porcelæn Vs. keramisk Fry Pan – hvilket er bedre?

Leder du efter at købe nyt køkkengrej, men kan ikke vælge mellem porcelæn eller keramisk stegepande? Synes begge det samme for dig, hvilket gør beslutningen endnu vanskeligere?

hvis du spekulerer på, hvilket materiale der er det mest holdbare og sikreste at lave mad med, så er du ikke alene. Beslutningen om at købe en porcelæn eller keramisk stegepande er en kompliceret og ofte frustrerende.

hvis du har at gøre med det samme dilemma, så er du kommet til det rigtige sted.

denne vejledning giver dig en sammenlignende analyse mellem porcelæn og keramisk stegepande, hvor du diskuterer deres fordele og ulemper, den største forskel og i sidste ende, hvilken af de to der er bedre.

Porcelænsgrej

Porcelænsgryder og-pander er belagt med et glat og robust lag af rent glas. Denne glasbelægning er fastgjort til metallet på køkkengrej, såsom i tilfælde af rustfrit stål, støbejern eller aluminium.

denne proces til fastgørelse af metallet udføres ved en ekstremt høj temperatur, så køkkengrejene kan være mere glaslignende og mindre absorberende.

desuden leveres porcelæn køkkengrej i en række attraktive farver og designs. Afhængig af producenten og kvaliteten af de råvarer, der bruges til at fremstille dem, kan porcelænspander og gryders holdbarhed variere.

fordele ved porcelæn Køkkengrej

der er nogle fordele ved porcelæn Pander og gryder, der gør dem en overlegen type over andre. Disse omfatter:

den har en sikker og ikke-reaktiv madlavningsoverflade

non-stick-belægningen, der findes på porcelænskogegrej, er sund og sikker, fordi du ikke behøver at tilføje for mange mættede fedtstoffer som olie og smør for at gøre gryden non-stick.

det er også ikke-reaktivt over for materialer som eddike, citronsaft eller tomater, så du bør ikke forvente, at deres kvalitet snart forringes.

giver mulighed for alsidig madlavning

en anden stor fordel ved porcelænskogegrej er, at non-stick-belægningen og materialet i deres Pander og gryder giver mulighed for en række forskellige typer madlavning.

porcelæn køkkengrej kan placeres i mikroovn, ovn, fryser og komfur.

det er nemt og enkelt at rengøre og bruge

i modsætning til de fleste materialer af gryder og pander, porcelæn køkkengrej er faktisk ganske enkel og nem at rengøre. Alt du skal gøre er at vaske dem med vand og et mildt rengøringsmiddel.

undgå at bruge hårde produkter eller metaluld til at rengøre porcelænskogegrejets overflade, da det vil beskadige deres non-stick coating.

desuden kan du også bruge enhver form for redskaber til madlavning med porcelænspander og gryder, hvilket ikke er tilfældet i keramisk køkkengrej.

det har en holdbar struktur

i modsætning til de fleste non-stick pander har porcelæn Køkkengrej tendens til at være meget mere holdbare, robuste og langvarige.

ulemper ved porcelæn Køkkengrej

udover at have så mange stærke punkter og fordele, er der desværre nogle svagheder ved porcelæn Køkkengrej.

du bør tage disse under overvejelse, når du beslutter, hvilken type køkkengrej der er bedre for dig.

det kan ikke bruges på høj varme

en af de væsentligste ulemper ved porcelænskogegrej er, at det ikke kan bruges til madlavning på meget høj varme, da det kan ødelægge gryden eller gryden, ødelægge den ydre emalje og beskadige dens holdbarhed.

disse typer køkkengrej giver dog perfekte resultater, når de koges på medium eller lav varme.

porcelænsbelægningen kan brydes

porcelænsbelægningen på disse typer pander og gryder er ret følsom og tilbøjelig til flisning. Når emaljen er ødelagt, fungerer dette køkkengrej ikke så godt og er så non-stick.

for at sikre, at emaljen ikke spåner fra dit porcelænskogegrej, skal du sørge for, at du ikke stak dem hårdt oven på hinanden, brug slibende materialer til at rengøre overfladen eller ikke læg en varm gryde eller gryde straks i koldt vand.

det er dyrt

i modsætning til andre typer metal Køkkengrej, porcelæn Køkkengrej tendens til at være meget dyrere.

så du bliver nødt til at bruge lidt tid på at tage din beslutning om, hvilket køkkengrej du skal bruge.

keramisk køkkengrej

nu hvor du ved alt om porcelæn køkkengrej, er det tid til at diskutere sin udfordrer; keramisk køkkengrej. Dette er metal køkkengrej, der er ovnbagt med keramisk belægning og efterbehandling.

denne keramiske belægning er det, der gør dette Køkkengrej giftfri og sikkert til daglig madlavning. Det gør også Køkkengrej modstandsdygtig over for ridser, varme og slid, da de er meget mere robuste og holdbare end aluminium eller stål køkkengrej.

lad os se nærmere på fordele og ulemper ved at bruge denne type køkkengrej.

fordele ved keramisk køkkengrej

det mest fremtrædende ved keramiske gryder og pander er deres praktiske fordele og anvendelser, du kan nyde med dem. Disse er:

deres attraktive udseende

en væsentlig fordel ved keramisk køkkengrej er dets absolut attraktive udseende og ydre glasur.

