un restaurant din Leeds cu pasiune pentru bucătăria latină va avea propria gamă de sosuri stocate în supermarketurile Co-op începând de săptămâna viitoare.
fondat în 2001, Restaurantul Viva Cuba servește un meniu de tapas Cubanez puternic influențat de bucătăria spaniolă și sud-americană. În urmă cu aproximativ 10 ani, au introdus sosuri tradiționale roșii și verzi Mojo în meniu, care au devenit un hit instantaneu pentru clienți și astfel echipa a început să îmbutelieze și să vândă direct de la restaurantul propriu-zis.
directorul sosurilor Mojo, James Homer, a spus: „când am introdus sosurile în restaurant, răspunsul clienților noștri a fost incredibil. Drept urmare, am decis să colaborăm cu Seasoners Fine Foods pentru a le dezvolta și rafina special pentru piața de retail, iar rezultatele de până acum au fost cu adevărat pozitive.
„sosurile Mojo sunt foarte populare în America de Sud, America de Nord, Europa de Vest și Caraibe și ceea ce diferențiază Mojo de alte sosuri este versatilitatea lor, deoarece pot fi folosite ca o baie, un sos de turnare și o marinată.”
originar din Insulele Canare, sosul mojo vine în două soiuri distincte principale – Mojo roșu (Mojo Rojo) și Mojo Verde (Mojo Verde). Ingredientul principal al mojo-ului roșu este boia afumată, care îi conferă o aromă delicioasă dulce și fumurie, făcându-l ideal pentru asocierea cu carne, burgeri, nachos și cartofi prăjiți, în timp ce verdele este ambalat cu usturoi și ierburi proaspete și este delicios atunci când este adăugat la supe, sandvișuri sau chiar piure de cartofi!
James continuă: „bucătăria latină se află în mijlocul unei renașteri incredibile în acest moment, iar popularitatea mâncării spaniole și a tapasului în Marea Britanie este fenomenală. Am văzut un decalaj pe piață, deoarece nu există sosuri spaniole la vânzare în Marea Britanie, așa că am decis să profităm de această oportunitate și să comercializăm propriile noastre.
„suntem foarte încântați să colaborăm îndeaproape cu Cooperativa și să stocăm gama noastră în magazinele lor regionale mai mari. Așteptăm cu nerăbdare să primim feedback de la clienți și, sperăm, să extindem gama în viitorul apropiat. Cele două sosuri oferă ‘baze’ incredibil de versatile din care să crească gama, iar Mojo Mayo este gata și așteaptă să fie lansat împreună cu diverse alte produse în conductă.”
deja disponibile pentru a cumpăra în Morrisons, atât sosurile Mojo roșii, cât și cele verzi vor fi stocate în 21 dintre supermarketurile cooperative mai mari din regiune începând cu 22 martie, inclusiv Leeds, Doncaster, York, Harrogate, Huddersfield, Sheffield, Bridlington și Whitby.
pentru mai multe informații vizitați vivacubafoods.co.uk