Calla: Alyx, smoothie-urile sunt dezgustătoare și cel mai mare truc jucat de industria de sănătate și wellness asupra oamenilor obișnuiți de la uleiul de nucă de cocos.
iată chestia: băuturile nu trebuie să fie groase. Este profund neplăcut. Orice lucru mai gros decât un alb plat nu mai este o băutură, ci un fel de desert neglijent pe care îl persistați să beți printr-un pai.
în al doilea rând, toate fructele sunt mai bune sub formă de fructe. Absolut nici un fruct din lume nu este îmbunătățit prin amestecarea într – o pastă curgătoare cu pulbere de proteine și apă de nucă de cocos sau chiar – sănătate să fie blestemată-înghețată. Afinele, în mod obiectiv cele mai bune fructe, se transformă în bucăți ciudate de piele. Totul are gust de banană. Chiar și varza este mai bună atunci când i se permite să-și mențină integritatea structurală.
și întregul amestec este prea gros pentru a fi înghițit ca un lichid adecvat și, în schimb, stă pe limbă ca un fel de supă ciudată de fructe.
te rog nu încerca să mă faci să fac unul – știu deja ce gust au și nu dețin un blender. De ce? Pentru că singurul lucru pentru care ai nevoie de un blender este să faci smoothie-uri și acestea suge.
Alyx: Calla, îți lipsește complet punctul de smoothie-uri. Și pot dovedi că te înșeli fără să te fac să încerci una. Argumentul meu este logic, nu culinar: nu sunt menite să fie bune. Sunt menite să fie eficiente. Ai dreptate să amesteci ceva la fel de Magic din punct de vedere textural ca o afine într-un smoothie îl face mai mic decât suma părților sale denaturate. Și sunt semințe mici? UF. Scârbos.
pentru ce este bun un smoothie este să iei o mulțime de ingrediente ieftine, cu deșeuri reduse, sănătoase și să le combini cât mai repede posibil în ceva ce poți consuma rapid la prima oră dimineața.
ca vegetarian, probabil că sunteți foarte conștient de faptul că legumele sunt o muncă grea. Acesta este probabil motivul pentru care atât de puțini dintre noi mănâncă suficient. Sigur, kale poate fi mai bun dacă nu a fost amestecat într-un smoothie. Dar pentru a-l îmbunătăți, trebuie fie să-l masați și să-i descompuneți o parte din tenacitate cu acid (efort), să-l tocați și să-l aburiți (efort), fie să-l transformați în chipsuri într-un cuptor (atât de mult efort). Smoothies elimină această muncă.
cumpărați doar o grămadă de lucruri crucifere congelate (spanac, broccoli, varza menționată mai sus) și le aruncați într-un blender cu un fruct dulce precum banana sau mango și puțină apă de nucă de cocos pentru a-l face să curgă. Apoi îl fluierați pentru un minut și aveți un mic dejun care a livrat deja aproximativ jumătate din cantitatea zilnică recomandată de legume – ceea ce este mult mai mult decât se poate spune pentru pâine prăjită sau cereale.
acum veți observa că am spus că ar trebui să cumpărați legume congelate. Acest lucru este important din două motive. Primul este că se amestecă mult mai ușor, astfel încât smoothie-ul va avea o textură mai plăcută și va fi rece ca gheața. Al doilea este legumele congelate sunt ieftine și nu vă întoarceți accidental la goo în frigider dacă nu le mâncați la timp. Dacă aveți nevoie de proteine suplimentare, puteți folosi o pulbere (cu adevărat brută) sau mazăre congelată (nu ca brută).
în ceea ce privește lucrul „prea gros pentru a fi înghițit”, trebuie să le faceți mai alergate și să le beți printr-o paie groasă de sticlă. Eficiență!
din moment ce nu aveți un blender, misiunea mea pentru tine nu este de a face un smoothie și a vedea dacă este în regulă. Este să te gândești la ce ar putea face pentru tine un smoothie cu conținut scăzut de zahăr și legume. Gândiți-vă la aportul zilnic de legume și la rutina dvs. Te grăbești dimineața? Mănânci toate cele cinci porții în fiecare zi? Dacă obțineți suficiente vegies, trebuie să vă gândiți cu adevărat la asta și să încercați din greu să faceți acest lucru? Dacă ați răspuns da la prima sau a treia întrebare sau nu la a doua, răspunsul real este smoothie-urile.
sigur că nu este un tratament special, dar este suficient de gustos și adevăratul tratament nu trebuie să fie deosebit de conștient de aportul de legume pentru restul zilei. Am luat unul pentru micul dejun în ultimii cinci ani, așa că mă pot concentra să mă bucur de mesele pe care vreau să le savurez fără să-mi fac griji pentru cele pe care trebuie doar să le trec.
Calla: Alyx, primesc flashback-uri la o ceartă pe care tatăl meu o avea cu mama și cu mine în această perioadă în fiecare an, când caisele au început să se coacă. El a vrut întotdeauna să le transforme în gem, spunând că nu este posibil din punct de vedere fizic să mănânce toate caisele de pe copac. Mama și cu mine ne-am opus întotdeauna. Caisele cumpărate din magazin sunt groaznice și ale noastre au fost coapte pentru o fereastră atât de scurtă. Nu am irosi astfel de recompense trecătoare transformându-l în gem.
așa că în fiecare an mâncam caise lângă găleată timp de aproximativ trei săptămâni până când au început să putrezească. Ceea ce spun este nu aduce bun simț la o luptă alimentară. Nu voi ține cont de asta.
