rosnąca Sałata w upale lata i przez cały rok
by Katie Jackson
to doskonały czas, aby zrobić chłodne, orzeźwiające sałatki z wieloma letnimi owocami i warzywami obecnie dostępnymi w ogrodach przydomowych i produkować stoiska, ale nie zapominaj, że możemy również dodać chrupiące domowe warzywa sałatkowe do naszych talerzy.
mimo że sałaty i inne warzywa sałatowe są uważane za uprawy w chłodnym sezonie, wiele odmian odpornych na ciepło może być uprawianych latem, o ile zapewnimy im odpowiednie warunki uprawy, aby przetrwać upały. Ponadto nie jest jeszcze za wcześnie, aby przygotować się do jesiennego sezonu sałatkowego i ustanowić system uprawy, który zapewnia świeże warzywa sałatkowe przez cały rok.
termin „warzywa sałatkowe” obejmuje kilka różnych zieleni liściastych, z których większość pochodzi z trzech podstawowych rodzin botanicznych. Sałaty należą do rodziny astrowatych (Asteraceae); kapusta, rukola i ziele gorczycy należą do rodziny kapustowatych (Brassica), a szpinak i chard są spokrewnione z rodziną buraków i komosy ryżowej (Amaranthaceae). Każda z tych zieleni ma swój charakterystyczny smak i konsystencję, od słodkich i delikatnych po pikantne i włókniste, ale najłatwiejszą do uprawy o tej porze roku są sałaty.
sałaty są zazwyczaj pogrupowane w cztery główne kategorie: crisphead (góra lodowa), loose leaf, romaine (cos) I butterhead (pół nagłówek). Luźne odmiany liści, które obejmują sałatę dębową, są zwykle najbardziej odporne na ciepło, a następnie butterheads. Chrupiąca sałata i sałata rzymska są często najtrudniejsze do uprawy w upale lata; jednak wiele odmian odpornych na ciepło zostało opracowanych we wszystkich czterech kategoriach sałaty, więc Opcje się poprawiają.
ponieważ nasiona sałaty są stosunkowo tanie i dobrze się przechowują (w chłodnym, suchym miejscu), rozważ zakup nasion dla wielu różnych odmian. W ten sposób możesz wypróbować niektóre teraz i mieć inne gotowe do użycia jesienią i przez cały rok. O tej porze roku może być trudno znaleźć paczkowane nasiona sałaty w lokalnych centrach szkółkarskich, ale możesz je zamówić przez cały rok u swojego ulubionego dostawcy nasion.
gdy masz nasiona w ręku, największym wyzwaniem dla uzyskania udanej uprawy sałaty późnym latem będzie prawdopodobnie temperatura gleby. Nasiona sałaty nie kiełkują w glebie lub podłożu, które jest cieplejsze niż 80 stopni, więc możesz zacząć nasiona w rosnących mieszkaniach, które można przechowywać w pomieszczeniu lub w chłodnym, zacienionym miejscu na zewnątrz, dopóki nie pojawią się sadzonki. Następnie można je przeszczepić do ogrodu, który o tej porze roku powinien znajdować się w obszarze, w którym pojawia się poranne słońce i popołudniowy cień.
jeśli nie masz takiej lokalizacji lub jeśli Na zewnątrz jest szczególnie gorąco, przykryj je lekką warstwą ściółki lub ściereczką i dobrze je podlewaj.
kolejną opcją sadzenia, która jest idealna o tej porze roku (i o każdej porze roku), jest sadzenie sałaty w pojemnikach, które można przechowywać poza drzwiami kuchni lub wewnątrz domu w ciepłym (ale nie bezpośrednio na słońcu) miejscu. W ten sposób możesz lepiej kontrolować temperaturę powietrza i gleby, a sałatę będziesz mieć pod ręką, gdy będziesz gotowy zebrać trochę na letni posiłek.
ponadto sałaty i inne warzywa liściaste są ładne, dzięki czemu tworzą ładne, jadalne rośliny ozdobne do doniczek i na kwietnikach przez cały rok.
jeśli chcesz, aby sałata rosła cały czas, spróbuj sadzenia sukcesji. Wystarczy zasiać nowe partie nasion co dwa do trzech tygodni przez cały rok, tak jak jeden plon zwęża się, Nowa uprawa świeżych zieleni nadchodzi.
odkrywając wszystkie opcje sałaty późnym latem/wczesną jesienią, pamiętaj, że teraz jest również czas, aby rozpocząć kupowanie i rozpoczynanie nasion dla innych jesiennych upraw, takich jak fasola buszu, buraki, marchew, rośliny cole (brokuły, brukselka, kapusta, kalafior, jarmuż i kalarepa), pory, musztardy, cebula, groch, rzodkiewka, szpinak i rzepa.
jeśli potrzebujesz wskazówek na temat tego, co sadzić, sprawdź bezpłatny przewodnik po sadzeniu w Alabama Cooperative Extension System dla ogrodnictwa domowego w Alabamie, który można znaleźć na stronie www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0063/ANR-0063.pdf lub za pośrednictwem lokalnego biura rozszerzeń.
Katie Jackson jest niezależną pisarką i redaktorką z siedzibą w Opelika, Alabama. Skontaktuj się z nią pod adresem [email protected].