2013 Craft Beer Conference är i full gång här på Washington Convention Center, och med landets största bryggerier som samlas under ett tak, tror du bättre att någon ganska intressant insiderkunskap passerar runt. En av de mer intressanta föreläsningarna jag hade förmånen att delta under dagens konferenssessioner var ”The Who, What, Where, When and How of the Craft Beer Consumer”, en diskussion ledd av Danny Brager om relevant statistik och trender för craft beer drinker.
utrustad med omfattande Nielsen-data om konsument-och detaljhandelstrender under de senaste åren gav Danny några ganska övertygande statistik och siffror som snabbt målade bilden av vem som dricker hantverksöl i detta land.
här är några av de mer intressanta siffrorna från Dannys föreläsning som fångade mitt öga:
- exklusiv öl: det är vad som är till middag-exklusiv öl (dvs. craft beers) har upplevt en övergripande ökning av efterfrågan och konsumtionen, och trots den högre prissättningen av öl (som en flaska Dogfish Head över en flaska Bud) har craft beer – segmentet sett en massiv tillväxt i försäljningen under de senaste fyra åren som andra segment av öl inte har upplevt
- unga människor dricker – nästan 1/3 av ölköpare har köpt en craft beer under de senaste 12 månaderna, med Millennials som representerar 47% av craft beer-marknaden (enligt marknadsundersökningar)
- kolla in min awesome öl samling dude-hushåll penetration av craft beers har sett en tillväxt på 27% under de senaste fyra åren, från 2008 till 2012
- Varför köper Craft Beer Drinkers…Ja, Craft Beers? – 50% av de tillfrågade i en studie sa att de köper hantverk öl att experimentera i smaker, 46% sa att de köpte hantverk öl eftersom de smakar bättre (duh), och 40% sa att de njuta av säsongsbetonade erbjudanden som hantverk öl ger, medan 36% av de tillfrågade sade att de köper hantverk öl som en behandling för antingen en vän eller sig själva
Drinkers med siffrorna
- Millennials utgör 32.9% av volymen av hantverksölkonsumenter, och denna demografiska utgör 26,1% av den totala vuxna befolkningen
- Gen X ’ ers utgör 23,9% av volymen av hantverksölkonsumenter, och denna demografiska utgör 18,7% av den totala vuxna befolkningen
- Boomers utgör 34,6% av volymen av hantverksölkonsumenter, och denna demografiska utgör 37,0% av den totala vuxna befolkningen
- män komponerar 71,9% av volymen av hantverksölkonsumenter och utgör 48,3% av den totala vuxna befolkningen
- kvinnor komponerar 28,1% av volymen av hantverksölkonsumenter och komponerar 51.7% av den totala vuxna befolkningen
- etniskt utgör den’ vita ’demografin av drinkare 85,6% av de totala hantverksölkonsumenterna och utgör 68,0% av den totala vuxna befolkningen
slutsats, AKA Vem fan dricker hantverk öl
med siffrorna enligt andelen av befolkningen de komponerar i förhållande till andelen av hantverksölkonsumentmarknaden de komponerar, vita manliga Millennials och Gen X’ ers tenderar att vara den främsta konsumenten av hantverksöl.
inte en shocker, jag vet, men fortfarande intressanta uppsättningar data att ta hänsyn till när du marknadsför din öl.
med det sagt fortsätter hantverksöl fortfarande att växa och plocka upp annan demografi också. Danny gjorde en stark punkt att trots lusten att temperera dina marknadsföringsinsatser för att fånga denna ’holy grail’ demografiska drinkers, det finns en enorm potential i dessa andra marknader drinkers samt.
Väl där du går folk, några hantverk öl kunskap sjunkit på dig. Fortsätt följa InTheCapital för mer CBC 2013 uppdateringar och artiklar!