ca și tine, mănânc același mic dejun destul de mult în fiecare zi: terci cu ovăz întreg laminat și semințe de chia plus iaurt, lapte de soia și orice fruct merge (de obicei afine). Am înmuiat ovăzul cu o seară înainte, așa că le pot pune la microunde timp de două minute și am terminat.
diferența cheie dintre acest mic dejun și smoothie-ul de legume vag gustos pe care l-ați descris este: Îmi place acest mic dejun!
nutriția este bună și bună, dar dacă mănânci lucruri care nu-ți plac doar pentru a-ți satisface cota de legume, ei bine, dacă ești o persoană ca mine asta înseamnă că ai un al doilea mic dejun de croissant cu cafeaua de dimineață pentru a compensa faptul că primul tău mic dejun a fost supt. Nu este eficient dacă aveți nevoie de un do-over la 11am.
macrocomenzile sunt minunate dacă funcționează pentru tine, dar ceea ce îmi pasă este mâncarea. Și asta înseamnă să-mi iau Cinci pe zi în alte moduri, ceea ce reușesc mai ales să fac. Dieta mea este departe de a fi perfectă, dar asta se datorează abundenței de ciocolată și niciodată suficientă proteină, nu absenței legumelor. Și da, știu că pudra de proteine din smoothie-uri ar ajuta cu asta, dar cântărită împotriva costului unei patiserii de consolare, voi adăuga mai mult iaurt grecesc în terciul meu și sper la cele mai bune.
mi – a luat un timp jenant de lung pentru a afla că mănânc cel mai bun – atât în ceea ce privește calitatea meselor, cât și valoarea lor nutritivă-când fac mâncare de care mă bucur de fapt. Asta nu ia timp, dar îmi place timpul pe care este nevoie. Rutina mea de dimineață este foarte simplificată – nu port machiaj pentru că sunt atât de rău la asta încât aproape nimeni nu poate spune când o am – dar dacă nu am un început foarte devreme, mă asigur că las 20 de minute să iau micul dejun și o cafea în timp ce prind toate modurile în care lumea a alunecat în ocean peste noapte.
îmi place să gătesc, pe cont propriu și cu alții, chiar dacă se dovedește așa cum se întâmplă în majoritatea nopților: legumele prăjite aruncate prin legume crude cu orice puls nu trebuie să fie înmuiate timp de 12 ore.
beneficiez foarte mult de a avea porții preambalate de legume gata să intre în congelator. Am întotdeauna cel puțin două tipuri de supă la îndemână pentru prânz sau o cină rapidă. Fără îndoială, supa este doar un smoothie cald, dar are un gust mai bun și are texturi mai interesante. Deși asta ar putea fi pentru că – după cum ați observat – nu dețin un blender.
acum, dacă vă plac smoothie-urile, este minunat. Continuați să vă bucurați de micul dejun sănătos. Dar dacă nu, nici o cantitate de eficiență sau rentabilitate nu vă va face să vă simțiți mulțumiți decât dacă sunteți o persoană pentru care mâncarea este doar combustibil. Îi invidiez pe oamenii care gândesc în astfel de condiții pentru că trebuie să ușureze lucrurile, dar nu voi fi niciodată unul dintre ei. În plus, înseamnă că nu va trebui niciodată să încerc să scot broccoli dintr-un pai de sticlă.
Alyx: uite, aud ce spui despre ceea ce funcționează pentru tine și este adevărat că pentru mine micul dejun este o corvoadă necesară. Nu mă pot bucura de mâncare decât dacă am o oră – minim – pentru a o aprecia, ceea ce înseamnă că am o masă plăcută pe zi, iar restul este pur combustibil. Dar nu ați respins punctul meu mai larg, care este că smoothie – urile (spre deosebire de uleiul de nucă de cocos) nu sunt un truc-sunt un hack de viață.
s-ar putea să-i urăști și asta e bine. Tu faci tu. Dar recunoaște: când îți lași sentimentele deoparte și privești lumea prin lentila Verde rece ca gheața a eficienței nutriționale, acestea au un sens perfect. Nu încerc să-ți schimb inima, Calla, încerc să te răzgândesc.
Calla: Ei bine, da, atunci când sunt luate în considerare prin lentila rece a eficienței nutriționale, smoothie-urile au sens. Dar la fel și Soylent, băutura de înlocuire a mesei care a trecut prin Silicon Valley acum câțiva ani, dar pe care, Alyx, mă îndoiesc că ai recomanda-o. Luarea deciziilor pe baza eficienței nutriționale nu este o modalitate de a trăi o viață.
este doar un hack de viață dacă funcționează pentru viața ta, altfel este doar o sugestie care poate fi ignorată din fericire.
Alyx: Ei bine, există un lucru în legătură cu care te înșeli cu siguranță. Obișnuiam să beau un produs foarte asemănător cu Soylent în fiecare zi când locuiam în SUA. Nu aveam un blender în acel moment. A fost o alternativă foarte eficientă.
bineînțeles că ai făcut-o. O voi depune pe aceasta sub „diferențe ireconciliabile”.
dovedește-mi că greșesc este o nouă serie de vară în care colegii Guardian Australia se ceartă despre ale căror gusturi despre cultura populară, mâncare și activități de agrement sunt corecte … și ale căror sunt greșite.
{{topLeft}}
{{bottomLeft}}
{{topRight}}
{{bottomRight}}
{{/goalExceededMarkerPercentage}}
{{/ticker}}
{{heading}}
{{#paragraphs}}
{{.}}
{{/paragraphs}}{{highlightedText}}
{{#choiceCards}}
{{/choiceCards}}
- distribuie pe Facebook
- distribuie pe Twitter
- distribuie prin e-mail
- distribuie pe LinkedIn
- distribuie pe WhatsApp
- distribuie pe Messenger