Möchten Sie ein florierendes Restaurant? Beginnen Sie mit einem Restaurant-Management-System

Laut der National Restaurant Association erzielen mehr als 1 Million Restaurantstandorte einen Umsatz von fast 829 Milliarden US-Dollar und beschäftigen 15,6 Millionen Menschen. Viele dieser Betriebe verlassen sich auf effiziente Arbeitsabläufe, die durch Restaurant-Management-Systeme (RMS) ermöglicht werden.

Für eine umfassende Lösung benötigen Sie jedoch die richtige Kombination aus Tools und Funktionen. Entdecken Sie verschiedene Arten von Restaurant-Software, um das beste Setup für Ihr Unternehmen zu finden.

Überblick: Was ist ein Restaurant-Management-System?

Ein Restaurantmanagementsystem unterstützt kritische Geschäftsfunktionen, die für die Verwaltung eines Restaurants erforderlich sind. Es bringt Ihre Gehaltsabrechnung, Inventar, Buchhaltung und Kundenmanagement-Daten an einem Ort. Einige Point-of-Sale (POS) -Systeme fungieren gleichzeitig als RMS, oder Sie können Loyalitäts- oder Online-Bestelllösungen separat erwerben.

Restaurant-Management-Software enthält:

• Kassensystem: Dies ist das primäre Tool, mit dem Sie Bestellungen eingeben und Zahlungen erfassen. Es kann andere Arten von Verwaltungssoftware enthalten oder in Dienste von Drittanbietern integriert werden.
• Zahlungsabwicklung: Mit der Zahlungssoftware können Sie Kreditkarten oder mobile Zahlungen akzeptieren. Einige Systeme verfügen über native Integrationen mit Zahlungsprozessoren, während andere den Geschäftsinhaber Dienste auswählen lassen.
• Restaurant Inventory Management: Beliebte POS-Software enthält häufig Bestandsverwaltungsfunktionen, um den aktuellen Lagerbestand, die Warenkosten und die Preisgestaltung für Mahlzeiten oder Menüs zu überwachen.
• Mitarbeiterplanungssoftware: Verfolgen Sie Schichtabschlüsse und Freizeit und bieten Sie Mitarbeitern und Management intuitive Planungs-Apps.
• Reservierungs- oder Tischverwaltungslösung: Helfen Sie Kunden, einen Tisch zu buchen oder eine Veranstaltung mit einer Software zu veranstalten, die in Ihrem Restaurant oder online funktioniert.
• Customer Relationship System (CRM): Verwenden Sie ein CRM- oder Treueprämienprogramm, um E-Mail-Adressen oder Telefonnummern für Ihr Restaurant-Marketingprogramm zu sammeln.
• Lohn- und Gehaltsabrechnung: Verwalten Sie Lohnsteuern, Trinkgeldgutschriften und die Einhaltung des Arbeitsrechts mit einem automatisierten und benutzerfreundlichen Gehaltsabrechnungssystem.
• Buchhaltungssoftware: Generieren Sie Cashflow-Berichte oder überwachen Sie Ausgaben, während Sie alle Informationen aufzeichnen, die für Ihre Unternehmenssteuererklärung erforderlich sind.
• Online- oder E-Commerce-System: Stellen Sie Ihren Gästen eine Online-Menü- und Bestellplattform per Browser oder App für Liefer-, Bordstein- und Abholaufträge zur Verfügung.

Eine Online-Bestell- und Liefer-App vereinfacht das Kundenerlebnis. Quelle: Toast Software.

Die Vorteile der Verwendung eines Restaurant-Management-Systems

Ein RMS-System hilft Ihnen, Herausforderungen im Restaurantgeschäft zu lösen. Das Ergebnis sind zufriedene Kunden, Mitarbeiter und Manager. Jeder bekommt, was er braucht, um seine Arbeit zu erledigen und Entscheidungen zu treffen.

Mit einer integrierten Lösung „sprechen“ alle Segmente Ihres Technologie-Setups miteinander. Anstatt mehrere Berichte aus verschiedenen Softwareprogrammen zu drucken, bringen vernetzte Systeme Ihre Daten an einem Ort zusammen.

Konsistente und persönliche Gästeerlebnisse

Integrierte Managementsysteme unterstützen jeden Aspekt des Kundenservice im Restaurant und ermöglichen es Ihnen, nahtlose Online- und Inhouse-Gästeerlebnisse zu bieten. Verwenden Sie Ihr RMS, um Daten zu sammeln und Folgendes über Ihre Gäste zu erfahren:

• Lieblingsgerichte
• Durchschnittliche Ausgaben
• Häufigkeit der Besuche
• Geburtstage oder andere besondere Ereignisse
• Bevorzugte Geräte für den Zugriff auf Ihre Website oder App
• Gängige Kommunikationsmethoden (Text, E-Mail usw.)

