Un cerdo ENTERO producirá aproximadamente 140 libras de cortes de carne.
¡Hay mucho poundage para personalizar a su gusto! Solicite más opciones de corte si está interesado en una selección más amplia. Si desea abastecerse de grapas, puede obtener una tonelada de los cortes que sabe que usará. Si quieres experimentar en la cocina, incluiremos la cabeza de cerdo, más órganos, más grasas, etc. Piense en planear una comida especial con una corona o lomo asado hecho de su cerdo, o intente hacer tocino casero con un lado entero de vientre.
20 paquetes de una libra cada uno de cerdo molido
paquetes de 20 libras de su tipo favorito de salchichas (elija entre italiano, Desayuno, Chorizo, Andouille o salchicha)
8 paquetes de carne de brocheta (carne de pierna en cubos para saltear, asar a la parrilla o guisar),
8 paquetes de costillas,
8 asados deshuesados,
8 paquetes de chuletas de lomo,
Lomo entero,
4 pierna deshuesada asada,
8 paquetes de panceta curada ahumada orgánicamente,
4 mini panceta,
Huesos opcionales, grasa,&órganos: 8 bolsas de huesos de sopa de cerdo, 16 de grasa de cerdo y 4 de hígado de cerdo.
Cortes de carne de 140 libras x 8 8 por libra = Fee 1120 Tarifa de carnicería: Total 260
Total: $1380