în timpul sezonului:
deschis duminică – vineri* | închis sâmbătă
8 A.M. la 6 p. m.
*în așteptarea disponibilității fructelor & dacă vremea permite. Vremurile sunt tentative. Vă rugăm să vizualizați știri de piață pentru până la data de ore de funcționare.
verificați pagina noastră de pornire pentru condițiile de alegere și știrile noastre de piață!
sau sunați la 1-218-694-2934 (local) sau 1-800-251-1689 (gratuit)
suntem în primul rând o fermă de căpșuni pick-your-own, oferind distracție în familie de a intra pe câmpuri și de a selecta propriile căpșuni perfecte, dulci, suculente, roșii! Copiii sunt întotdeauna bineveniți și încurajați (atunci când sunt însoțiți de un adult.) Oferim căpșuni pre-culese la cerere!
faceți din călătoriile dvs. la ferma de căpșuni o tradiție de familie!
nu uita camera foto!
politici COVID-19-specifice pentru culegerea căpșunilor 2021
- dacă dvs. sau cineva din partidul dvs. vă simțiți rău, vă rugăm să nu ieșiți pe câmp.
- încurajăm clienții să poarte măști.
- practică distanțarea socială. Uita-te pentru markere și semnalizare. Berry rânduri sunt patru picior în afară.Sunt furnizate cutii
- . În acest moment nu puteți utiliza propriile containere sau cutii.
- toți culegătorii sunt încurajați să se spele pe mâini înainte de a culege.
- multe sau câmpurile noastre sunt lângă parcare, astfel încât mersul pe câmpuri va fi ușor.
- sunt încurajate grupurile mai mici.
- Important-nu mâncați căpșuni pe câmp.
- tinerii culegători trebuie supravegheați îndeaproape, iar copiii mici trebuie să fie unu-la-unu cu un adult.
- aduceți destui adulți sau copii mai mari, astfel încât atunci când sunteți mici ajutători obosiți de cules, să poată aștepta cu cineva.
- vom aloca rânduri de căpșuni pentru distanțarea socială
- dacă este necesar, accesul la câmp va fi reglementat.
- Adu-ți propria apă, tampoane în genunchi, vagoane sau cărucioare pentru transportul celor mici
- Vă mulțumim pentru înțelegere.
nimic nu se compară cu aroma scăldată de soare a fructelor proaspete de fermă. Sezonul începe de obicei în jurul ultimei săptămâni din iunie sau începutul lunii iulie și poate dura aproximativ trei săptămâni, în funcție de vreme. (verificați pagina noastră de pornire pentru actualizări zilnice.)
căpșunile sunt foarte sensibile la intemperii. Vă rugăm să rețineți că sezonul de cules este scurt chiar și în cele mai bune sezoane și că căpșunile coapte trebuie culese într-o zi sau două de la coacere. (a se vedea ideile de înghețare de mai jos.) Vechea zicală a fermierului de a „face fân în timp ce soarele strălucește” este cel mai bun sfat pentru planificarea vizitei dvs. la câmpurile de căpșuni. Amintiți-vă…orele și datele de culegere variază în funcție de vreme, răspunsul clienților și condițiile de cultură, asupra cărora nu avem control.
boabele pre-culese sunt disponibile pe bază de precomandă. Vă rugăm să sunați înainte de a plasa comanda.
ter-Lee Gardens alege cele mai bune soiuri de degustare, cele mai mari, mai dulci și mai suculente pentru plăcerea dvs. de a mânca, folosind doar cele mai necesare practici de gestionare a câmpului. Practicăm IPM (managementul integrat al dăunătorilor), care reduce utilizarea pesticidelor la un nivel minim. Mulci de paie între rânduri face culesul curat, confortabil și distractiv.
datorită COVID-19, vom furniza containere pentru preluare. Vă rugăm să nu vă aduceți propriul container în timpul sezonului nostru 2021.
