recepty, které vyžadují mnoho ingrediencí, mohou být občas matoucí, zejména s různými bylinkami, kořením a dalšími doplňky. Společným zdrojem zmatku je rozdíl mezi celerovým semenem a celerovou solí. Pokud jste někdy přemýšleli, jaký je rozdíl mezi celerovým semenem a celerovou solí, jsme tu, abychom vám pomohli!
co je celerové semeno?
celerové semeno je jedním z nejběžnějších koření, které najdete v supermarketech. Je to skvělý doplněk k jídlu, protože poskytuje několik zdravotních výhod, jako je snížení krevního tlaku a působí také jako diuretikum.
toto konkrétní koření pochází ze semen divokého celeru, někdy rozemletého na celerový prášek, který má silnější chuť ve srovnání s běžným celerem, který kupujete v supermarketech.
co je celerová sůl?
celerová sůl je ve skutečnosti kombinací celerových semen a běžné stolní soli. Je to tak jednoduché!
tento koření pracuje na přidání náznaku slané a celerové chuti do vašeho jídla. Celerová sůl nemusí být něco, co lidé často používali, ale stále je nezbytnou součástí spíž. Ve skutečnosti si můžete vyrobit vlastní domácí celerovou sůl, pokud ji zapomenete získat z trhu.
celerová semena vs celerová sůl
celerová semena a celerová sůl jsou stejné, pokud jde o jejich celerovou složku. Rozdíl spočívá v přidání soli, která ovlivňuje její chuť. I když jsou poněkud stejné, je riskantní nahradit jeden za druhého.
například můžete do salátů přidat celerová semena s malým problémem, ale přidání celerové soli může být příliš slané. Někteří lidé však přidávají celerovou sůl do jídla, jako jsou bramborové saláty a zelný salát. Potraviny, které vyžadují náznak soli, jako je popcorn nebo hranolky, mohou také využívat celerovou sůl.
celá vs země
znalost rozdílu mezi celerovým semenem a celerovou solí je jen jednou částí rovnice. Musíte také znát rozdíl mezi celým vs zemí. Kdy byste měli použít každý?
Typ semen celeru, který používáte, ovlivňuje strukturu a chuť připravovaného jídla. Při jejich použití je nejlepší věnovat velkou pozornost vašim receptům, abyste zajistili, že výsledek jídla bude chutný.
mletý celer se vyrábí mletím semen na prášek, což dává jemnou texturu, která je nejlepší pro výrobu omáček nebo koktejlů. Celý celer bude mít celé, nemleté semeno. Celé semeno celeru si může zachovat svou chuť po dobu maximálně 6 měsíců, zatímco pozemní verze může trvat až 3 měsíce.
pokud si nejste jisti, které koupit, můžete vždy získat celá semena a brousit je sami, když to recept vyžaduje. Jediné, co musíte udělat, je koupit mlýnek na koření a můžete si vyrobit mletou verzi z celého koření.
jak chutná?
chuť celeru a soli celeru je stejná jako celerová zelenina. Má stejnou vůni a chuť jako produkt, což je skvělý doplněk k receptům, když chcete ochutnat celer, ale nemáte skutečný celer stonek.
mleté celerové semeno je hořčí než celé semeno. Mezitím má celerová sůl podobnou chuť celeru, ale přidává se k ní trochu soli.
můžete nahradit celerové semeno místo celerové soli a naopak?
nahrazení semen celeru a soli celeru je komplikované. I když můžete nahradit celerové semeno celerovou solí, nemůžete nahradit celerovou sůl celerovým semenem.
nebudete mít problémy s používáním celeru místo celeru soli ve vašem receptu. Můžete jednoduše vložit celer a podle potřeby přidat sůl do ingrediencí.
použití celerové soli místo celerového semene však může představovat problém chuti. Pokud na misce nepotřebujete další sůl, nedoporučuje se nahrazovat celerovou sůl semeny. Pokud však nemáte žádné celerové semeno a potřebujete použít celerovou sůl, jednoduše upravte obsah soli v původním receptu.
poskytují celer semena a celer sůl podobné nutriční výhody?
celerové semeno obsahuje mnoho nutričních výhod. Celer se skládá hlavně z vody,ale má také vlákninu. Obsahuje také antioxidanty, jako je selinen a kaempferol, poskytuje vitamíny, K, C A A a minerály jako zinek, železo a vápník.
celerová sůl obsahuje výše uvedené nutriční výhody, ale v menších množstvích. Má však obsah sodíku a může poskytnout část doporučeného denního příjmu sodíku, který tělo potřebuje.
vaření s celerovým semenem
celerové semeno je dobrým doplňkem krémových salátových pokrmů, jako je bramborový salát. Je to také úžasný způsob, jak posílit všechny recepty, které vyžadují rajčata, jako je krémová rajčatová polévka nebo rajčatový salát.
kromě toho může sloužit jako náhrada skutečné celerové zeleniny v mnoha pokrmech. Výroba směsí solanky a okurky často také využívá semena celeru. To může dokonce přidat více chuti k masovým marinádám.
můžete také použít celerovou sůl na cokoli, co vyžaduje celerové semeno, s podmínkou, že provedete úpravy na úrovni soli. Bloody Mary koktejlové recepty dokonce využívají celerovou sůl. Může být také použit jako příchuť zeleninové šťávy, stejně jako koření pro maso.
recepty s celerovým semenem
hledáte recept, který využívá celerové semeno? Zde je několik rychlých doporučení:
* smažené kuře
* celerový dresink
* domácí nádivka