Cuándo Cosechar Tomates-Consejos para el jardín 2021

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Los tomates, más conocidos como tomates de cáscara mexicanos, están relacionados con los tomates, pero la fruta es muy diferente. Fáciles de cultivar en tierra bien drenada en un lugar soleado, son excelentes para hacer salsa verde fresca, deliciosas en ensaladas y salsas, y se pueden agregar a sopas y guisos para agregar un sabor intrigante.

La pregunta es, si decides cultivar tomates, ¿cómo sabrás cuándo cosechar los frutos? La buena noticia es que es muy fácil saber cuándo los tomates están listos para la cosecha. Todo lo que haces es recogerlos cuando la fruta llena la cáscara de papel que protege los tomates mientras crecen.

¿Cómo Sabes Cuándo Tus Tomates Están Listos para la Cosecha?

Una buena regla general, dependiendo de la variedad que esté cultivando, es que los tomates estarán listos para recoger de 65 a 85 días después de sembrar la semilla. Los frutos de una planta de tomate no madurarán todos a la vez, sino que continuarán madurando durante un par de meses.

Esto asegurará que tenga una fuente constante de tomates maduros durante toda la temporada, desde mediados del verano hasta el otoño. La planta de tomate es indeterminada y sorprendentemente prolífica, por lo que continuará floreciendo y fructificando hasta que haya heladas.

Una forma súper fácil y mucho más precisa de saber si sus tomates están listos para cosechar es apretar suavemente cada cáscara. Eso le dirá si el tomate llena la cáscara o no.

La regla de oro es que el fruto del tomatillo debe rellenarse en la cáscara. En cierto modo, es un poco como un útero vegetariano que necesita llenarse.

Pero, a veces, encontrará que las cáscaras de plantas de tomatillo están completamente vacías cuando intenta cosecharlas. Esto se debe a que los tomates no son autofértiles. En su lugar, se necesitan varias plantas para la polinización y para que la fruta se asiente.

El color es un factor, pero ¿puede ayudarlo a decidir si sus tomates están listos para cosechar o no? Desafortunadamente no. En cambio, la llave está en la cáscara.

¿De qué color son los Frutos Maduros de los Tomates?

La fruta clásica de tomatillo es de color verde brillante y no muy diferente a un tomate verde. Pero las compañías de semillas venden una amplia variedad de variedades que incluyen tomates amarillos, naranjas, rojos y morados.

La coloración no es muy útil a la hora de determinar si tus tomates están listos para cosechar. El color y la textura de la cáscara de papel son un indicador más útil.

Cómo la cáscara de tomate Te Dice Que está Madura & Lista

La textura de la cáscara de tomate se vuelve cada vez más delgada y pegajosa a medida que la fruta madura en su interior. Además, la cáscara se vuelve marrón.

Si deja que las plantas de tomatillo maduren después de que la cáscara se vuelva marrón, la cáscara generalmente se abre. Una vez que la cáscara se abra, debes cosechar los frutos, de lo contrario, comenzarán a pudrirse.

Incluso si tu fruta de tomate no se pudre, cuando la carne se vuelve suave, pierde sabor. ¡Así que pon tu fe en esa cáscara de papel!

¿Qué Pasa Si No Cosechas Tomates?

Como se mencionó anteriormente, si no cosecha sus tomates maduros, eventualmente se pudrirán. Incluso si los dejas un poco demasiado tiempo y se vuelven suaves, el sabor se deteriorará y se volverá blando.

En última instancia, si no se molesta en cosechar los tomates que ha cultivado, simplemente se perderá el placer de la inusual fruta cítrica.

¿Qué pasa con la Fruta Que Se Cae de La Planta?

Otra pregunta que las personas nuevas en el cultivo de tomates suelen hacer se refiere a la fruta que se cae de la planta antes de que esté madura. Es bastante común que esto suceda.

Felizmente, los tomates continúan madurando de la vid, al igual que la fruta de tomate verde. Todo lo que necesita hacer es recoger la fruta del suelo y almacenarla en sus cáscaras hasta que madure.

Incluso si todavía hay fruta en la vid, de acuerdo con la Extensión de la Universidad del Estado de Utah, puede levantar toda la planta y almacenarla boca abajo en un área de almacenamiento sin calefacción. Durará unos meses como este.

Tomates Auto-Semilla

Otra cosa de los tomates es que, al igual que los tomates, hacen auto-semilla. Por lo tanto, si no cosecha toda su cosecha de tomates, hay una buena probabilidad de que simplemente continúen produciendo nuevas plantas de tomate que lo recompensarán con fruta.

Es un bono!

¿Cómo cosechar Tomates?

después de Haber decidido que ha llegado el momento de cosechar los tomatillos, usted necesita saber qué hacer. Cosechar las frutas maduras de tomatillo y plantas de tomate es notablemente similar.

