kawa jest moją siłą napędową i regularnie ją spożywam w każdym kształcie i formie: Americano, macchiato, cappuccino, Frappuccino – ty to nazywasz, ja to piję. Ale ostatnio byłem na kolejnym zdrowym kopniaku, co oznacza, że zostałem zmuszony do ponownej oceny mojego związku ze Świętą brązową fasolą, która utrzymuje mnie w tym zapomnianym przez Boga świecie.
ponieważ nie mogę całkowicie porzucić kawy—moje serce może przestać bić, gdybym to zrobił-poprosiłem Danę Hunnes, starszego dietetyka w Centrum Medycznym Ronalda Reagana UCLA, o pomoc w uszeregowaniu każdego napoju kawowego według tego, jak zdrowe są.
ale po pierwsze, oto krótkie wyjaśnienie naszego rankingu: „ogólnie rzecz biorąc, kawa jest zdrowym napojem (w umiarkowanych ilościach od dwóch do trzech filiżanek dziennie) z przeciwutleniaczami i potencjalnymi efektami zapobiegania cukrzycy”, wyjaśnia Hunnes. „Różnice między różnymi napojami kawowymi wynikają z rodzaju i ilości zawartego w nich mleka i cukru.”
innymi słowy, im więcej mleka i cukru zawiera napój kawowy, tym mniej jest zdrowy. Dzieje się tak dlatego, że mleko (zwłaszcza mleko od krowy) zawiera kazeinę, która może sprzyjać rozwojowi niektórych nowotworów, a cukier jest związany z szeregiem dolegliwości, w tym chorobami serca, depresją i przyrostem masy ciała.
podczas gdy Wysokie dawki kofeiny mogą mieć również negatywne skutki—w tym uzależnienie, bezsenność i drażliwość—umiarkowane dawki kofeiny (jak te wymienione powyżej) mogą rzeczywiście pomóc ci schudnąć. Robi to poprzez stymulację procesu zwanego termogenezą, który przekształca kalorie w energię cieplną (i wyjaśnia, dlaczego możesz zacząć się pocić po wypiciu kilku zbyt wielu shotów espresso). Badanie 2005 wykazało nawet, że otyli dietetycy spożywający kofeinę zauważyli większą poprawę masy tłuszczu, masy ciała i obwodu talii niż ich mniej kofeinowe odpowiedniki. Wszystko to oznacza, że dopóki nie pijesz za dużo kawy, kofeina nie jest tu wrogiem.
z tym, pójdę po kolejną kawę i zacznę tę listę.
1. Czarna kawa, Americano i Espresso (wiązane):” czarna kawa jest najzdrowsza, po prostu dlatego, że to nic innego, jak kawa i woda”, mówi Hunnes. „Dodam jednak, że chociaż kawa French press zazwyczaj smakuje lepiej, ponieważ woda wchodzi w pełny kontakt z ziarnami kawy, prawdopodobnie nie chcesz jej pić zbyt często, ponieważ kawa niefiltrowana może zwiększać poziom cholesterolu.”
Hunnes wyjaśnia również, że proste espresso i americano, czyli po prostu espresso rozcieńczone gorącą wodą, są ” bardzo podobne do czarnej kawy.”Dla naszych celów jedyną prawdziwą różnicą między kawą a espresso jest to, że ta ostatnia jest mielona znacznie drobniej i pakuje średnio mniej kofeinowego ponczu. Ale to tylko dlatego, że ludzie piją bardziej zwykłą kawę niż espresso. Podczas gdy uncja espresso zawiera około 65 miligramów kofeiny, a uncja kawy zawiera około 15 miligramów, nikt nie pije tylko jednej uncji kawy (ale wiele osób pije tylko jedną uncję espresso). Na przykład, pojedynczy strzał espresso ze Starbucks zawiera 75 miligramów kofeiny, podczas gdy kubek 8 uncji (który jest ich małym rozmiarem) ich blond pieczeń zawiera 180 miligramów. Wszystko to oznacza, że bardziej prawdopodobne jest spożywanie większych ilości kofeiny podczas picia zwykłej starej kawy niż podczas popijania latte.
4. Macchiato: Macchiato to espresso serwowane z odrobiną spienionego mleka na wierzchu. „Ze względu na małą objętość użytego mleka, nie jest ono dużo mniej zdrowe niż espresso, ale zależy to również od rodzaju używanego mleka”, mówi Hunnes. Mleko pełne, na przykład, jest znacznie mniej zdrowe niż mleko sojowe.
5. Cappuccino: cappuccino składa się z jednej trzeciej espresso, jednej trzeciej mleka i jednej trzeciej spienionego mleka. To dodatkowe mleko, oczywiście, stawia cappuccino poniżej macchiato na naszej liście. Ale znowu Hunnes podkreśla, że niektóre mleko-nadal wciska mleko sojowe-ma mniej kalorii, mniej tłuszczów nasyconych i zero rakotwórczych kazein w porównaniu z mlekiem od krowy. „Dla każdego , kto boi się estrogenów pochodzenia roślinnego, istnieje znacznie więcej estrogenów pochodzenia zwierzęcego w mleku krowim, które mają większy wpływ na organizm ludzki”, wyjaśnia, co oznacza, że zamiana mleka krowiego w cappuccino na mleko sojowe z pewnością nie sprawi, że wyrosną piersi (jeśli to było twoje zmartwienie).
6. Kawa Po Irlandzku: Irish coffee to koktajl składający się z gorącej kawy, brązowego cukru i irlandzkiej whisky, Zwykle również zwieńczony ciężką śmietaną do ubijania. „Zwykle nie zalecam łączenia alkoholu z kawą, ale małe ilości alkoholu mogą być zdrowe , podobnie jak kawa i niska zawartość mleka w tym napoju”, mówi Hunnes.
7. Płaska Biel: płaska Biel zwykle zawiera więcej mleka niż cappuccino i mniej mleka niż latte, dlatego zajmuje siódme miejsce na naszej liście.
8. Latte: „Jest to przede wszystkim napój na bazie mleka zmieszany z espresso”, wyjaśnia Hunnes, co oznacza, że zawiera więcej mleka niż którykolwiek z wyżej wymienionych napojów. Szczególnie popularne o tej porze roku latte smakowe zawierają również Tony cukru, o którym wiemy już, że nie zrobi nic dobrego Twojemu organizmowi.
9. Mochachino: bardziej znany jako mocha, mochachino to w zasadzie latte o smaku czekoladowym. „To jak kawa z mleka czekoladowego”, mówi Hunnes, co oznacza, że zawiera dużo mleka i dużo cukru.
10. Frappuccino: Frappuccino jest w rzeczywistości marką Starbucks Corporation, a to w zasadzie linia napojów kawowych z lodem, które są zazwyczaj pakowane z cukrem, a następnie zwieńczone jeszcze większą ilością cukru w postaci bitej śmietany. Ze względu na bardzo wysoką zawartość cukru są one szalenie niezdrowe.
cóż, wygląda na to, że nadszedł czas na kolejną kawę. * serce idzie w hyperspeed, umiera*
Ian Lecklitner
Ian Lecklitner jest pracownikiem magazynu MEL. Pisze głównie o ulubionych rzeczach każdego: Seks, narkotyki i jedzenie.