během sezóny:
Otevřeno od neděle do pátku | / zavřeno soboty
8: 00 do 18: 00
* čekající na dostupnost ovoce & pokud to počasí dovolí. Časy jsou předběžné. Podívejte se prosím na zprávy o trhu pro aktuální provozní hodiny.
podívejte se na naši domovskou stránku, kde najdete podmínky vychystávání a novinky z trhu!
nebo volejte 1-218-694-2934 (místní) nebo 1-800-251-1689 (bezplatné)
jsme primárně pick-your-vlastní jahodová farma, která nabízí rodinnou zábavu při vstupu na pole a výběru vlastních dokonalých, sladkých, šťavnatých červených jahod! Děti jsou vždy vítány a povzbuzovány (v doprovodu dospělé osoby.) Nabízíme předem vybral jahody na vyžádání!
Udělejte ze svých výletů na jahodovou farmu rodinnou tradici!
nezapomeňte na fotoaparát!
zásady COVID-19-specifické pro výběr vlastních jahod 2021
- pokud se vy nebo někdo z VAŠÍ strany cítíte špatně, prosím, nevycházejte do polí.
- doporučujeme zákazníkům nosit masky.
- procvičujte sociální distancování. Sledujte značky a značení. Berry řádky jsou čtyři stopy od sebe.
- krabice jsou k dispozici. V tuto chvíli nemůžete používat vlastní kontejnery nebo krabice.
- všem sběračům se doporučuje, aby si před sběrem umyli ruce.
- mnoho nebo naše pole jsou vedle parkoviště, takže chůze na pole bude snadná.
- menší skupiny jsou podporovány.
- důležité-nejezte jahody na poli.
- mladí sběrači musí být pečlivě pod dohledem a malé děti musí být individuální s dospělým.
- vezměte s sebou dostatek dospělých nebo starších dětí, takže když jste malí pomocníci unavení z vychystávání, mohou s někým počkat.
- přidělíme jahodové řádky pro sociální distancování
- v případě potřeby bude přístup do pole regulován.
- Přineste si vlastní vodu, klečící podložky, vozy nebo kočárky pro přepravu vašich nejmenších
- děkujeme za pochopení.
nic se nevyrovná sluncem zalité chuti čerstvých lesních plodů. Sezóna obvykle začíná kolem posledního červnového týdne nebo začátku července a může trvat přibližně tři týdny v závislosti na počasí. (podívejte se na naši domovskou stránku pro denní aktualizace.)
jahody jsou velmi citlivé na počasí. Nezapomeňte, že období sběru je krátké i v nejlepších ročních obdobích a že zralé jahody musí být sklizeny do jednoho nebo dvou dnů od zrání. (viz zmrazení nápady níže.) Přísloví starého farmáře „dělat seno, zatímco slunce svítí“ je nejlepší radou pro plánování Vaší návštěvy jahodových polí. Pamatujte…časy a data vychystávání se liší podle počasí, reakce zákazníků a podmínek plodin, nad nimiž nemáme žádnou kontrolu.
předem sklizené bobule jsou k dispozici na základě předobjednávky. Zavolejte prosím dopředu a objednejte si.
ter-Lee Gardens vybírá nejlepší degustační, největší, nejsladší a nejšťavnatější odrůdy pro vaše potěšení z jídla a používá pouze ty nejnutnější postupy řízení v terénu. Praktikujeme IPM (integrated pest management), který snižuje používání pesticidů na minimum. Slaměný mulč mezi řadami umožňuje čistý, pohodlný a zábavný sběr.
vzhledem k COVID-19 zajistíme kontejnery pro sběr. Prosím, nepřinášejte si vlastní kontejner během naší sezóny 2021.
hotovost, šeky, Visa/MasterCard nebo EBT přijaty. Jahody jsou také k dispozici, když v sezóně, na obou Bemidji Area Farmers Market v úterý a ve čtvrtek & Bagley Farmers Market v pátek.
průměrné ekvivalenty
jahody: 1 litr (1L) váží 1 1/4 až 1 1/2 libry. Výtěžek: 4-5 porcí
1 1/2 litry jsou potřebné pro jeden devítipalcový koláč
1 šálek (250 ml) nakrájených čerstvých bobulí = 10 oz. balení
zmrazených slazených bobulí
2 šálky drcené potřebné pro mrazicí džem
5 šálků drcených potřebných pro vařený džem
nutriční informace
tyto živiny lze nalézt v 3/4 šálku (100g) porce jahod:
|
|
|
| v jahodách není prakticky žádný tuk ani sodík, jen přírodní vláknina, přírodní sladkost a farma, svěží chuť. | ||
Tipy pro vychystávání a manipulaci
jahoda pravděpodobně chutná nejlépe, když je čerstvě sklizena z vinné révy, když klečíte uprostřed jahodové náplasti za jasného slunečného rána. Druhý nejlepší-jakýkoli jiný způsob, jak to sníte!
při sběru jahod je nejlepší, pokud je to možné, sbírat ráno nebo večer, když je ovoce chladnější. Vždy vybírejte bobule se stopkou; sevřete je nebo je vytáhněte z rostliny. Velké nebo malé, každé červené bobule je zralé, svůdné a připravené k jídlu.
zelené bobule po vyskladnění nezrají. Vyberte si všechny zralé ovoce, velké nebo malé, při pohledu pod listy, protože se rádi schovávají. Nechte špatné ovoce vedle řádků. Opatrně zacházejte s bobulemi.
uchovávejte bobule mimo přímé sluneční světlo a co nejdříve chlazte. Nemyjte ani trupujte bobule, dokud nebudete připraveni je použít. Uchovávejte bobule v chladničce pouze 2-3 dny nebo zmrazte.
mrazící bobule
jahody mohou být připraveny s cukrem nebo sirupem nebo bez cukru a mohou být nasekané, nakrájené na plátky, šťouchané nebo pyré. Pro zmrazení by měly být zabaleny do vzduchotěsné nádoby a ponechány 1 palec prostoru hlavy. Nejlépe se používají do jednoho roku.
metody zmrazení bobulí:
- zásobník balení-rozložte jednu vrstvu ovoce na podnosy a zmrazte. Po zmrazení bobulí zabalte a vraťte se do mrazničky.
- žádný cukr-jednoduše zabalte bobule a zmrazte.
- SUGAR PACK-důkladně potřete bobule, použijte 1 díl cukru na 4 díly bobulí. Zabalte a zmrazte.
- balení sirupu – celé bobule mohou být zabaleny do nádoby a pokryty směsí stejného cukru rozpuštěného ve vodě. Zmrazit.
- k rozmrazení-zmrazené bobule si zachovávají lepší tvar při pomalém rozmrazování v chladničce. Nikdy rozmrazujte umístěním pod tekoucí vodu.
Berry zajímavé drobnosti
voňavé jahody patří mezi členy rodiny růží
průměrný člověk jí asi 3 libry čerstvých bobulí ročně
průměrná jahoda má asi 200 semen
Spojené státy jsou předním producentem světových jahod
semena jahod jsou spíše na vnější straně než na vnitřní straně jako jiné ovoce
Lesní jahody rostou na všech kontinentech kromě Afriky a Austrálie
jahoda je oblíbeným ovocem více než poloviny všech amerických dětí
díky svému tvaru srdce a červené barvě se jahoda stala symbolem pro Venuši, římskou bohyni lásky