También es lo mismo que cosechar pimientos y berenjenas, que, al igual que los tomates, pertenecen a la familia de las solanáceas (Solanaceae). En lugar de simplemente tirar, es mejor cosechar tomates cortándolos de la planta.

Asegúrese de usar un cuchillo afilado o tijeras de podar, y deje un poco del tallo en el extremo de cada tomate. Deje la cáscara en la fruta hasta que esté listo para comer o cocinar la fruta.

Twist No tires

Al igual que los tomates y los pimientos, puedes torcer los tomates de la planta suavemente. Pero tienes que ser gentil.

Si tira y tira de una planta de tomate, es muy probable que dañe el tallo. Y si aún hay más tomates creciendo en ese pedacito de tallo, es posible que los pierdas todos.

No coseche Todos Sus Tomates a la Vez

Los Tomates en una sola planta no madurarán todos al mismo tiempo. Más bien, debido a que los tomates maduran progresivamente en la planta, debe seguir controlándolos y luego cosecharlos cuando estén listos.

Dependiendo de la cantidad de plantas que tengas, cuando cultivas tomates, a veces puedes terminar cosechando la fruta todos los días. Pero no necesitas volverte fanático. Si te pierdes un par de días, hay pocas posibilidades de que toda la cosecha se pudra.

De acuerdo con el programa de Extensión AgriLife de Texas A&M, una planta de tomatillo saludable puede producir de 60 a 200 frutas en una temporada de crecimiento. Esto se traduce en un rendimiento promedio de 2,5 libras (1,1 kg) por planta, lo cual es increíble.

Entonces, ¿qué hacen En Granjas de Tomatillo?

En entornos comerciales, el rendimiento promedio de tomates es de alrededor de 9 toneladas (8164,66 kg) por acre o 0,4 hectáreas. ¡Eso es mucha fruta!

Es por eso que los procedimientos que se siguen en las granjas que producen tomates comercialmente son diferentes de los que usará en su jardín. En lugar de meter las frutas maduras en una bolsa de papel, pegan los tomates cosechados en cajas de cartón de 10 libras que dejan en el campo.

Luego dejan las cajas de almacenamiento en el campo durante aproximadamente dos semanas, lo que da tiempo a que las cáscaras se sequen completamente. Luego apilan las cajas y las almacenan en cobertizos a 55-60 ° F (12-15 ° C) con una humedad del 85 al 90% durante aproximadamente tres semanas.

Afortunadamente, esto no es algo que se necesita hacer.

¿Debe Lavar los Tomates después de la Cosecha?

Al quitar la cáscara de tomates maduros, encontrará que la fruta completamente madura está cubierta con una película pegajosa. Es esencial lavar esto antes de usar sus tomates maduros.

Todo lo que necesita hacer es correr agua fría sobre sus tomates una vez que haya eliminado las cáscaras. Limpie las frutas maduras suavemente, teniendo cuidado de no dañar la piel.

Tanto las cáscaras como la sustancia pegajosa entre ellas y la fruta ayudan a proteger los tomates de los insectos. Las cáscaras y la pegajosidad continuarán protegiendo la fruta después de que la haya recogido.

Por lo tanto, si no va a comer todos sus tomates de inmediato, deje las cáscaras puestas por ahora.

¿Se pueden Comer Tomates inmediatamente después de la Cosecha?

Como la mayoría de frutas y verduras, los tomates son mejores cuando han sido recién cosechados. Pero si tienes una buena cosecha y no quieres que tus tomates ya maduros se pudran, puedes guardarlos en la nevera durante dos o tres semanas.

No retire las cáscaras y colóquelas en una bolsa de papel y guárdelas en la nevera. La temperatura ideal es de 55-60°F (12-15°C) con un 85-90% de humedad, que es el mismo ambiente al que aspiran los productores comerciales.

También puede guardarlos en bolsas de plástico con cremallera y congelarlos. Retire primero las cáscaras y asegúrese de quitar todo el aire para que no sufran quemaduras por congelación. Además, asegúrate de lavar bien los tomates antes de congelarlos.

Conclusión

Si vas a cultivar tomates, es importante saber cuándo cosecharlos. Recogerlos cuando son demasiado verde o demasiado suave, no vas a obtener el máximo beneficio de los frutos de su trabajo!

Tan fácil de cultivar como los tomates comunes o de jardín que hemos estado cultivando toda nuestra vida, los tomates prosperan en un ambiente cálido con el suelo adecuado. También seguirán sembrando.

Pero si desea aprovechar al máximo su cosecha de tomate, todo lo que necesita hacer es identificar el momento adecuado para cosechar la fruta. Nuestros consejos para el jardín le ayudarán a hacer esto.

¡Diviértete y disfruta de tu salsa verde!

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