Crappies sunt pești aparținând genului Pomoxis. Sunt specii de apă dulce din America de Nord și din familia Centrarchidae. Sunt o specie foarte populară.
peștele aparține familiei sunfish și este unul dintre cei mai gustoși pești de apă dulce și este un tip foarte interesant de pește pe care îl puteți merge la pescuit. Crappie nu este doar originar din estul Statelor Unite, ci și din Canada.
motivul pentru care sunt numite și „panfish” se datorează faptului că nu sunt doar subțiri, ci și mici –în jur de 18 inci sau chiar mai puțin și sunt folosite pentru alimente –yum.
Crappies nu sunt atât de ușor de prins, deoarece au o membrană subțire care le înconjoară gura, ceea ce face dificilă atașarea la un cârlig. Acesta este motivul pentru care sunt, de asemenea, cunoscut sub numele de „Papermouth”.
sunt crappies comestibile?
auzim oamenii întrebându-se din când în când dacă pot mânca crappie.
da, crappies sunt comestibile, de fapt, ele sunt foarte delicioase. Peștele crappie alb și negru sunt absolut sigure pentru a fi consumate. Peștele este foarte bogat în conținut de proteine și grăsimi, inclusiv alte valori nutriționale importante, deși mai mici în comparație cu multe dintre celelalte panfish între 1 și 2lbs.
ca specie mică de pește-soare, aceste crapuri tind să se hrănească mai ales cu insecte și crustacee. De asemenea, se pot hrăni cu descendenții majorității peștilor lor prădători, de exemplu, walleye. În ciuda hrănirii cu crustacee, crappii nu se hrănesc cu insecte suficient pentru a fi considerați un risc pentru sănătatea umană din cauza posibilei conțineri a insectelor.
aceasta înseamnă că, ca orice alt pește pe care îl pregătiți, trebuie să gătiți crappies în mod adecvat atunci când doriți să le mâncați, pentru a vă asigura că este sigur și, desigur, are un gust minunat.
de ce crappie nu se vinde de obicei în magazine?
din cauza iubirii de crappies, mulți oameni se întreabă de ce aceste specii minunate nu sunt vândute în magazine, astfel încât să poată fi ușor evaluate. Acest lucru i-a făcut pe mulți oameni să creadă că peștele poate fi o specie periculoasă pentru sănătatea umană, garantând astfel că este interzis, de aceea nu pot obține crappies în magazine.
dacă aruncați o privire pe site-ul Administrației pentru alimente și medicamente (FDA), veți găsi crappies enumerate printre peștii comestibili pentru oameni. Aceasta înseamnă că nu este o specie interzisă. Deci, de ce acestea nu sunt vândute în magazine, în ciuda faptului că sunt aprobate pentru a fi consumate?
răspunsul simplu este că Crappies sunt specii sălbatice și este ilegal să recoltezi specii sălbatice și să le vinzi restaurantelor sau magazinelor pentru vânzare comercială. Deci, dacă crappies sunt recoltate sau capturate, este ilegal să-l vândă în magazine sau restaurante. Acest lucru se datorează probabil contaminanților prezenți în apa nereglementată în care trăiesc crappies, care ar fi putut contamina peștii care nu sunt sub controlul omului. Acesta este un motiv potențial pentru care speciile sălbatice nu sunt legale pentru a fi vândute în magazine.