Porslin Vs. keramisk stekpanna-vilket är bättre?

vill du köpa nya köksredskap men kan inte välja mellan porslin eller keramisk stekpanna? Verkar båda samma för dig, vilket gör beslutet desto svårare?

om du undrar Vilket material som är det mest hållbara och säkraste att laga mat med, är du inte ensam. Beslutet att köpa en porslin eller keramisk stekpanna är komplicerat och ofta frustrerande.

om du har att göra med samma dilemma, då har du kommit till rätt ställe.

denna guide kommer att ge dig en jämförande analys mellan porslin och keramisk stekpanna, diskutera deras fördelar och nackdelar, den största skillnaden, och i slutändan, vilken av de två är bättre.

Porslin kokkärl

Porslin grytor och kastruller är belagda med en slät och robust lager av rent glas. Denna glasbeläggning är fäst vid metallen på köksredskapet, såsom i fallet med rostfritt stål, gjutjärn eller aluminium.

denna process för att säkra metallen görs vid en extremt hög temperatur, vilket gör att kokkärlen kan vara mer glasliknande och mindre absorberande.

dessutom kommer porslin köksredskap i en mängd olika attraktiva färger och mönster. Beroende på tillverkaren och kvaliteten på råvaror som används för att göra dem, kan porslinspannor och krukor hållbarhet variera.

fördelar med porslin kokkärl

det finns några fördelar med porslin kastruller och krukor som gör dem en överlägsen typ över andra. Dessa inkluderar:

den har en säker och icke-reaktiv matlagningsyta

non-stick-beläggningen som finns på porslin är hälsosam och säker eftersom du inte behöver lägga till för många mättade fetter som olja och smör för att göra pannan non-stick.

det är också icke-reaktivt mot material som vinäger, citronsaft eller tomater, så du bör inte förvänta dig att deras kvalitet försämras snart.

möjliggör mångsidig matlagning

en annan stor fördel med porslinskärl är att non-stick-beläggningen och materialet i deras kokkärl och krukor möjliggör en mängd olika typer av matlagning.

porslin kan placeras i mikrovågsugn, ugn, frys och spis.

det är lätt och enkelt att rengöra och använda

till skillnad från de flesta material av kastruller och stekpannor, porslin köksredskap är faktiskt ganska enkel och lätt att rengöra. Allt du behöver göra är att tvätta dem med vatten och ett milt rengöringsmedel.

Undvik att använda hårda produkter eller metallull för att rengöra porslinets yta eftersom det kommer att skada deras non-stick beläggning.

Dessutom kan du också använda alla typer av redskap för matlagning med porslinspannor och krukor, vilket inte är fallet i keramiska köksredskap.

den har en hållbar struktur

till skillnad från de flesta non-stick kokkärl, porslin kokkärl tenderar att vara mycket mer hållbara, robust och långvarig.

nackdelar med porslin kokkärl

förutom att ha så många starka sidor och fördelar, det finns tyvärr vissa svagheter i porslin kokkärl.

du bör ta hänsyn till dessa när du bestämmer vilken typ av köksredskap som är bättre för dig.

det kan inte användas på hög värme

en av de viktigaste nackdelarna med porslin köksredskap är att det inte kan användas för matlagning på mycket hög värme som kan bryta pannan eller potten, förstöra den yttre emaljen, och skada dess hållbarhet.

dessa typer av köksredskap ger dock perfekta resultat när de kokas på medium eller låg värme.

porslinsbeläggningen kan vara brytbar

porslinsbeläggningen på dessa typer av kokkärl och krukor är ganska känslig och benägen att flisas. När emaljen är förstörd, kommer detta köksredskap inte att fungera lika bra och vara som non-stick.

för att säkerställa att emaljen inte flisar från porslinet, se till att du inte staplar dem hårt ovanpå varandra, använd slipmedel för att rengöra ytan eller lägg inte en hetpanna eller kruka omedelbart i kallt vatten.

det är dyrt

till skillnad från andra typer av metall köksredskap tenderar porslin Köksredskap att vara mycket dyrare.

så du måste spendera lite tid på att fatta ditt beslut om vilka köksredskap du ska använda.

keramiska kokkärl

nu när du vet allt om porslin kokkärl, är det dags att diskutera sin utmanare; keramiska kokkärl. Detta är metallkokare som är ugnsbakad med keramisk beläggning och efterbehandling.

denna keramiska beläggning är det som gör denna köksredskap giftfri och säker för daglig matlagning. Det gör också köksredskapet motståndskraftigt mot repor, värme och slitage eftersom de är mycket mer robusta och hållbara än kokkärl av aluminium eller stål.