numerar, cecuri, Visa/MasterCard sau EBT acceptate. Căpșunile sunt, de asemenea, disponibile, în sezon, atât la Piața Fermierilor din zona Bemidji, marți, cât și joi & Bagley Farmers Market, vineri.
echivalenți medii
căpșuni: 1 litru (1L) cântărește 1 1/4 până la 1 1/2 lire sterline. Randament: 4-5 porții
1 1/2 litri sunt necesare pentru o plăcintă de nouă inci
1 cană (250 ml) fructe proaspete feliate = 10 oz. pachet
de fructe de padure indulcite congelate
2 cani zdrobite necesare pentru gem congelator
5 cani zdrobite necesare pentru gem fierte
informații nutriționale
acești nutrienți pot fi găsiți într-o porție de căpșuni 3/4 cană (100g) :
|
|
|
| nu există practic nici o grăsime sau sodiu în căpșuni, doar fibre naturale, dulceață naturală și fermă, aromă proaspătă. | ||
cules și manipulare indicii
capsuni, probabil, are cel mai bun gust atunci când consumate proaspăt culese de pe viță de vie în timp ce îngenunchea în mijlocul unui plasture de căpșuni într-o dimineață însorită. Al doilea cel mai bun – orice alt mod în care îl mănânci!
când culegeți căpșuni, cel mai bine este dacă este posibil să culegeți dimineața sau seara când fructul este mai rece. Alegeți întotdeauna fructe de pădure cu tulpina pornită; ciupiți-le sau trageți-le din plantă. Mari sau mici, fiecare boabe roșii sunt coapte, delicioase și gata de mâncare.
boabele verzi nu se vor coace după cules. Alege toate fructele coapte, mari sau mici, în căutarea sub frunze, pentru că le place să se ascundă. Lăsați fructele rele lângă rânduri. Manipulați ușor fructele de pădure.
păstrați fructele de pădure departe de lumina directă a soarelui și refrigerați cât mai curând posibil. Nu spălați și nu coaceți boabele până când nu sunteți gata să le folosiți. Păstrați fructe de padure în frigider numai 2-3 zile, sau congela.
congelarea boabelor
căpșunile pot fi preparate cu sau fără zahăr sau sirop și pot fi tocate, feliate, piure sau piure. Pentru înghețare, acestea trebuie ambalate într-un recipient etanș, lăsând 1 inch de spațiu pentru cap. Acestea sunt cele mai bune dacă sunt utilizate în decurs de un an.
metode de congelare a boabelor:
- TRAY PACK-răspândiți un singur strat de fructe pe tăvi și înghețați. După ce boabele sunt înghețate, împachetați și reveniți la congelator.
- fără zahăr – pur și simplu împachetați fructe de pădure și înghețați.
- pachet de zahăr – înveliți bine fructele de pădure, folosind 1 parte zahăr până la 4 părți fructe de pădure. Împachetați și înghețați.
- pachet de sirop – boabele întregi pot fi ambalate într-un recipient și acoperite cu un amestec de zahăr egal dizolvat în apă. Nu mișca.
- pentru a dezgheța – fructele congelate păstrează o formă mai bună cu dezghețarea lentă în frigider. Nu dezghețați niciodată prin plasarea sub apă curgătoare.
Berry trivia interesant
căpșuni parfumat este printre membrii familiei rose
persoana medie mănâncă aproximativ 3 lire sterline de fructe de padure proaspete pe an
capsuni medie are aproximativ 200 de semințe
Statele Unite ale Americii este principalul producător de căpșuni din lume
semințele de căpșuni sunt pe exterior, mai degrabă decât pe interior ca alte fructe
căpșuni sălbatice cresc pe fiecare continent, cu excepția Africii și Australia
căpșuna este fructul preferat al mai mult de jumătate din toți copiii din SUA
datorită formei inimii și culorii roșii, căpșuna a devenit simbolul pentru Venus, zeița romană a iubirii