2013 Craft Beer Conference er i fuld gang her på Convention Center, og med landets største bryggerier, der samles under et tag, tror du bedre, at nogle ret interessante insiderviden bliver passeret. Et af de mere interessante foredrag, jeg havde privilegiet at deltage i dagens konferencesessioner, var “Hvem, Hvad, Hvor, hvornår og hvordan håndværk Ølforbrugeren”, en diskussion ledet af Danny Brager om de relevante statistikker og tendenser for håndværk øldrikkeren.
udstyret med omfattende Nielsen-data om forbruger-og detailtendenser i de sidste par år leverede Danny nogle ret overbevisende statistikker og tal, der hurtigt malede billedet af, hvem der drikker håndværksøl i dette land.
her er nogle af de mere interessante figurer fra Dannys foredrag, der fangede mit øje:
- opskalere øl: det er hvad der er til middag-opskalere øl (dvs. craft beers) har oplevet en samlet stigning i efterspørgsel og forbrug, og på trods af den højere prissætning af øl (som en flaske Pighajhoved over en flaske Bud) har craft beer – segmentet oplevet en massiv vækst i salget i de sidste fire år, som andre segmenter af øl ikke har oplevet
- unge mennesker drikker – næsten 1/3 af ølkøbere har købt en håndværksøl i løbet af de sidste 12 måneder, hvor årtusinder repræsenterer 47% af markedet for håndværksøl (ifølge markedsundersøgelser)
- tjek min fantastiske øl samling fyr-husstand penetration af håndværk øl har oplevet en vækst på 27% i løbet af de sidste fire år, fra 2008 til 2012
- Hvorfor køber håndværk øldrikkere…godt, håndværk øl? – 50% af de adspurgte i en undersøgelse sagde, at de køber håndværksøl for at eksperimentere med smag, 46% sagde, at de købte håndværksøl, fordi de smager bedre (duh), og 40% sagde, at de nyder de sæsonbestemte tilbud, som håndværksøl giver, mens 36% af de adspurgte sagde, at de køber håndværksøl som en godbid for enten en ven eller sig selv
drikkere efter tallene
- Millennials udgør 32.9% af mængden af forbrugere af håndværksøl, og denne demografiske udgør 26,1% af den samlede voksne befolkning
- gener udgør 23,9% af mængden af forbrugere af håndværksøl, og denne demografiske udgør 18,7% af den samlede voksne befolkning
- Boomers udgør 34,6% af mængden af forbrugere af håndværksøl, og denne demografiske udgør 37,0% af den samlede voksne befolkning
- mænd udgør 71,9% af mængden af forbrugere af håndværksøl og udgør 48,3% af den samlede voksne befolkning
- kvinder udgør 28,1% af mængden af forbrugere af håndværksøl og udgør 51.7% af den samlede voksne befolkning
- etnisk udgør den ‘hvide’ demografiske af drikkere 85,6% af de samlede forbrugere af håndværksøl og udgør 68,0% af den samlede voksne befolkning
konklusion, AKA Hvem fanden drikker håndværksøl
efter antallet i henhold til procentdelen af befolkningen, de komponerer i forhold til procentdelen af det forbrugermarked for håndværksøl, de komponerer, har hvide mandlige årtusinder og generationer tendens til at være den største forbruger af håndværksøl.
ikke en shocker, jeg ved, men stadig interessante datasæt, der skal tages i betragtning, når du markedsfører din øl.
når det er sagt, fortsætter håndværk øl stadig med at vokse og afhente andre demografier også. Danny gjorde et stærkt punkt, at på trods af trangen til at temperere din marketingindsats for at fange denne ‘hellige gral’ demografiske af drikkere, er der også et enormt potentiale på disse andre markeder for drikkere.
nå der du går folkens, nogle håndværk øl viden faldt på dig. Fortsæt med at følge InTheCapital for flere CBC 2013 opdateringer og artikler!