Låt oss titta närmare på fördelarna och nackdelarna med att använda denna typ av köksredskap.

fördelar med keramiska köksredskap

det mest framträdande med keramiska krukor och kokkärl är deras praktiska fördelar och användningsområden du kan njuta av med dem. Dessa är:

deras attraktiva utseende

en betydande fördel med keramiska köksredskap är dess absolut attraktiva utseende och yttre glasyr.

den kommer i en mängd olika livfulla färger och mönster, vilket gör dem desto bättre att tjäna till gäster och använda för att dekorera ditt kök.

den har en naturlig, säker och icke-reaktiv non-stick beläggning

keramiska köksredskap har också en naturlig non-stick beläggning och egendom, så att du kan njuta av säker och hälsosam matlagning utan att behöva använda för många oljor.

dessutom är de också icke-reaktiva, vilket innebär att du kan använda sura ingredienser som citronsaft och vinäger utan att oroa dig för någon typ av reaktion, toxicitet eller erosion.

det kräver inte kryddor

till skillnad från andra typer av köksredskap där kryddor krävs för att rengöra dem och se till att det inte finns någon rost, gäller detsamma inte för keramiska kokkärl och inlägg.

deras naturliga non-stick beläggning möjliggör enkel rengöring och kräver därför ingen smaksättning.

ge värmebevarande

matlagning med keramiska köksredskap är relativt lätt eftersom de tenderar att leda värmen väl och behålla värmen, vilket gör din mat varm under en längre tid.

nackdelar med keramiska köksredskap

trots att denna typ av köksredskap har betydande fördelar, har det också några nackdelar Du bör tänka på innan du fattar ditt beslut. Dessa är:

inte lika långvarig

några billiga och lågkvalitativa keramiska köksredskap tenderar att förlora sin non-stick beläggning ganska snabbt, främst om du använder dem ofta.

för att undvika att detta händer, rekommenderar vi att du överväga keramiska köksredskap från välkända varumärken och tillverkare som de skulle erbjuda dig mer långvarig och bättre kvalitet köksredskap.

det kan lätt repa

trots sin naturliga non-stick beläggning tenderar keramiska Köksredskap att repa lätt.

därför rekommenderar vi att du inte använder några metallredskap när du lagar mat i sådana typer av kokkärl och krukor och inte använder några slipande material som stålull eller metallborstar när du rengör dem.

det kanske inte är diskmaskinssäker

du måste rengöra keramiska krukor och kokkärl själv manuellt eftersom det inte är diskmaskinssäker.

att lägga dem i diskmaskinen kan orsaka repor i kokkärlens non-stick beläggning.

den kan endast användas vid låga eller medelhöga värmetemperaturer

i likhet med porslinskärl kan du bara använda keramiska köksredskap vid låga och medelhöga värmetemperaturer.

om du använder dem vid höga temperaturer kan kokkärlet repa eller spricka eller till och med förlora sina non-stick egenskaper.

skillnad mellan porslin och keramik kokkärl

vid det här laget, du kanske har förstått att porslin och keramik kokkärl är extremt lika varandra. Porslin är trots allt en typ av keramik.

men i det här avsnittet kommer vi att diskutera de viktigaste funktionerna som skiljer varandra. De viktigaste differentierande funktionerna i keramik och porslin köksredskap är:

byggprocessen

hur krukor och kokkärl är gjorda är ganska olika. Till exempel är keramiska köksredskap byggda vid höga temperaturer och ugnsbakade, vilket gör dem mer porösa.

å andra sidan, porslin kokkärl beläggning härdas genom höga temperaturer, vilket gör dem mindre porösa och glaslike.

matlagningsprestanda

för att avgöra vilken typ av köksredskap som har bättre matlagningsprestanda beror till stor del på exakt vad du lagar mat.

om du till exempel vill använda kokkärlen för att rosta, baka eller kombinera sura ingredienser rekommenderar vi keramiska kokkärl.

men om du vill använda köksredskap för spishäll matlagning och bakning, då porslin skulle vara ett bättre val.

kostnad

som vi nämnde tidigare tenderar porslinskärl att vara mycket dyrare än andra former av köksredskap.

men keramiska köksredskap tenderar att vara mycket billigare, särskilt med tanke på att det finns i en mängd olika färger och mönster.

Slutord

nu vet du allt om skillnaden mellan porslin och keramik köksredskap och deras respektive fördelar och nackdelar. Vi hoppas att detta hjälpte dig att fatta ditt beslut när du bestämmer vilken typ av pan som är bättre.

i slutändan kommer allt ner till dina behov, preferenser och budget.

en porslinspanna är en bra ide om du har budgeten och vill lägga till din avancerade köksredskapssamling.

men om du letar efter ett billigare alternativ och behöver något för daglig matlagning, kan en keramisk panna vara ett bättre alternativ.

se till att följa rätt matlagnings-och rengöringsprocedur med någon typ av köksredskap du slutar köpa.

se till att de är gjorda med giftfria material, är robusta, långvariga och har en icke-reaktiv och Non-stick beläggning.

andra artiklar du kanske också gillar:

• mat fastnar på keramiska Pan – hur man undviker?
• kan Calphalon kastruller gå i ugnen?
• keramik vs Teflon Stekpannor-vilken är bättre?
• hur man lagar mat med keramiska kokkärl? 11 bästa praxis att följa!
• hur man tar hand om en keramisk stekpanna
• keramisk panna vs stenpanna