propozycje wina z grilla w skrócie:
Oto kilka par Win do klasycznych dań z grilla. Dla wygody użytkowania, przeoczyliśmy zastosowania marynat i sosów.
- stek – Malbec, Syrah/Shiraz
- hamburgery – Zinfandel, mieszanki Grenache (jak Côtes du Rhône), Cabernet Sauvignon
- kiełbaski – Tempranillo, Gamay, Pinot Noir
- kurczak z grilla – cieplejszy klimat Chardonnay
- kotlety wieprzowe – Valpolicella, Barbera, Riesling, wytrawne różowe
- łosoś – szampan różowy, Pinot Gris, schłodzone Pinot Noir
- sardynki – Albariño, Picpoul de Pinet
- Halloumi – Sauvignon Blanc, Sémillon, assyrtiko
- szaszłyki warzywne – Chenin Blanc (świeższe Style), wytrawne różowe, Gamay
jakie wino pasuje do grilla?
niewiele jest rzeczy lepszych niż grill w słońcu z pysznym kieliszkiem wina.
wybór dobrej butelki do wina z grilla może naprawdę podnieść okazję, chociaż można również spojrzeć na nową falę win w puszkach lub win w pudełku.
zapomnij o tych dniach mycia spalonego burgera z ciepłym Chardonnay lub „gotowanego” czerwonego podawanego w plastikowym kubku, ponieważ masz wiele opcji wina, które pasują do różnych smaków i potraw.
jeśli lubisz przyprawę, możesz skusić się na bardziej owocowe Czerwienie lub białka z odrobiną słodyczy, na przykład suchy Riesling.
Pinot Gris z Alzacji może być lepszy, jeśli twój łosoś ma smaki inspirowane Azją Południowo-Wschodnią.
kiełbaski z dużą ilością ziół, takich jak koper włoski lub szałwia, mogą być zabawne z soczystą czerwienią. Mieszanka Grenache z Południowego Rodanu może być zwycięzcą, szczególnie jeśli można znaleźć taki z ziołowymi nutami „garrigue”.
wszechstronne wina BBQ
oczywiście jest mało prawdopodobne, że zamierzasz kupić 10 rodzajów wina i nałożyć przy tej okazji surowe przepisy dotyczące parowania.
istnieje kilka wspaniałych wszechstronnych win, które zaznaczają wiele pudełek potrzebnych do wspaniałego grilla.
style do rozważenia obejmują:
- Malbec
- Pinot Noir
- Gamay
- wytrawne różowe
- Riesling
- szampan i inne tradycyjne wina musujące
Najlepsze wskazówki dotyczące serwowania win na grillu
jeśli jest powyżej 20°C, 68°F, Na Zewnątrz, to jest całkowicie dopuszczalne chłodzenie czerwonych win.
nawet najmocniejsze czerwone wina są najlepsze w „temperaturze pokojowej”, która nie jest wyższa niż 18°C lub około 65°F.
również, i to prawie oczywiste w dzisiejszych czasach, ale unikaj plastikowych kubków, jeśli to możliwe.
po raz pierwszy opublikowany w sierpniu 2016 roku, z oryginalną kopią i parami autorstwa Harry ’ ego Fawkesa. Edycja i recenzje win (poniżej) dodane przez Chris Mercer w maju 2021.