, la causa de muerte de Anthony Bourdain fue clara desde el principio. «No tenemos ninguna razón para sospechar un juego sucio», dijo Christian de Rocquigny. Dicho esto, no quedó claro de inmediato si las drogas jugaron un papel en el suicidio.

Pero un par de semanas después, el informe toxicológico de Bourdain no mostró rastros de narcóticos y solo rastros de medicamentos no narcóticos. Los expertos señalaron que su suicidio parecía ser un «acto impulsivo».»

The Aftermath Of A Legendary Chef’s Demise

Poco después de la muerte de Bourdain, los fans de luto se reunieron en la Brasserie Les Halles para dejar sus homenajes. Colegas de CNN e incluso el presidente Obama tuitearon sus condolencias. Y los seres queridos de Bourdain expresaron su incredulidad, con su madre diciendo que era » absolutamente la última persona en el mundo que hubiera soñado que haría algo como esto.»

Algunos fans devastados se preguntaron por qué Bourdain se suicidó, especialmente porque recientemente había afirmado que «tenía cosas por las que vivir.»Algunos incluso lanzaron teorías ominosas de que las opiniones abiertas de Bourdain de alguna manera lo habían llevado a la muerte. Por ejemplo, Bourdain apoyó públicamente a Argento cuando reveló que había sido violada por Harvey Weinstein, un ex productor de cine que más tarde fue encarcelado por otros delitos sexuales.

Bourdain, que nunca se mordió la lengua, fue un aliado vocal del movimiento # MeToo, utilizando su plataforma pública para hablar en contra no solo de Weinstein, sino de otras personas famosas que habían sido acusadas de delitos sexuales. Mientras que muchas mujeres estaban agradecidas a Bourdain por hablar en su nombre, su activismo sin duda hizo enojar a algunas personas poderosas.

Aún así, las autoridades insistieron en que no había señales de juego sucio en la escena de su muerte. Y nunca ha habido pruebas confirmadas de que la causa de la muerte de Anthony Bourdain fuera otra cosa que un trágico suicidio.

Con el paso del tiempo, la familia, amigos y colegas de Bourdain comenzaron a honrar su memoria de diversas maneras. Aproximadamente un año después de su muerte, Éric Ripert y algunos otros chefs famosos designaron el 25 de junio como el «Día de Bourdain» para rendir homenaje a su difunto amigo, en lo que habría sido su cumpleaños número 63.

Más recientemente, el documental Roadrunner exploró la vida de Bourdain a través de videos caseros, fragmentos de programas de televisión y entrevistas con quienes mejor lo conocían. La película, programada para estrenarse en cines el 16 de julio de 2021, también incluye algunas imágenes nunca antes vistas de Bourdain.

Mientras que la película toca la gravitación de Bourdain hacia la «oscuridad», también muestra el hermoso impacto que tuvo en otras personas durante sus viajes por el mundo y su viaje demasiado corto por la vida.

Como Bourdain dijo una vez, «Viajar no siempre es bonito. No siempre es cómodo. A veces duele, incluso te rompe el corazón. Pero está bien. El viaje te cambia; debería cambiarte. Deja marcas en tu memoria, en tu conciencia, en tu corazón y en tu cuerpo. Te llevas algo contigo. Con suerte, dejarás algo bueno atrás.»

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