împărtășirea este grijulie!
- Partajare286
- Tweet
- Pin2
- imprimare
- Yummly
încă de la ocupația britanică a Ciprului, tortul de fructe de Crăciun a fost o mare parte a sărbătorilor noastre de vacanță. Multe familii au o rețetă tradițională pentru un tort de Crăciun, iar a noastră nu face excepție.
Uau, cum zboară timpul și este timpul să facem din nou tortul de Crăciun. Am făcut același tort de Crăciun pentru totdeauna, cu mult înainte de a mă căsători.
în acest an am decis să schimbe totul. În primul rând am schimbat decorul.
nu fac prăjituri de Crăciun în Grecia, așa că nu găsesc noi ornamente de Crăciun pe care să le pun pe Tortul meu de Crăciun. Anul trecut sora mea mi-a dat acest înger frumos care cred că este perfect pentru tortul meu.
actualizare 2019:
am făcut din nou acest tort anul acesta. Am păstrat câteva din vechile mele fotografii. Cu toate acestea, anul acesta am acoperit și decorat tortul cu fondant în loc de glazură regală.
am schimbat și câteva dintre ingredientele din tort. Am adăugat diferite dulciuri de lingură. Gutui și cireșe, care au fost singurele pe care le-am avut acasă.
am făcut o marmeladă de coajă de lămâie pe care am făcut-o iarna și încă o am. Am îndepărtat cea mai mare parte a gemului și am păstrat cojile de lămâie. Am adăugat ananas, craisins, pecan și fistic. În cele din urmă am adăugat un nou condiment pentru prima dată în acest tort: ghimbir.
celălalt lucru pe care l-am făcut anul acesta este că am înfășurat tortul în folie alimentară și l-am avut la frigider. La fiecare 2 – 3 zile, desfac tortul și îl ud cu coniac de cireșe. Acest lucru s – a repetat de 2-3 ori până când am adăugat primul strat de gem de lămâie și apoi glazura.
- cum se face tortul cu fructe
- hrănirea tortului cu fructe
- pasul următor pregătiți și adăugați pasta de migdale
- Royal Icing
- ingrediente
- pastă de migdale
- hrănirea tortului:
- Royal glazura
- instrucțiuni
- pregătiți tortul:
- hrănirea tortului:
- pastă de migdale:
- Royal Frosting:
- informații nutriționale
- tu ai făcut această rețetă?
- cookie-uri de turtă dulce cu sirop de roșcove
- Dipples
- Melomakarona cu ciocolată
- Mandarin Melomakarona
- Melomakarona umplute cu ciocolata alba, gem de zmeura si nuci
- Baklavas tradiționale grecești
- barele Nanaimo Salepi (Sahlab) fără ouă
- Crăciun ciocolată Wafer nucă de cocos Roulade
- Crăciun ciocolată Carob Yule Log (B Oktiche de No Okticl)
- un tort de Crăciun cu o poftă de mâncare
- tort alb de fructe de Crăciun
- tort tradițional de Crăciun
- Vanillekipferl (fursecuri de migdale de Crăciun)
- Kourabiedes de ciocolată
- tort tradițional englezesc de Crăciun
- trufe ușoare de ciocolată din resturile de Crăciun
- prajituri cu unt de arahide si deserturile traditionale pe care le-am facut de Craciun
- Melomakarona cu nuci pecan
- Kourabiedes de Parliaros
- aromatice Kourabiedes grecești
- se topește în gură Kourabiedes
- Black Lava Orange Gateau, un desert gourmet făcut din resturi
cum se face tortul cu fructe
înainte de a începe tortul, trebuie făcute mai întâi câteva lucruri. Primul lucru este să uscați conservele de fructe. În Grecia și Cipru păstrăm fructele în sirop greu și facem acest lucru cu o varietate de fructe, așa că folosim 3 – 4 tipuri diferite, cum ar fi cireșe, portocale, portocale amare verde, coajă de portocală amară, citrice, bergamotă, nuc etc., orice tip preferați. Fructul este plasat într – un filtru timp de 3-4 zile, astfel încât siropul să fie drenat.
se spală siropul, se strecoară timp de 2 – 3 zile și apoi se taie cubulețe mici. În caz contrar, utilizați fructe confiate uscate.
migdalele care trebuie utilizate în glazură trebuie, de asemenea, să fie albite și lăsate să se usuce câteva zile.
Nu voi adăuga o mulțime de fotografii în acest an, deoarece este posibil să vedeți procedura din tortul de anul trecut.
hrănirea tortului cu fructe
în câteva zile, udați tortul cu coniac de cireșe, înfășurați și refrigerați. Repetați după câteva zile.
