Aunque hay muchas historias detrás de diferentes marcas de alcohol, son las románticas las que más satisfacen. Claro, no importa lo buena que sea la historia, nunca afectará el sabor, pero cuando obtengas esa mezcla de narrativa y sabor, entonces tiene que convertirse en un favorito.
Y esa combinación se puede encontrar en Disaronno, un licor que se jacta de ser el primer amaretto, y proporciona una historia de origen que abarca arte, belleza y secretos.
Según cuenta la historia, el año era 1525 y el artista Bernardino Luini, antiguo alumno de Leonardo da Vinci, recibió el encargo de pintar de la Basílica de Santa Maria delle Grazie en el norte de Italia. un fresco de la virgen.
Como cualquier buen pintor, Luini necesitaba una musa, así que contrató a una joven viuda, un posadero. Pronto se enamoraron y como muestra de su amor, ella le hizo un lote de licor hecho de huesos de albaricoque empapados en brandy. Su nombre se ha perdido en la historia, pero su semejanza y su receta de amaretto siguen vivas.
Pero no fue hasta 1600 que Giovanni Reina (que había trabajado para el negocio de galletas Lazzaroni amaretto). redescubrí la vieja receta del posadero. Esta supuestamente se convirtió en la receta transmitida de generación en generación para eventualmente convertirse en Amaretto di Saronno Originale.
El líquido finalmente se comercializó a principios de la década de 1900. El nombre se acortó más tarde a Amaretto Disaronno. En 2001, la compañía cambió su nombre una vez más a Disaronno Originale. (Vale la pena señalar que la familia Lazzaroni afirma que crearon amaretto, en 1851).
Donde la «fórmula secreta» de Disaronno contiene aceite de almendra de albaricoque con «alcohol absoluto, azúcar quemada y la esencia pura de diecisiete hierbas y frutas seleccionadas» (es decir, sin almendras), la versión de Lazzaroni contiene Amaretti di Saronno (galletas de almendras) infundidas en alcohol.
Historias de origen aparte, Desaranno ha tenido una gran popularidad como bebida de postre, pero también funciona como una gran mezcladora. Se sabe que muchas personas lo agregan a su café.