Im selben System können Sie Kundenbindungs- oder Treueprogramme überwachen, Geschenkkarten verkaufen und das Marketing Ihrer Marke verwalten. Mit einer integrierten Lösung können Sie die Konsistenz Ihrer digitalen Assets aufrechterhalten und Ihren Gästen die gleiche Erfahrung bieten, unabhängig davon, ob sie online bestellen oder die mobile Kasse am Tisch verwenden.

Effiziente Systeme und Workflows

All-in-One-Lösungen mit benutzerfreundlichen Schnittstellen helfen Ihren Teammitgliedern, ihre Arbeit besser zu erledigen. Für Ihr Front-of-House-Personal bedeutet ein verbundenes System weniger Taps, Klicks und Geräte, um einen Tisch zu schließen, was zu einem schnelleren Gästeservice führt.

Verbessern Sie die Arbeitsabläufe in der Küche, indem Sie Lebensmittelbestellungen an die richtigen Stationen weiterleiten oder Displays verwenden, die mit Ihrem Restaurant-Kassensystem verbunden sind. Mit Leistungsberichten und -analysen können Sie sehen, was funktioniert, und bei Bedarf Anpassungen vornehmen.

Gewinnen Sie Gesamtsichtbarkeit

Von Point-of-Sale-Berichtsoptionen bis hin zu Arbeits- und Verkaufstools in Echtzeit bietet Ihnen ein Restaurant-Management-System Einblicke in Front-of-House- und Back-of-House-Vorgänge. End-to-End-Lösungen bieten auch Berichte wie:

• Vermögenswerte und Verbindlichkeiten
• Menüleistungsberichte
• Details zur Geschenkkartentransaktion
• Durchschnittliche Erfüllungszeit für Bestellungen
• Umsatz nach Server, Artikel oder Datum

Mit praktischen Restaurant-Inventar-Apps oder Arbeits-Dashboards in Echtzeit können Sie Aktivitäten und Warnungen von überall aus anzeigen überall. Sie können Ihre Berichte sogar verwenden, um zu berechnen, wann der Umsatz Ihre Kosten für die Eröffnung eines Restaurants oder die Auszahlung von Ausrüstung deckt.

Arten von Restaurantmanagementsystemen

Bei so vielen beweglichen Komponenten in einem Restaurant ist die Sichtbarkeit durch ein All-in-One-Managementsystem oder angeschlossene Standalone-Lösungen unerlässlich.

Die meisten Restaurantbesitzer beginnen mit einem Kassensystem und fügen Integrationen hinzu, wenn ihr Unternehmen wächst. Ihre Anforderungen unterscheiden sich jedoch je nach Restaurantkonzept, vorhandenen Dienstleistungen und Budget.

All-in-One-Restaurant-Management-Lösungen

Ein End-to-End-Restaurant-Management-System bietet POS-Software mit Inventar-, Mitarbeiter- und Zahlungsfunktionen. Viele bieten auch Kundenbeziehungslösungen wie Treueprogramme oder Support-Menüverwaltung und Rezeptpreise an.

Unabhängig von der gewählten Lösung bietet Ihnen ein RMS Zugriff auf zahlreiche Reporting-Tools und Analysen zu jedem Aspekt Ihres Restaurants.

POS-Software

Das Kassensystem Ihres Restaurants ist ein integraler Bestandteil des Restaurantmanagements. Es unterstützt ein nahtloses Kundenerlebnis mit benutzerfreundlichen Funktionen, sodass Ihre Restaurantbesatzung schnell Bestellungen und spezielle Anweisungen eingeben kann.

POS-Systeme können eine Verbindung zu Ihrer Küche, Bestandsverwaltung, Terminplanung, Reservierung und Treueprogrammen herstellen. Einige Anbieter bieten einen vollständigen Tech-Stack, so dass Sie Dienste hinzufügen können, wenn Ihr Unternehmen wächst.

Online-Bestellsoftware

Da Ihre Küchen wachsen und Restaurantbesitzer nach neuen Einkommensquellen suchen, ist E-Commerce-Software eine Notwendigkeit. Ein Online-Bestellsystem für Restaurants erhöht die Kundenzufriedenheit und reduziert gleichzeitig Fehler.

