Selleriesamen vs Selleriesalz: Was ist der Unterschied?

Rezepte, die viele Zutaten erfordern, können manchmal verwirrend sein, insbesondere bei verschiedenen Kräutern, Gewürzen und zusätzlichen Add-Ons. Eine häufige Quelle der Verwirrung ist der Unterschied zwischen Selleriesamen und Selleriesalz. Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was der Unterschied zwischen Selleriesamen und Selleriesalz ist, sind wir hier, um Ihnen zu helfen!

Was ist Selleriesamen?

Selleriesamen ist eines der häufigsten Gewürze, die Sie in Supermärkten finden können. Es ist eine großartige Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten, da es mehrere gesundheitliche Vorteile wie die Senkung des Blutdrucks bietet und auch als Diuretikum wirkt.

Dieses besondere Gewürz stammt aus den Samen von wildem Sellerie, manchmal zu einem Selleriepulver gemahlen, das einen stärkeren Geschmack hat als der gewöhnliche Sellerie, den Sie in Supermärkten kaufen.

Was ist Selleriesalz?

Selleriesalz ist eigentlich eine Kombination aus Selleriesamen und gewöhnlichem Speisesalz. So einfach ist das!

Dieses Gewürz verleiht Ihrem Essen einen Hauch von salzigem und Selleriearoma. Selleriesalz ist vielleicht nicht etwas, das die Leute oft benutzen, aber es ist immer noch ein wesentlicher Bestandteil der Speisekammer. In der Tat können Sie Ihr eigenes hausgemachtes Selleriesalz herstellen, wenn Sie vergessen, eines vom Markt zu bekommen.

Selleriesamen gegen Selleriesalz

Selleriesamen und Selleriesalz sind in Bezug auf ihre Selleriesamenkomponente gleich. Der Unterschied liegt in der Zugabe von Salz, das seinen Geschmack beeinflusst. Während sie etwas gleich sind, ist es riskant, einen durch den anderen zu ersetzen.

Zum Beispiel können Sie Selleriesamen zu Ihren Salaten mit wenig Aufwand hinzufügen, aber das Hinzufügen von Selleriesalz kann es zu salzig machen. Einige Leute fügen jedoch Selleriesalz zu Lebensmitteln wie Kartoffelsalaten und Krautsalat hinzu. Lebensmittel, die einen Hauch von Salz wie Popcorn oder Pommes benötigen, können auch Selleriesalz verwenden.

Ganz vs gemahlen

Den Unterschied zwischen Selleriesamen und Selleriesalz zu kennen, ist nur ein Teil der Gleichung. Sie müssen auch den Unterschied zwischen dem ganzen vs Boden kennen. Wann sollten Sie jedes verwenden?

Die Art des Selleriesamens, den Sie verwenden, beeinflusst die Textur und den Geschmack des Essens, das Sie zubereiten. Wenn Sie diese verwenden, achten Sie am besten genau auf Ihre Rezepte, um sicherzustellen, dass das Ergebnis des Essens köstlich ist.

Gemahlener Sellerie wird hergestellt, indem die Samen zu einem Pulver gemahlen werden, wodurch eine feine Textur entsteht, die sich am besten für die Herstellung von Saucen oder Smoothies eignet. Ganzer Sellerie hat den ganzen, ungemahlenen Samen. Ganzer Selleriesamen kann seinen Geschmack für maximal 6 Monate behalten, während die gemahlene Version bis zu 3 Monate halten kann.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Sie kaufen sollen, können Sie immer ganze Samen bekommen und sie selbst mahlen, wenn das Rezept es erfordert. Alles, was Sie tun müssen, ist eine Gewürzmühle zu kaufen und Sie können eine gemahlene Version aus Ihren ganzen Gewürzen machen.

Wie schmeckt es?

Der Geschmack von Selleriesamen und Selleriesalz ist derselbe wie beim Selleriegemüse. Es hat das gleiche Aroma und den gleichen Geschmack wie die Produkte, was es zu einer großartigen Ergänzung für Rezepte macht, wenn Sie Sellerie probieren möchten, aber nicht den eigentlichen Selleriestiel haben.

Der gemahlene Selleriesamen ist bitterer als der ganze Samen. Inzwischen hat das Selleriesalz auch einen ähnlichen Geschmack von Sellerie, aber mit etwas Salzigkeit.

Können Sie Selleriesamen anstelle von Selleriesalz ersetzen und umgekehrt?

Die Substitution von Selleriesamen und Selleriesalz ist kompliziert. Während Sie Selleriesamen durch Selleriesalz ersetzen können, können Sie Selleriesalz nicht durch Selleriesamen ersetzen.

Sie werden keine Probleme haben, Selleriesamen anstelle von Selleriesalz in Ihrem Rezept zu verwenden. Sie können einfach Selleriesamen einfüllen und Ihren Zutaten nach Bedarf Salz hinzufügen.

Die Verwendung von Selleriesalz anstelle eines Selleriesamens kann jedoch ein Problem für den Geschmack darstellen. Wenn Sie kein zusätzliches Salz für Ihr Gericht benötigen, wird das Ersetzen von Selleriesalz durch Samen nicht empfohlen. Wenn Sie jedoch keinen Selleriesamen haben und Ihr Selleriesalz verwenden müssen, passen Sie einfach den Salzgehalt in Ihrem Originalrezept an.

Bieten Selleriesamen und Selleriesalz ähnliche ernährungsphysiologische Vorteile?

Selleriesamen enthalten viele ernährungsphysiologische Vorteile. Sellerie besteht hauptsächlich aus Wasser, enthält aber auch Ballaststoffe. Es enthält auch Antioxidantien wie Selinen und Kaempferol, liefert Vitamine, K, C und A und Mineralien wie Zink, Eisen und Kalzium.

Selleriesalz enthält die oben genannten ernährungsphysiologischen Vorteile, jedoch in kleineren Mengen. Es hat jedoch einen Natriumgehalt und kann einen Teil der empfohlenen täglichen Natriumaufnahme liefern, die der Körper benötigt.

Kochen mit Selleriesamen

Selleriesamen sind eine gute Ergänzung zu cremigen Salatgerichten wie Kartoffelsalat. Es ist auch eine erstaunliche Möglichkeit, alle Rezepte zu verbessern, die Tomaten wie eine cremige Tomatensuppe oder Tomatensalat erfordern.

Darüber hinaus kann es in vielen Gerichten als Ersatz für das eigentliche Selleriegemüse dienen. Bei der Herstellung von Sole- und Gurkenmischungen werden häufig auch Selleriesamen verwendet. Es kann Fleischmarinaden sogar mehr Geschmack verleihen.

Sie können Selleriesalz auch für alles verwenden, was Selleriesamen erfordert, unter der Bedingung, dass Sie den Salzgehalt anpassen. Bloody Mary Cocktailrezepte verwenden sogar Selleriesalz. Es kann auch als Gemüsesaftaroma sowie als Gewürz für Fleisch verwendet werden.

Rezepte mit Selleriesamen

Suchen Sie ein Rezept, das Selleriesamen verwendet? Hier sind einige schnelle Empfehlungen:

* Gebratenes Huhn

· Sellerie-Saatgut-Dressing

* Hausgemachte Füllung