tarniny rosną na drzewach tarniny, które są bardzo częstym widokiem wzdłuż naszej sieci kanałów i rzek. Przypominające małe owoce damson, są one zwykle przekształcane w tarniny gin, pyszne połączenie ginu, cukru i tarniny.
zbieranie tarniny jesienią da ci wystarczająco dużo czasu, aby zrobić gin z tarniny jako prezent świąteczny, dla rodziny, przyjaciół lub dla siebie.
zbieranie tarniny
jest wiele dyskusji na temat najlepszego czasu na wybranie tarniny. Wiele osób twierdzi, że należy poczekać do pierwszych mrozów. Jednak może to okazać się zbyt późno, jeśli cieplejsze lato zachęciło je do wczesnego dojrzewania.
najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać podczas ich zbierania, jest upewnienie się, że są Dojrzałe. Jeśli są one bullet-hard następnie znaleźć kilka Plumper tarniny lub wrócić w późniejszym terminie.
nie ulegajcie pokusie zjedzenia ich prosto z buszu, bo są niesamowicie kwaśne.
staraj się nie ukłuć się w ciernie rośliny. To boli.
Przechowywanie tarniny
tarniny można używać od razu lub przechowywać w lodówce. Jeśli jednak włożysz je do zamrażarki na kilka dni, ich skórki pękną i zaoszczędzą Ci dużo czasu.
Sloe Gin recipe
Sloes
Gin
Sugar
- jeśli już zamrożone tarniny, umieścić je w słoiku, aż pojawi się nieco ponad jedną trzecią drogi. Jeśli nie zamrożone tarniny, trzeba będzie ukłuć każdy z kołkiem kilka razy przed dodaniem do słoika.
- dodaj cukier do słoika. Ile zależy od tego, ile masz słodyczy, ale gdzieś między 150 g a 300 g na każdy litr ginu, który masz, powinno załatwić sprawę.
- napełnij słoik ginem. Nie musi to być najdroższy gin, ale staraj się też nie kupować najtańszego. Poczujesz różnicę.
- przechowuj słoik na boku w ciemnym miejscu, obracając go co drugi dzień, aby upewnić się, że cukier się rozpuszcza, a gin wchłania sok jagodowy.
- po trzech miesiącach powinno być dobrze pić. Kiedy będziesz gotowy, przecedzić go do sterylizowanych butelek i cieszyć się odpowiedzialnie.