La historia del Día Nacional del Maní Quebradizo
Resulta que nuestros dulces clásicos favoritos vienen con un poco de misterio. Aunque no hay evidencia rastreable sobre los orígenes del maní quebradizo, hay múltiples teorías que apuntan a todas las personas posibles que pudieron haber hecho la confitería dulce y salada primero. Incluso hay narraciones que describen la creación resultante de un error fortuito. Uno de esos errores se atribuye a una mujer de Nueva Inglaterra en 1890 que estaba en medio de hacer caramelos, pero accidentalmente agregó bicarbonato de sodio en lugar de crema de tártaro. Sin querer desperdiciar ningún ingrediente, continuó cocinando y terminó con una corteza de maní accidental. Cuando lo probó, se dio cuenta de que era delicioso y dio piezas a sus amigos junto con su receta accidental.
Otra teoría, que remonta el origen aún más, es que originalmente era un postre celta tradicional. Se cree que los celtas sirvieron el maní quebradizo durante las vacaciones, apoyando la teoría de que el maní quebradizo comenzó en Europa. Se dice que hicieron la corteza horneando una mezcla de azúcar y mantequilla de maní. Los dulces se abrieron camino de Europa a América en la década de 1830 a través de colonos irlandeses que llegaron al Nuevo Mundo. Se hicieron conocidos por su cocina y varias delicias tradicionales, una de las cuales era su corteza de mantequilla de maní.
Aunque hay múltiples historias de origen con respecto a la confitería, es absolutamente posible que todas tengan alguna comprensión de la verdad. Esto explicaría la razón por la que el maní quebradizo de un lado del país podría verse y tener un sabor diferente al del lado opuesto. Y a medida que la gente se mueve, prueba diferentes recetas y crea otras nuevas, todas las posibles teorías de origen comienzan a convertirse en una corteza de deliciosa fragilidad.