Clasificar cada Café por Su Salud (?) Son

El café es mi alma, y lo consumo regularmente en todas las formas: Americano, macchiato, capuchino, frappuccino, lo que sea, lo bebo. Pero últimamente, he estado en otra patada de salud, lo que significa que me he visto obligado a reevaluar mi relación con los frijoles marrones sagrados que me mantienen en este mundo olvidado de Dios.

Debido a que no puedo deshacerme del café por completo, mi corazón podría dejar de latir si lo hiciera, le pedí a Dana Hunnes, dietista senior del Centro Médico Ronald Reagan de la UCLA, que me ayudara a clasificar cada bebida de café por su salud.

Pero primero, aquí hay una explicación rápida para nuestra clasificación:» En general, el café es una bebida saludable (en cantidades moderadas de dos a tres tazas por día) con antioxidantes y efectos potenciales para prevenir la diabetes», explica Hunnes. «Las diferencias entre las diversas bebidas de café provienen del tipo y la cantidad de leche y azúcar que contienen.»

En otras palabras, cuanto más leche y azúcar contiene una bebida de café, menos saludable es. Esto se debe a que la leche (especialmente la leche de vaca) contiene caseína, que puede promover el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, y el azúcar está asociado con una serie de dolencias, incluidas las enfermedades cardíacas, la depresión y el aumento de peso.

Si bien las dosis altas de cafeína también pueden tener efectos negativos, como adicción, insomnio e irritabilidad, las dosis moderadas de cafeína (como las mencionadas anteriormente) pueden ayudarte a perder peso. Lo hace estimulando un proceso llamado termogénesis, que convierte las calorías en energía térmica (y explica por qué es posible que empieces a sudar después de tomar demasiadas inyecciones de espresso). Un estudio de 2005 incluso encontró que las personas obesas que consumían cafeína experimentaron mayores mejoras en la masa grasa, el peso corporal y la circunferencia de la cintura que sus contrapartes con menos cafeína. Lo que significa que, mientras no bebas demasiado café, la cafeína no es el enemigo aquí.

Con eso, déjame ir a buscar otro café y comenzar esta lista.

1. Café negro, Americano y Espresso (atado): «El café negro es el más saludable, simplemente porque realmente no es más que café y agua», dice Hunnes. «Agregaré, sin embargo, que mientras que el café francés por lo general sabe mejor, porque el agua entra en contacto completo con los granos de café, probablemente no desee beberlo con demasiada frecuencia, ya que el café sin filtrar puede aumentar los niveles de colesterol.»

Hunnes también explica que el espresso puro y un americano, que es simplemente espresso diluido con agua caliente, son «bastante similares al café negro.»Para nuestros propósitos, la única diferencia real entre el café y el espresso es que este último se muele mucho más finamente y, en promedio, contiene menos ponche con cafeína. Pero eso es solo porque la gente tiende a beber más café regular que espresso. Mientras que una onza de espresso contiene aproximadamente 65 miligramos de cafeína, y una onza de café contiene aproximadamente 15 miligramos, nadie bebe solo una onza de café (pero muchas personas beben solo una onza de espresso). Por ejemplo, un solo trago de espresso de Starbucks contiene 75 miligramos de cafeína, mientras que una taza de 8 onzas (que es su pequeño tamaño) de su asado rubio contiene 180 miligramos. Todo esto significa que es más probable que consumas cantidades más altas de cafeína mientras bebes café viejo que mientras bebes un café con leche.

4. Macchiato: Un macchiato es un espresso servido con una pizca de leche espumada por encima. «Debido al bajo volumen de leche utilizada, no es mucho menos saludable que el espresso, pero eso también depende del tipo de leche utilizada», dice Hunnes. La leche entera, por ejemplo, es considerablemente menos saludable que la leche de soja.

5. Capuchino: Un capuchino consiste en un tercio de espresso, un tercio de leche y un tercio de leche espumada. Esa leche extra, por supuesto, pone el capuchino debajo del macchiato en nuestra lista. Pero, de nuevo, Hunnes enfatiza que ciertas leches—continúa vendiendo leche de soja—tienen menos calorías, menos grasas saturadas y cero caseínas cancerígenas en comparación con la leche de una vaca. «Para cualquier persona que tenga miedo de los estrógenos a base de plantas , hay muchos más estrógenos a base de animales en la leche de vaca que tienen más efecto en el cuerpo humano», explica, lo que significa que cambiar la leche de vaca en su capuchino por leche de soja ciertamente no le hará crecer senos (si eso era su preocupación).

6. Café Irlandés: El café irlandés es un cóctel que consiste en café caliente, azúcar morena y whisky irlandés, generalmente también cubierto con crema batida pesada. «Normalmente no recomiendo combinar alcohol con café, pero pequeñas cantidades de alcohol podrían ser saludables , al igual que el café y el bajo contenido de leche en esta bebida», dice Hunnes.

7. Blanco plano: Un blanco plano generalmente contiene más leche que un capuchino y menos leche que un café con leche, por lo que ocupa el séptimo lugar en nuestra lista.

8. Latte: «Se trata principalmente de una bebida a base de leche mezclada con espresso», explica Hunnes, lo que significa que contiene más leche que cualquiera de las bebidas enumeradas anteriormente. Los lattes con sabor, que son especialmente populares en esta época del año, también contienen toneladas de azúcar, que ya sabemos que no le harán ningún bien a tu cuerpo.

9. Mochachino: Más comúnmente conocido como mocha, un mochachino es básicamente un café con leche con sabor a chocolate. «Es como el café con leche con chocolate», dice Hunnes, lo que significa que contiene mucha leche y mucha azúcar.

10. Frappuccino: Frappuccino es en realidad una marca registrada de la Corporación Starbucks, y es básicamente una línea de bebidas de café mezcladas con hielo que generalmente están llenas de azúcar, luego cubiertas con aún más azúcar en forma de crema batida. Debido a su extremadamente alto contenido de azúcar, estos son increíblemente poco saludables.

Bueno, parece que ya es hora de otro café. *corazón pasa a hipervelocidad, muere*