det kommer i en række levende farver og mønstre, hvilket gør dem desto bedre at tjene til gæster og bruge til at dekorere dit køkken.

det har en naturlig, sikker og ikke-reaktiv non-stick coating

keramisk køkkengrej har også en naturlig non-stick coating og egenskab, så du kan nyde sikker og sund madlavning uden at skulle bruge for mange olier.

desuden er de også ikke-reaktive, hvilket betyder, at du kan bruge sure ingredienser som citronsaft og eddike uden at bekymre dig om nogen form for reaktion, toksicitet eller erosion.

det kræver ikke krydderier

i modsætning til andre typer køkkengrej, hvor krydderier er nødvendige for at rengøre dem og sikre, at der ikke er rust, gælder det samme ikke for keramiske pander og stolper.

deres naturlige non-stick belægning giver mulighed for nem rengøring og kræver derfor ingen krydderier.

sørg for opbevaring af varme

madlavning med keramisk køkkengrej er relativt let, fordi de har tendens til at lede varmen godt og bevare varmen, hvilket gør din mad varm i længere tid.

ulemper ved keramisk køkkengrej

på trods af at denne type køkkengrej har betydeligt betydelige fordele, har det også nogle ulemper, du bør overveje, før du træffer din beslutning. Disse er:

ikke så langvarig

nogle billige keramiske køkkengrej af lav kvalitet har tendens til at miste sin non-stick coating temmelig hurtigt, primært hvis du bruger dem ofte.

for at undgå, at dette sker, anbefaler vi, at du overvejer keramiske køkkengrej fra kendte mærker og producenter, da de ville tilbyde dig mere langvarige og bedre kvalitet køkkengrej.

det kan let ridse

på trods af deres naturlige non-stick-belægning har keramiske køkkengrej en tendens til at ridse let.

derfor anbefaler vi, at du ikke bruger metalredskaber, når du laver mad i sådanne typer pander og gryder og ikke bruger slibende materialer som ståluld eller metalbørster, når du rengør dem.

det er muligvis ikke opvaskemaskine

du bliver nødt til at rengøre keramiske gryder og pander selv manuelt, fordi det ikke er opvaskemaskine sikkert.

hvis du sætter dem i opvaskemaskinen, kan det medføre ridser i køkkengrejets non-stick belægning.

det kan kun bruges ved lave eller mellemstore varmetemperaturer

i lighed med porcelæn køkkengrej kan du kun bruge keramisk køkkengrej ved lave og mellemstore varmetemperaturer.

hvis du bruger dem ved høje temperaturer, kan køkkengrejene ridse eller knække eller endda miste sine non-stick egenskaber.

forskel mellem porcelæn og keramisk køkkengrej

nu har du måske forstået, at porcelæn og keramisk køkkengrej ligner hinanden meget. Når alt kommer til alt er porcelæn en type keramik.

men i dette afsnit vil vi diskutere de vigtigste funktioner, der adskiller hinanden. De vigtigste differentierende træk ved keramiske og porcelæn køkkengrej er:

byggeprocessen

den måde, hvorpå gryder og pander er lavet, er helt forskellige. For eksempel er keramisk køkkengrej bygget ved høje temperaturer og ovnbagt, hvilket gør dem mere porøse.

på den anden side hærdes porcelæn Køkkengrej belægning gennem høje temperaturer, hvilket gør dem mindre porøse og glaslignende.

Madlavningsydelse

for at bestemme, hvilken type køkkengrej der har bedre madlavningsydelse, afhænger i vid udstrækning af, hvad du præcist laver mad.

hvis du for eksempel vil bruge køkkengrej til stegning, bagning eller kombination af sure ingredienser, anbefaler vi keramisk køkkengrej.

men hvis du vil bruge køkkengrej til madlavning og bagning, ville porcelæn være et bedre valg.

omkostninger

som vi nævnte tidligere, porcelæn Køkkengrej tendens til at være meget dyrere end andre former for køkkengrej.

keramiske køkkengrej har dog en tendens til at være meget mere overkommelige, især i betragtning af at det Fås i en række forskellige farver og designs.

afsluttende ord

nu ved du alt om forskellen mellem porcelæn og keramisk køkkengrej og deres respektive fordele og ulemper. Vi håber, at dette hjalp dig med at tage din beslutning med at beslutte, hvilken type pande der er bedre.

i sidste ende kommer det hele ned på dine behov, præferencer og budget.

en porcelænspande er en god ide, hvis du har budgettet og vil tilføje til din avancerede køkkengrejssamling.

men hvis du leder efter en mere overkommelig mulighed og har brug for noget til daglig madlavning, kan en keramisk gryde være en bedre mulighed.

sørg for at følge den rigtige madlavning og rengøring procedure med enten type køkkengrej du ender med at købe.

sørg for, at de er lavet med ikke-giftige materialer, er robuste, langvarige og har en ikke-reaktiv og non-stick coating.

andre artikler du måske også synes om:

• mad stikker på keramisk pande – hvordan man undgår?
• kan Calphalon Pander gå i ovn?
• keramiske vs. Teflon stegepander – hvilken er bedre?
• Hvordan laver man mad med keramiske pander? 11 bedste praksis at følge!
• Sådan plejer du en keramisk stegepande
• keramisk pande vs. Stenpande