Kuchen fällt beim Schneiden auseinander

Müssen Sie eine Lösung finden, warum Ihr Kuchen beim Schneiden auseinander fällt? In der Regel gibt es dafür viele Gründe, darunter eine schlechte Planung. Darüber hinaus kann es an zu viel oder zu wenig Feuchtigkeit, falscher Ofentemperatur und Über- oder Unterbacken des Kuchens liegen.

Zum größten Teil kann es davon abhängen, wo Sie leben. Wenn Sie in einem heißen Klima leben, besteht die große Möglichkeit, dass der Kuchen nicht zu dem wird, was Sie beabsichtigen, obwohl Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen korrekt befolgen.

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Der Hauptgrund, warum ein Kuchen beim Schneiden auseinander fällt, ist, dass Sie den Kuchen nicht richtig schneiden. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie den Standardschichtkuchen mit einer dünnen und langen Klinge schneiden. Aus diesem Grund schneiden Sie bitte in einer sanften Sägebewegung. Dadurch werden alle Kuchenschichten getrennt, was zu einem sauberen Stück Kuchen führt. Verwenden Sie im Gegenteil ein gezacktes Messer, um flauschigere Kuchen wie Angel Food Cakes und Chiffons zu schneiden. Sie sollten auch eine ähnliche Sägebewegung ausführen. Seien Sie jedoch besonders vorsichtig, um die Luftigkeit des Kuchens nicht zu beeinträchtigen.

Was tun, wenn der Kuchen beim Schneiden auseinander fällt?

Wenn man bedenkt, dass der Kuchen auseinandergefallen ist, aber gut aussieht, kann man versuchen, ihn zu nivellieren. Aus diesem Grund erhalten Sie ein etwas dünneres Kuchenniveau. Es ist nicht das, was Sie in erster Linie wollten, aber zumindest haben Sie immer noch einen gut aussehenden Kuchen.

Wenn Ihr Kuchen jedoch viel zu tief gefallen ist, um als Kuchenschicht verwendet zu werden, können Sie ihn dennoch in verschiedenen Leckereien verwenden. Zum Beispiel können Sie den Kuchen zerbröckeln. Danach mischen Sie es mit Zuckerguss, um Kuchenbällchen zu machen. Dann mischen Sie in hausgemachten oder im Laden gekauften Zuckerguss. Stellen Sie dabei sicher, dass Sie eine ausreichende Menge hinzufügen, um sicherzustellen, dass die Mischung beim Auspressen zusammenkommt. Danach rollen Sie die Mischung in Kugeln. Zum Schluss etwas Streusel, Kakaopulver oder Kokosnuss hinzufügen.

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Verwandeln Sie den auseinandergefallenen Kuchen in Kleinigkeiten

Als letzten Ausweg können Sie den auseinandergefallenen Kuchen retten und zu köstlichen und wunderschönen Kleinigkeiten machen. Damit wird niemand außer Ihnen bemerken, dass der Kuchen auseinander gefallen ist. Obwohl Kleinigkeiten für sich genommen äußerst aromatisch sind, wird das Hinzufügen von Kuchen in die Mischung eine Stufe höher gehen. Sie können es machen, indem Sie die Kuchenstücke in eine tiefe Servierschüssel geben. Danach fügen Sie etwas Pudding, Schlagsahne und frisches Obst hinzu. Wenn Sie mit der Herstellung der Kleinigkeit fertig sind, werden Sie mit einem herrlichen und leckeren Dessert, das Sie für Ihre Lieben gemacht haben, in Ehrfurcht versetzt.

Gründe, warum der Kuchen bricht

Im Wesentlichen kann es die Struktur und den Aufstieg des Kuchens stark beeinflussen, wenn die Ofentemperatur zu heiß ist. Deshalb wäre es hilfreich, ein Ofenthermometer zu haben. Stellen Sie dabei sicher, dass die Temperatur in den richtigen Bereich fällt.

Ein weiterer Grund könnte das Untermischen des Kuchenteigs sein; Folglich hinterlässt es Taschen mit trockenen Zutaten. Darüber hinaus führt dies zur Entwicklung von Schwachstellen im Kuchen. Achten Sie aus diesem Grund darauf, den Kuchenteig so gut zu kombinieren, dass keine trockenen Stellen entstehen.

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Wie repariere ich den Kuchen, wenn er bricht?

Sie müssen bedenken, dass ein Kuchen in den letzten etwa dreißig Minuten beim Backen viel durchgemacht hat. Darüber hinaus verwandelte es sich von einer Flüssigkeit in einen Feststoff. Deshalb benötigt es ein oder zwei Minuten, um seine Fassung zu erlangen, sobald es aus dem herkömmlichen Ofen genommen wurde.

Daher ist es am effektivsten, den Boden der Kuchenform mit Pergamentpapier auszukleiden. Außerdem sollten Sie immer darauf achten, die Pfanne an den Seiten und am Boden einzufetten. Darüber hinaus können Sie eine weitere Schutzschicht mit Mehl und Butter in die Kuchenform geben. Fügen Sie ebenfalls einen Pergamentkreis zum Boden hinzu, um eine letzte Schutzschicht bereitzustellen. Mit all diesen Vorsichtsmaßnahmen haben Sie bestimmt einen Kuchen, der nicht hängen bleibt.

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Denken Sie daran, dass Kuchen nach dem Verlassen des Ofens etwa fünfzehn Minuten auf einem Gestell ruhen sollten. Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne abkühlen, bis er sich nicht mehr heiß anfühlt. Dadurch wird sichergestellt, dass der Kuchen nach dem Abkühlen leicht herausrutscht. Führen Sie außerdem ein Messer entlang der Kante und drehen Sie es auf eine ebene Fläche.