întindeți dulceața de lămâie (fără coji) deasupra tortului și pregătiți pasta de migdale (cum ar fi marțipanul).
pasul următor pregătiți și adăugați pasta de migdale
adăugați pasta de migdale și lăsați-o să se usuce timp de 2-3 zile .
Royal Icing
după ce pasta de migdale se usucă, este timpul să adăugați glazura regală.
această glazură nu numai că oferă un aspect frumos de zăpadă, dar păstrează și tortul sigilat etanș .
prin urmare, poate fi păstrat pentru o perioadă foarte lungă de timp.
după tăiere, păstrați-l acoperit timp de până la câteva săptămâni.
ingrediente
- 170 grame unt
- 200 grame zahăr brun închis
- 226 grame făină de auto-creștere
- 118 ml. (1/2 cană) brandy de cireșe sau brandy
- 50 grame stafide sultana
- 50 grame craisins
- 140 grame migdale albe tocate mărunt
- 150 grame (dulciuri cu lingură uscată sau fructe uscate (am folosit cireșe, gutui și lămâie)
- 75 grame ananas uscat
- 60 grame fistic
- 60 grame nuci pecan
- 1 lingura praf de copt
- 4 oua mari
- tsp nucsoara proaspat macinata.
- oktconsports cuișoare proaspăt măcinate
- 1 linguriță scorțișoară
- oktconsports ghimbir
- 1 linguriță condimente amestecate
- un vârf de sare
- caise sau alte gemuri (am folosit gem de lamaie)
pastă de migdale
- 200 gr. migdale, albite și măcinate
- 250 gr. zahăr pudră
- 2 albușuri de ou biciuite
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură floare sau apă de trandafir
- 1 vanilină
hrănirea tortului:
- 1/2 Cupa cires brandy
Royal glazura
- 2 albușuri de ou bătute ușor
- 240 grame zahăr glazurat, cernut
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 vaniline
instrucțiuni
pregătiți tortul:
- bateți untul și zahărul împreună până când este ușor, palid și pufos.
- adăugați ouă unul câte unul și apoi adăugați brandy. Cerneti faina si adaugati toate celelalte ingrediente uscate in faina si amestecati bine. Adăugați ingredientele uscate în untul bătut.
- aliniați baza unei cutii de tort cu unt cu hârtie pergament și, folosind o lingură mare de bucătărie, transferați amestecul de tort în 28 cm pregătiți. diametru staniu, întindeți-l uniform cu spatele unei linguri.
- Preîncălziți cuptorul la 180o C și coaceți tortul timp de aproximativ 1 oră sau până când după introducerea unui cuțit în mijlocul tortului, acesta iese uscat și curat.
- răciți tortul timp de 30 de minute în staniu, apoi scoateți-l într-un suport de sârmă pentru a termina răcirea.
- înfășurați cu folie alimentară și puneți-o în frigider.
hrănirea tortului:
- desfaceți tortul și hrăniți tortul cu câteva linguri de coniac de cireșe timp de trei zile.
pastă de migdale:
- albiți migdalele și lăsați-le să se usuce. Grind – le în orice mod doriți, dar trebuie să fie foarte subțiri.
- bateți albușurile până se spumează, dar nu trebuie să le transformați în bezea.
- Se cerne zahărul glazurat și se adaugă migdalele, precum și toate celelalte ingrediente și se frământă până se formează o pastă groasă.
- întindeți pasta peste tort cu un cuțit și lăsați – o să se usuce timp de două-trei zile.
Royal Frosting:
- Cerneti zaharul si adaugati vanilinele.
- bateți albușurile până se spumează.
- adăugați zahăr o lingură la un moment dat, precum și sucul de lămâie, amestecând de fiecare dată, până când se formează o cremă groasă.
- întindeți glazura și adăugați decorațiunile înainte de a deveni greu.
informații nutriționale
randament 20servind Dimensiunea 1
suma pe Servirecalorii 449total Fat 21gsaturate Fat 6gtrans Fat 0gsaturate Fat 14gcolesterol 55mgsodium 412mgcarbohidrați 60gfiber 4gsugar 44gprotein 8g
„aceste valori sunt calculate automat și oferite doar pentru orientare. Precizia lor nu este garantată.”
tu ai făcut această rețetă?
ați încercat această rețetă? Etichetați-mă @ ivyliac și folosiți hashtagul #kopiaste!
vă dorim tuturor un Crăciun fericit!
aceste cookie-uri de turtă dulce sunt făcute cu sirop de roșcove în loc de melasă și perfecte pentru a adăuga la rețetele dvs. de cookie-uri de Crăciun.
