cultivarea salatelor în căldura verii și pe tot parcursul anului
de Katie Jackson
acesta este un moment excelent pentru a face salate răcoroase, răcoritoare, cu multe fructe și legume de vară disponibile în prezent din grădinile de acasă și pentru a produce standuri, dar nu uitați că putem adăuga, de asemenea, salată verde crocantă la plăcile noastre.
chiar dacă salatele și alte salate verzi sunt considerate culturi de sezon rece, o serie de soiuri tolerante la căldură pot fi cultivate în timpul verii, atâta timp cât le oferim condițiile adecvate de creștere pentru a face față vremii calde. În plus, nu este prea devreme să vă pregătiți pentru sezonul de salată de toamnă și să stabiliți un sistem de creștere care să ofere verdeață proaspătă de salată pe tot parcursul anului.
termenul „salată verde” include mai multe verdeață cu frunze diferite, dintre care majoritatea provin din trei familii botanice primare. Salata aparține familiei aster sau floarea-soarelui (Asteraceae); varza, rucola și muștarul verde sunt membri ai familiei de varză( Brassica); iar spanacul și ciorba sunt rude cu familia sfeclei și quinoa (Amaranthaceae). Fiecare dintre aceste verdeață are propriile calități distinctive de aromă și textură, de la dulce și delicat la picant și fibros, dar cele mai ușoare dintre ele să crească în această perioadă a anului sunt salatele.
salatele sunt de obicei grupate în patru categorii majore: crisphead (iceberg), frunze libere, romaine (cos) și butterhead (semi-poziție). Soiurile cu frunze libere, care includ salata de frunze de stejar, sunt de obicei cele mai tolerante la căldură urmate de butterheads. Salata Crisphead și romaine sunt adesea cele mai greu de cultivat în căldura verii; cu toate acestea, o serie de soiuri tolerante la căldură au fost dezvoltate în toate aceste patru categorii de salată, astfel încât opțiunile se îmbunătățesc.
deoarece semințele de salată sunt relativ ieftine și se păstrează bine (într-un loc răcoros și uscat), luați în considerare cumpărarea semințelor pentru o mulțime de soiuri diferite. În acest fel, puteți încerca unele acum și le puteți pregăti pe celelalte pentru utilizare în toamnă și pe tot parcursul anului. În această perioadă a anului poate fi dificil să găsiți semințe de salată preambalate la centrele locale de pepinieră, dar le puteți comanda pe tot parcursul anului de la furnizorul dvs. preferat de semințe.
odată ce aveți semințe în mână, cea mai mare provocare pentru cultivarea unei culturi de salată de vară târzie va fi probabil temperatura solului. Semințele de salată nu vor germina în sol sau în medii de creștere mai calde de 80 de grade, așa că poate doriți să începeți semințele în apartamente în creștere care pot fi păstrate în interior sau într-o zonă exterioară rece și umbrită până când răsadurile au apărut. Ele pot fi apoi transplantate în grădină, care în această perioadă a anului ar trebui să fie într-o zonă care devine soarele dimineții și umbra după-amiezii.
dacă nu aveți o astfel de locație sau dacă este deosebit de cald afară, acoperiți-le cu un strat ușor de mulci sau o cârpă de umbră și păstrați-le bine udate.
o altă opțiune de plantare care este perfectă în această perioadă a anului (și în orice moment al anului) este să plantați salată în recipiente care pot fi păstrate în afara ușii bucătăriei sau în interiorul casei într-o locație caldă (dar nu direct la soare). În acest fel, puteți controla mai bine temperaturile aerului și solului și veți avea salată la îndemână atunci când sunteți gata să recoltați unele pentru o masă de vară.
în plus, salatele și alte verdețuri cu frunze sunt frumoase, astfel încât fac plante ornamentale frumoase, comestibile pentru ghivece și în paturi de flori pe tot parcursul anului.
dacă doriți ca o cultură de salată să crească tot timpul, încercați plantarea succesivă. Doar semănați noi loturi de semințe la fiecare două până la trei săptămâni pe tot parcursul anului, astfel încât, pe măsură ce o cultură se reduce, se produce o nouă recoltă de verdeață proaspătă.
pe măsură ce explorați toate opțiunile de salată de la sfârșitul verii/începutul toamnei, amintiți-vă că acum este și momentul să începeți să cumpărați și să începeți semințe pentru alte culturi de toamnă, cum ar fi fasole, sfeclă, morcovi, culturi cole (broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, kale și kohlrabi), praz, muștar, ceapă, mazăre, ridichi, spanac și napi.
dacă aveți nevoie de îndrumări cu privire la ce să plantați când, consultați Ghidul gratuit de plantare al Alabama Cooperative Extension System pentru grădinăritul acasă în publicația Alabama, care poate fi găsit la www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0063/ANR-0063.pdf sau prin intermediul biroului local de extensie.
Katie Jackson este un scriitor independent și editor cu sediul în Opelika, Alabama. Contactați-o la [email protected].