Crappies sind Fische der Gattung Pomoxis. Sie sind Arten des nordamerikanischen Süßwassers und der Familie Centrarchidae. Sie sind eine sehr beliebte Art.
Der Fisch gehört zur Familie der Sonnenfische und ist einer der schmackhaftesten Süßwasserfische. Der Crappie stammt nicht nur aus dem Osten der USA, sondern auch aus Kanada.
Der Grund, warum sie auch „Panfish“ genannt werden, liegt in der Tatsache, dass sie nicht nur dünn, sondern auch klein sind – etwa 18 Zoll oder weniger – und für Lebensmittel verwendet werden – lecker.
Crappies sind nicht so leicht zu fangen, weil sie eine dünne Membran haben, die ihren Mund umgibt, was es schwierig macht, an einem Haken befestigt zu werden. Aus diesem Grund werden sie auch als „Papermouth“ bezeichnet.
Sind Crappies essbar?
Wir hören immer wieder Leute fragen, ob sie Crappie essen können.
Ja, Crappies sind essbar, tatsächlich sind sie sehr lecker. Die weißen und schwarzen Crappie-Fische sind absolut sicher zu essen. Der Fisch ist sehr reich an Eiweiß und Fett, einschließlich anderer wichtiger Nährwerte, wenn auch kleiner im Vergleich zu vielen anderen Panfish zwischen 1 und 2 Pfund.
Als kleine Sonnenfischart ernähren sich diese Crappies hauptsächlich von Insekten und Krebstieren. Sie können sich auch von den Nachkommen der meisten ihrer Raubfische ernähren, zum Beispiel, der Zander. Trotz der Fütterung von Krebstieren ernähren sich Crappies nicht genug von Insekten, um aufgrund ihrer möglichen Eindämmung der Insekten als Risiko für die menschliche Gesundheit angesehen zu werden.
Dies bedeutet, dass Sie wie jeder andere Fisch, den Sie zubereiten, Crappies angemessen kochen müssen, wenn Sie sie essen möchten, um sicherzustellen, dass sie sicher sind und natürlich gut schmecken.
Warum wird Crappie normalerweise nicht in Geschäften verkauft?
Wegen der Liebe zu Crappies fragen sich viele Menschen, warum diese wunderbaren Arten nicht in Geschäften verkauft werden, damit sie leicht beurteilt werden können. Dies hat viele Menschen glauben gemacht, dass der Fisch eine gefährliche Art für die menschliche Gesundheit sein kann, wodurch es gerechtfertigt ist, verboten zu werden, daher können sie keine Crappies in den Läden bekommen.
Wenn Sie einen Blick auf die Website der Food and Drug Administration (FDA) werfen, finden Sie Crappies unter den essbaren Fischen für den Menschen. Dies bedeutet, dass es sich nicht um eine verbotene Art handelt. Warum werden diese also nicht in Geschäften verkauft, obwohl sie zum Verzehr zugelassen sind?
Die einfache Antwort ist, dass Crappies wilde Arten sind, und es ist illegal, wilde Arten zu ernten und sie an Restaurants oder Geschäfte für den kommerziellen Verkauf zu verkaufen. Wenn Crappies geerntet oder gefangen werden, ist es illegal, sie in Geschäften oder Restaurants zu verkaufen. Dies ist wahrscheinlich auf Verunreinigungen zurückzuführen, die in unreguliertem Wasser vorhanden sind, in dem Crappies leben, die möglicherweise die Fische kontaminiert haben, die nicht unter der Kontrolle des Menschen stehen. Dies ist ein möglicher Grund, warum Wildarten nicht legal in Geschäften verkauft werden dürfen.