Dipples
Dipples (pronunțat DIIP-LESS), ceea ce înseamnă pliat, este o altă patiserie tradițională dulce de Crăciun, făcută în multe părți ale Greciei, în special în Peloponez. Acestea sunt deserturile pe care le servesc la nunți, botezuri, angajamente etc. dar sunt, de asemenea, foarte populare în timpul Crăciunului.
Melomakarona cu ciocolată
Melomakarona sunt ulei de măsline picant de Crăciun și prăjituri de semolă înmuiate într-un sirop de miere și presărate cu nuci deasupra.
Mandarin Melomakarona
„Melomakarona” (fursecuri cu miere) este o rețetă tradițională făcută în timpul Crăciunului. Fursecurile sunt făcute cu ulei de măsline și înmuiate într-un sirop de miere, cu o mulțime de nuci deasupra.
Melomakarona umplute cu ciocolata alba, gem de zmeura si nuci
Baklavas tradiționale grecești
baklavas tradiționale grecești, se face cu mai multe straturi de foi subțiri de „phyllo kroustas”, care sunt periate cu unt, cu diferite tipuri de nuci și condimente adăugate între straturi și îndulcit cu sirop de miere.
barele Nanaimo Salepi (Sahlab) fără ouă
barurile Nanaimo sunt un desert clasic Canadian de Crăciun. Sunt făcute cu o bază de biscuiți de ciocolată, nucă de cocos și crustă de nucă, apoi acoperite cu un strat de cremă și acoperite cu ciocolată.
Crăciun ciocolată Wafer nucă de cocos Roulade
acest Crăciun ciocolată Wafer nucă de cocos Roulade se face cu o crustă de bază biscuit și este umplut cu crema de patiserie, acoperit cu ganache de ciocolată.
Crăciun ciocolată Carob Yule Log (B Oktiche de No Okticl)
a Yule log (sau B oktiche de No Okticl în franceză, este un desert tradițional de Crăciun realizat dintr-un cozonac galben care este modelat într-o ruladă pentru a crea o ramură tocată.
un tort de Crăciun cu o poftă de mâncare
tort alb de fructe de Crăciun
încă de la ocupația britanică a Ciprului, tortul de Crăciun a fost o mare parte a sărbătorilor noastre de vacanță. Multe familii au o rețetă tradițională pentru un tort de Crăciun, iar a noastră nu face excepție.
tort tradițional de Crăciun
o rețetă tradițională de tort de Crăciun care este umplută cu conserve de fructe de casă, precum și nuci, rachiu de stafide și melasă.
Vanillekipferl (fursecuri de migdale de Crăciun)
Vanillekipferl sunt cookie-uri care provin din Austria și pot fi găsite în multe alte țări, cum ar fi Germania, Ungaria și alte județe din Europa de Est.
Kourabiedes de ciocolată
aceste kourabiedes de ciocolată sunt făcute cu unt de lapte de bivol și pudră de cacao și umplute cu ciocolată neagră și conserve de portocale.
tort tradițional englezesc de Crăciun
trufe ușoare de ciocolată din resturile de Crăciun
aceste trufe sunt o modalitate ingenioasă de a folosi resturile kourabiedes, melomakarona, tortul de Crăciun sau prăjiturile.
prajituri cu unt de arahide si deserturile traditionale pe care le-am facut de Craciun
Melomakarona cu nuci pecan
Melomakarona cu nuci pecan sunt unul dintre cookie-urile noastre tradiționale de Crăciun, care sunt infuzate în miere. Nu au unt, nici ouă, nimic lactat, dar sunt atât de gustoase încât nu poți mânca doar unul.
Kourabiedes de Parliaros
aceste kourabiedes sunt adaptate de la faimosul bucătar grec de patiserie, Stelios Parliaros.
aromatice Kourabiedes grecești
aceste Kourabiedes aromatice (cookie-uri grecești de Crăciun) sunt aromate cu vanilie și apă de flori de citrice.
se topește în gură Kourabiedes
Kourabies (pl. kourabiedes) sunt cookie-urile grecești de pâine scurtă făcute în timpul Crăciunului. În vremurile mai vechi, înainte de utilizarea mixerului, aceste fursecuri aveau nevoie de pregătire elaborată și asta se făcea manual, așa că acestea erau făcute pentru ocazii speciale, cum ar fi nunți, botezuri și alte sărbători.
Black Lava Orange Gateau, un desert gourmet făcut din resturi
acest Gateau Negru de lavă portocalie, este ușor de făcut și a fost făcut din resturi de prăjituri de Crăciun. Everyboday se satură să mănânce aceleași fursecuri timp de mai multe zile, așa că am decis să-mi folosesc resturile și să fac un nou desert pe care l-am bucurat după sărbători!
Kopiaste și Kali Orexi!
Partajarea este grijuliu!
- partajare 286
- Tweet
- Pin2
- imprimare
- Yummly