2013 Craft Beer Conference je v plném proudu zde ve Washingtonském Kongresovém centru a s největšími pivovary v zemi, kteří se shromažďují pod jednou střechou, byste měli věřit, že některé docela zajímavé zasvěcené znalosti se předávají. Jednou z nejzajímavějších přednášek, které jsem měl tu čest zúčastnit se během dnešních konferenčních zasedání, byla“ Kdo, Co, Kde, kdy a jak spotřebitele řemeslného piva“, diskuse vedená Dannym Bragerem o relevantních statistikách a trendech pijáka řemeslného piva.
vybaven rozsáhlými údaji Nielsen o spotřebitelských a maloobchodních trendech za posledních několik let, Danny poskytl některé docela přesvědčivé statistiky a čísla, která rychle vykreslila obraz toho, kdo pije řemeslné pivo v této zemi.
zde jsou některé z nejzajímavějších postav z Dannyho přednášky, které mě zaujaly:
- Upscale Beer: to je to, co je k večeři-Upscale beer (tj. craft beers) zaznamenaly celkový nárůst poptávky a spotřeby, a to i přes vyšší ceny piva (jako láhev Dogfish hlavy přes láhev Bud), craft beer segment zaznamenal masivní růst tržeb v posledních čtyřech letech, že ostatní segmenty piva nebyly zažívá
- mladí lidé pijí‘ – téměř 1/3 kupujících piva si koupili řemeslné pivo za posledních 12 měsíců, s Millennials představující 47% trhu řemeslných piv (podle průzkumu trhu)
- podívejte se na můj úžasné Pivní kolekce dude – pronikání domácnosti řemeslná piva zaznamenala za poslední čtyři roky růst o 27%, od roku 2008 do roku 2012
- proč pijáci řemeslného piva kupují … dobře, řemeslná piva? – 50% lidí dotázaných ve studii uvedlo, že kupují řemeslná piva, aby experimentovali v příchutích, 46% uvedlo, že si koupili řemeslná piva, protože chutnají lépe (duh), a 40% uvedlo, že si užívají sezónní nabídky, které řemeslná piva poskytují, zatímco 36% dotázaných uvedlo, že kupují řemeslná piva jako léčbu buď pro přítele, nebo pro sebe
pijáci podle čísel
- Millennials tvoří 32.9% objemu spotřebitelů řemeslného piva a tato demografická skupina tvoří 26.1% z celkové dospělé populace
- Gen X ‚ er tvoří 23.9% objemu spotřebitelů řemeslného piva a tato demografická skupina tvoří 18.7% z celkové dospělé populace
- Boomers tvoří 34.6% objemu spotřebitelů řemeslného piva a tato demografická skupina tvoří 37.0% z celkové dospělé populace
- muži tvoří 71.9% objemu spotřebitelů řemeslného piva a tvoří 48.3% z celkové populace dospělá populace
- ženy tvoří 28,1% objemu konzumentů řemeslného piva a tvoří 51.7% z celkové dospělé populace
- etnicky tvoří „bílá“ demografická skupina pijáků 85.6% z celkového počtu spotřebitelů řemeslného piva a tvoří 68.0% z celkové dospělé populace
závěr, AKA kdo sakra pije řemeslná piva
podle čísel podle procenta populace, kterou tvoří ve vztahu k procentu spotřebitelského trhu řemeslných piv, které tvoří, bílí muži tisíciletí a Gen X “ ers bývají spotřebitelem řemeslných piv číslo jedna.
není to šok, vím, ale stále zajímavé soubory údajů, které je třeba vzít v úvahu při uvádění piva na trh.
s tím bylo řečeno, řemeslná piva stále rostou a zvedají i další demografické údaje. Danny udělal silný bod, že i přes nutkání zmírnit vaše marketingové úsilí zachytit tento „svatý grál“ demografické pijáků, tam je obrovský potenciál v těchto dalších trzích pijáků stejně.
No tady to máte lidi, některé řemeslné pivo znalosti klesl na vás. Mějte po InTheCapital pro více CBC 2013 aktualizace a články!