Crappies jsou ryby patřící do rodu Pomoxis. Jsou to druhy severoamerické sladké vody a čeledi Centrarchidae. Jsou to velmi populární druhy.
ryba patří do rodiny sunfish a je jednou z nejchutnějších sladkovodních ryb a je to jeden velmi zajímavý druh ryb, na které můžete lovit. Crappie je nejen původem z východních Spojených států, ale také do Kanady.
důvodem, proč se také nazývají „panfish“, je skutečnost, že jsou nejen tenké, ale také malé –kolem 18 palců nebo dokonce méně a používají se k jídlu –yum.
Crappies nejsou tak snadné chytit, protože mají tenkou membránu obklopující ústa, takže je obtížné se připojit k háku. To je důvod, proč jsou také známé jako „Papermouth“.
jsou crappies jedlé?
slyšíme, že se lidé každou chvíli ptají, zda mohou jíst crappie.
Ano, crappies jsou jedlé, ve skutečnosti jsou velmi chutné. Bílé a černé crappie ryby jsou naprosto bezpečné k jídlu. Ryba je velmi bohatá na obsah bílkovin a tuků, včetně dalších důležitých nutričních hodnot, i když menší ve srovnání s mnoha jinými panfish mezi 1 a 2 liber.
jako malý druh slunečnice mají tyto crappies tendenci se živit převážně hmyzem a korýši. Mohou se také živit potomky většiny svých dravých ryb, například walleye. I přes krmení korýšů se crappies neživí hmyzem natolik, aby byl považován za riziko pro lidské zdraví kvůli jejich možnému zadržení hmyzu.
to znamená, že stejně jako všechny ostatní ryby, které připravujete, musíte vařit crappies přiměřeně, když je chcete jíst, abyste se ujistili, že je to bezpečné a samozřejmě chutná skvěle.
proč se crappie obvykle neprodává v obchodech?
kvůli lásce k crappies se mnoho lidí diví, proč se tyto nádherné druhy neprodávají v obchodech, takže je lze snadno posoudit. To způsobilo, že mnoho lidí věří, že ryby mohou být nebezpečným druhem pro lidské zdraví, čímž je zaručeno, že jsou zakázány, a proto se nemohou dostat do obchodů.
pokud se podíváte na webové stránky Food and Drug Administration (FDA), najdete crappies uvedené mezi jedlými rybami pro člověka. To znamená, že se nejedná o zakázaný druh. Tak proč se tyto neprodávají v obchodech, přestože jsou schváleny ke konzumaci?
jednoduchá odpověď je, že Crappies jsou divoké druhy a je nezákonné sklízet divoké druhy a prodávat je restauracím nebo obchodům pro komerční prodej. Takže pokud jsou crappies sklizeny nebo chyceny, je nezákonné je prodávat v obchodech nebo restauracích. Je to pravděpodobně kvůli kontaminantům přítomným v neregulované vodě, ve které žijí crappies, které mohly kontaminovat ryby, které nejsou pod kontrolou člověka. To je potenciální důvod, proč divoké druhy nejsou legální k prodeji v obchodech.