Es ist einfach einfacher für Gäste, online zu springen und ihre Bestellungen anzupassen und in einigen Fällen ihre Einkäufe vom Kochen bis zur Lieferung zu verfolgen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Online-Bestellsoftware zu Ihren Diensten hinzuzufügen:

• POS-Systeme: Anbieter wie Toast oder Kuchen bieten Online-Bestellungen über Standard-POS-Funktionen oder Add-On-Services an. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, Online-Bestellungen manuell in Ihr Kassensystem zu übertragen.
• Dienste Dritter: Unternehmen wie ChowNow oder Uber Eats integrieren sich in Ihre bestehende Website, um Online-Bestellfunktionen bereitzustellen.
• Website-Funktionen: Wenn Sie technisch versiert sind oder Zugriff auf einen Entwickler haben, können Sie Ihrer vorhandenen Website Bestellfunktionen hinzufügen.

Restaurant Lohn- und Buchhaltungssysteme

Ihre Buchhaltungssoftware hilft Ihnen, die Kosten der verkauften Waren (COGS) zu verwalten, Verkäufe und Gewinne zu verfolgen und Steuerzahlungen zu überwachen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollte Ihre Buchhaltungssoftware in Ihr Kassensystem integriert werden.

Restaurant Payroll-Programme können Drittanbieter oder Add-on-Dienste zu Ihrem bestehenden Buchhaltungsprogramm sein. Die Automatisierung Ihrer Gehaltsabrechnung ist eine enorme Zeitersparnis und trägt dazu bei, die Einhaltung der Arbeitsvorschriften sicherzustellen.

Toast Payroll lässt sich in Ihren Toast POS integrieren, um die Arbeits- und Gehaltsabrechnung zu vereinfachen. Quelle: Toast Software.

5 Funktionen, nach denen Sie in einem Restaurant-Management-System suchen sollten

Ob Sie All-in-One-Software verwenden oder mehrere Systeme integrieren, mit den wichtigsten Funktionen bleiben Sie über Ihr Unternehmen, Ihre Mitarbeiter und Ihre Kunden auf dem Laufenden. Suchen Sie nach erschwinglichen und dennoch skalierbaren Tools, mit denen Sie Module oder Funktionen hinzufügen können, wenn Ihr Restaurant wächst.

Bestandsverwaltung

Ihr Bestandsverwaltungsprogramm hilft Ihnen, bessere Bestellentscheidungen zu treffen und sogar Zeit bei der Bestellung zu sparen, da Programme Barcodescanner und andere Geräte unterstützen. Es hilft auch bei der Verwaltung:

• Verfallsdaten
• Rezeptkosten
• Lebensmittelabfälle
• Diebstahlkosten

Arbeitsmanagement

Mit der Arbeitsmanagement- und Planungssoftware behalten Sie den Überblick über Ihre Arbeitskosten und erfüllen die Anforderungen an die Arbeitsunterlagen. Es kann auch als Kommunikationsinstrument dienen, mit dem Sie Benachrichtigungen an Ihre Teams senden können, basierend auf der Jobposition oder dem Arbeitsstatus.

Berichtsfunktionen

Treffen Sie intelligente Entscheidungen mit Echtzeit-Dashboards und historischen Analysen. Sie können Jahresberichte vergleichen oder sehen, wie sich Ihre letzte Aktion entwickelt hat. Oder veranstalten Sie einen Wettbewerb für Ihre Mitarbeiter und verwenden Sie Ihre Software, um Mitarbeiterleistungsdaten anzuzeigen.

Hardware-Optionen

Während eine Registrierkasse und ein Kassensystem in der Gastronomie Standard sind, können Sie auch verschiedene Geräte verwenden, um Online-Bestellungen, Treueprogramme und kundenorientierte Angebote zu verwalten. Zum Beispiel können Sie verwenden:

• POS-Hardware wie Tablets, Serverstationen und Küchenbildschirme
• Kundenorientierte Loyalty-Tablets, mit denen Gäste oder Mitarbeiter Punkte eingeben oder Prämien einlösen können
• Tablets von Drittanbietern oder Online-Bestellern zur Annahme digitaler Bestellungen
• Hardware für die Zahlungsabwicklung wie Europay-, Mastercard- und Visa (EMV) -Terminals oder mobile Zahlungstechnologien
• Self-Service -Bestelloptionen wie Inhouse-Kioske

Customer Relationship Tools

In Kontakt zu bleiben mit den Gästen ist einfach, wenn Sie Restaurant Loyalität oder Engagement-Software verwenden. Einige Lösungen lassen sich in Ihr Kassensystem integrieren, während andere eigenständige Dienste sind, die ein separates Tablet verwenden.

Erfassen Sie das Gesamtbild mit einem Restaurant-Management-System

Ein dediziertes Restaurant-Management-System oder integrierte POS-Services helfen Ihnen, Ihr Restaurant zu überwachen und regelmäßig zu verbessern. Es gibt viele Möglichkeiten, eine Lösung für Ihr Unternehmen zu entwerfen. Letztendlich geht es darum, welches die besten Erlebnisse für Sie, Ihre Mitarbeiter und Gäste bietet.