El Tempeh es una alternativa a la carne que ha ido ganando popularidad entre los veganos en los últimos años. Es un gran alimento básico a base de plantas para agregar a salteados, curry, envolturas o incluso para hacer su propio tocino vegano.
Pero, si has buscado en las estanterías del supermercado y no lo encuentras, no estás solo. El Tempeh puede ser difícil de conseguir.
En este artículo, te mostraré exactamente dónde puedes encontrar tempeh en el Reino Unido.
- ¿Dónde puedo comprar tempeh?
- ¿Qué es exactamente tempeh?
- ¿Cómo se pronuncia el tempeh?
- Marcas de Tempeh del Reino Unido
- El Tofoo Co
- Biona
- Impulso
- Mejor naturaleza
- Dónde comprar tempeh en el Reino Unido
- Supermercado Vegano
- Sainsbury’s
- Tesco
- Waitrose
- Supermercados asiáticos
- Tiendas de alimentos saludables
- Planet Organic
- Amazon
- ¿Puedes hacer tu propio tempeh?
¿Dónde puedo comprar tempeh?
Tempeh está disponible para comprar en muchos supermercados grandes. Sin embargo, para la mayor opción de tempeh, incluidas las opciones simples y con sabor, debe buscar en los supermercados en línea, como el supermercado Vegano. Aquí, encontrarás más de 20 tipos de tempeh para elegir.
¿Qué es exactamente tempeh?
El Tempeh es un bloque de soja cocida y fermentada. Esta proteína de origen vegetal está repleta de fibra y vitaminas y tiene beneficios probióticos. El tempeh es bastante similar al tofu, su primo de la soja, la diferencia es que el tofu es más denso, por lo que es más firme y tiene más calorías, proteínas y fibra.
¿Cómo se pronuncia el tempeh?
Procedente de Indonesia, el tempeh debe pronunciarse como «tem-pay». Si solo lo has visto escrito y lo has estado llamando «temperamento», dudo mucho que seas el único. El nombre es casi tan extraño como la carne alternativa ‘seitán’!
Marcas de Tempeh del Reino Unido
El Tempeh es un alimento procesado fabricado por varias empresas. El sabor del tempeh varía según la marca. Algunos tempeh son suaves y con nueces, mientras que otros saben un poco más a queso. Su mejor apuesta es probarlos todos y ver cuál prefiere.
Aquí están las marcas más populares de tempeh en el Reino Unido:
Lanzada en enero de 2019, la marca vegana Plant Power fue la primera en llevar el tempeh a los refrigeradores de supermercados del Reino Unido. La marca ofrece una gama de productos tempeh refrigerados que incluyen costillas de barbacoa dulces y ahumadas hechas de tempeh, tempeh de garbanzos, tempeh de frijoles negros, tempeh con sabor a curry y bocadillos de verduras tempeh.
El Tofoo Co
Ya conocido por vender un fantástico tofu extra firme que ahorra tiempo y que no necesita prensarse, Tofoo Co lanzó su propio tempeh en julio de 2019. Cada caja viene con una pequeña y práctica tarjeta de recetas que sugiere formas de cocinarla. Lo encontrarás en la nevera.
Biona
La empresa británica Biona Organic ofrece más de 350 productos vegetarianos orgánicos en 30 países de todo el mundo. Su tempeh natural tradicional viene en un frasco de vidrio con agua.
Impulso
La empresa con sede en Somerset Reino Unido, Impulse, ha estado fabricando tempeh durante más de 28 años. Este tempeh 100% orgánico se fabrica en el Reino Unido y está disponible en bloques refrigerados o congelados.
Mejor naturaleza
Better Nature es una empresa fundada por indonesios que desean compartir su amor por esta comida callejera tradicional indonesia con el mundo. La compañía ofrece una gama de productos refrigerados tempeh que incluyen carne picada tempeh, sarpullidos tempeh y sabores como ahumados, salteados salados, tacos tentadores y masala más picante.
Dónde comprar tempeh en el Reino Unido
El tempeh ahora se puede encontrar en muchos supermercados del Reino Unido. El stock en cada sucursal de supermercado varía según el tamaño del supermercado y la demanda de ese producto en la población local. Para tener la mejor oportunidad de encontrar tempeh en un supermercado, diríjase a una de las sucursales más grandes donde encontrará más opciones en la sección vegana y vegetariana.
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Si prefieres que te entreguen tempeh en tu puerta, también hay lugares donde puedes comprar tempeh en línea. Debe tener en cuenta que, debido a la tarifa de entrega, es posible que tenga que comprar a granel, ya que puede ser una forma bastante costosa de entregar un solo artículo.
Supermercado Vegano
Este supermercado vegano en línea tiene una gran variedad de tempeh, desde Piezas de Curry Tempeh de Plant Power hasta Tempe en una Auténtica Salsa Picante Javanesa de Doctor Tempeh. ¡Querrás probarlas todas!
Sainsbury’s
Sainsbury’s se convirtió en el primer supermercado del Reino Unido en comenzar a almacenar tempeh en 2019, cuando la empresa vegana de nueva creación, Plant Power, lanzó su primera gama de productos. En 2020, Sainsbury’s también comenzó a almacenar el Tofoo Co tempeh para ofrecer más variedad a los amantes británicos del tempeh.
Tesco
Las ramas más grandes de Tesco ahora almacenan tempeh junto al Tofoo Co en la nevera junto al tofu.
Waitrose
Waitrose es otro supermercado donde puedes encontrar tempeh by The Tofoo Co en tiendas más grandes.
Supermercados asiáticos
Si vives en una ciudad o pueblo grande, es posible que tengas la suerte de tener un supermercado asiático. Este es un gran lugar para encontrar tempeh y probablemente sea más barato que en cualquier otro lugar. Por supuesto, este ahorro de dinero se verá anulado por el hecho de que probablemente encontrará muchos otros ingredientes veganos interesantes mientras está allí y terminará llevándose una canasta completa.
Tiendas de alimentos saludables
La cadena de alimentos saludables Holland y Barret almacenan Biona tempeh en muchas sucursales. Su tienda de alimentos saludables independiente local sin duda vale la pena intentarlo y también pueden almacenar otras marcas
Planet Organic
La tienda de alimentos saludables con sede en Londres Planet Organic ofrece una amplia gama de tempeh, incluidas marcas como Tiba, Better Nature, Impulse y Tofurky. Hay varias sucursales en Londres con entrega de alimentos frescos solo disponibles dentro de Londres.
Amazon
Amazon vende casi todo y tempeh no es una excepción. Las marcas de tempeh que es probable que encuentres en Amazon incluyen Better Nature, Biona, Tiba y Yakso.
¿Puedes hacer tu propio tempeh?
Si ha intentado obtener tempeh y todavía está luchando, es posible que desee intentar hacer el suyo propio en su lugar.
Cómo hacer tu propio tempeh en casa:
- Remojar dos tazas de soja seca durante la noche
- Escurrir el agua y enjuagar bien los frijoles
- Hervir los frijoles en una sartén durante 30 a 60 minutos hasta que estén blandos pero no blandos
- Escurrir y devolver los frijoles a la sartén para evaporar el agua restante
- Dejar que los frijoles se enfríen
- Agregue vinagre y tempeh y mezcle bien
- Envuelva los frijoles en hojas de plátano o bolsas de plástico con cierre de cremallera con agujeros pequeños y colóquelos entre dos tablas de cortar durante 12 horas
- Desenvolver y estará listo para cocinar. Puede guardar el tempeh casero en la nevera durante una semana o en el congelador durante varios meses.
Este video ofrece más información sobre cómo hacer su propio tempeh en casa: