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Hay una nueva tendencia en Internet que es todo tipo de repugnancia, e implica consumir carne cruda podrida. Completamente absurdo y más que un poco arriesgado, la razón para comer la carne podrida es lograr una euforia similar a la que podría obtener si se consumen ciertas drogas de diseño.
Esta tendencia aparentemente está siendo impulsada por algunas personas en las redes sociales y YouTube, y ya hay varios videos y publicaciones que muestran a estas personas consumiendo cosas viles, también conocidas como «carne alta».
Perder la cabeza por esto pic.twitter.com/14B4LYBuQb
— 𝐴 𝑆𝑎𝑐𝑟𝑒𝑑 𝐿𝑎𝑛𝑑𝑠𝑙𝑖𝑑𝑒 (job disliker) (@superloafcat) 29 de abril de 2021
Obviamente, no es necesario ser un genio para entender que hay una razón por la que la mayoría de las carnes se cocinan antes de comerlas. Los antropólogos han observado cómo los humanos han estado usando fuego para cocinar carne desde hace 300.000 a 400.000 años, y la práctica se ha mantenido por una buena razón: cocinar con calor elimina la presencia de bacterias desagradables que pueden causar muchos problemas no deseados, como la intoxicación alimentaria.
Los defensores de esta nueva tendencia, sin embargo, piensan que hay algo que ganar al comer carne podrida, aunque de dónde proviene esta sensación de euforia elevada todavía no está del todo claro: podría deberse a una reacción química causada por la abundancia de bacterias, o los máximos también podrían provenir de los efectos posteriores del consumo de alimentos podridos, como la intoxicación alimentaria y el delirio inducido por deshidratación.
Podrido no fermenta.
Mientras que muchos pueden pensar que la carne cruda es insalubre y alberga muchas bacterias peligrosas, la verdad es que no toda la carne cruda es dañina.
Cuando se trata correctamente, la carne de res cruda se puede convertir en alimentos como el tartar de carne o la cecina seca, mientras que algunos pescados se pueden dejar fermentar durante meses y luego se convierten en delicias como el Surströmming, un plato extremadamente apestoso, pero seguro de comer que se disfruta en Suecia.
Pero en el caso de la» carne alta», el concepto gira completamente en torno al consumo de carne podrida de animales que a menudo se dejan hasta un año sin aditivos ni conservantes.
IMAGEN: u / cppislove en Reddit
Esta carne podrida está plagada de innumerables bacterias como salmonella y e. coli, y sin duda es insegura para el consumo. De manera crucial, esto difiere considerablemente del proceso de fermentación mencionado anteriormente, en el que se deja que un alimento se descomponga cuidadosamente en ambientes controlados y se hacen crecer microorganismos beneficiosos.
A diferencia de los microorganismos beneficiosos que se encuentran en los alimentos fermentados, las bacterias peligrosas que se encuentran en los alimentos podridos no pueden ser manipuladas por el estómago humano. Muchas personas que han consumido productos alimenticios podridos, incluida la «carne alta», se han quejado de muchos efectos secundarios horribles, como dolores de estómago extremos, diarrea explosiva, fiebre alta y vómitos. Sin embargo, estos síntomas pueden empeorar aún más si no se tratan, y los casos graves de intoxicación alimentaria pueden incluso provocar la muerte.
Claramente, la tendencia de consumir carne podrida para lograr un colocón similar a la droga es considerablemente peligrosa y desaconsejada, y estamos seguros de que no necesita advertencias para disuadirse de intentar tal truco.
Incluso si algunos de los defensores de la tendencia de la» carne alta » afirman no tener efectos nocivos, solo sabe que no es un riesgo que deba considerar tomar.
Pero de todos modos, probablemente sea un buen recordatorio de que, si bien ciertas carnes se pueden comer crudas o incluso fermentadas, haría bien en notar de dónde provienen sus productos cárnicos y que son frescos y no están contaminados cuando decide consumirlos.
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