Tim Hortons chce, abyś wiedział, że nie sprzedał żadnego aspektu swojej ściśle strzeżonej receptury kawy-w tym jej dostawcy, mieszanek i ziaren – swojemu konkurentowi, McDonald’ s.
„Nie wiem, dlaczego powstała ta historia, ani jak rosła w ten sposób, ale mogę w 100% potwierdzić, że jest to mit”, Mike Hancock, szef Tim Hortons działający w oficer, powiedział w wywiadzie dla Yahoo Finance Kanada W tym tygodniu. Mówi, że w firmie jest tylko trzech pracowników, którzy znają formułę mieszania i palenia kawy Tim Hortons, która przechodzi w podwójną podwójną.
„nasz przepis na kawę jest najcenniejszym zasobem w całej firmie” „Nie sprzedaliśmy ani nie udostępniliśmy żadnej części naszego biznesu kawowego żadnemu konkurentowi.”
choć z pewnością wciąż słynie z kawy i pączków, Tim Hortons jest zajęty wprowadzaniem szerokiej gamy innowacji menu, które różnią się od tradycyjnej oferty produktów, w tym wszystkiego, od hamburgerów mięsnych po paluszki z kurczaka. Niedawno otworzyła również nowoczesną „kawiarnię innowacji”, która oferuje napoje espresso, latte z beczki, zimne napary i nalewki.
ale kawa jest nadal głównym celem, a klienci powinni spodziewać się dalszych inicjatyw związanych z kawą od sieci restauracji.
„wszystkie inicjatywy, które widzisz teraz i które zamierzasz zobaczyć, będą kontynuowane w przyszłym roku, naprawdę koncentrują się na kawie” – powiedział Hancock.
” zobaczysz, że z biegiem czasu podejmujemy coraz więcej inicjatyw, które jasno pokazują, że naszym podstawowym produktem i podstawową ofertą jest kawa. Wierzymy, że mamy najlepszą jakość kawy w całej branży i mamy zamiar upewnić się, że możemy służyć jej konsekwentnie.”
jedną z takich inicjatyw jest wprowadzenie technologii Tims FreshBrewer, która według sieci zapewni, że każda filiżanka kawy Tim Hortons będzie podawana konsekwentnie.
„kiedy serwujesz tyle samo (kawy), co my, czasami zdarzają się błędy w restauracjach” – powiedział w wywiadzie Kevin West, szef firmy Tim Hortons ds. doskonałości kawy.
” ta nowa technologia zaparzania naprawdę pozwala nam kontrolować temperaturę i pozwala nam kontrolować różne ciśnienie wody… Jest to naprawdę ukierunkowane na umożliwienie nam dostarczenia ponad 1000 filiżanek kawy, które sprzedajemy każdego dnia w naszych restauracjach.”
komunikacja na temat Beyond Meat wyzwanie
jednocześnie Tim Hortons wycofała jedną z nowych – i prawdopodobnie najbardziej rozpowszechnionych-innowacji w menu. Firma potwierdziła w zeszłym tygodniu, że będzie ciągnięcie jego Beyond mięso burger I Beyond mięso śniadanie kanapki z miejsc we wszystkich prowincjach, z wyjątkiem Ontario i Kolumbii Brytyjskiej.
„Ale mieliśmy ogromny popyt i sukces zarówno ze strony naszych gości, jak i naszych ofert franczyzowych na tych rynkach, więc rozszerzyliśmy ofertę.”
Hancock powiedział, że chociaż dodawanie produktów mięsnych Beyond było dość płynnym procesem pod względem produkcji, największym wyzwaniem było poinformowanie klientów o tym, czym jest nowy produkt.
” kiedy faktycznie zaczynaliśmy w kraju, wymagało to trochę edukacji. Ludzie pytali, czy to mięso? Czy to nie mięso? Dlaczego nazywa się Beyond Mięsa?”Hancock powiedział.
Hancock powiedział Beyond mięso burger i kanapki śniadaniowe nadal nie są uważane za stałe opcje menu w Ontario I B. C., i że firma nadal rozważyć wprowadzenie produktu z powrotem do innych lokalizacji.
w międzyczasie skupiamy się na kawie.
„mimo że wprowadzamy innowacje, słuchamy opinii naszych gości, dodajemy nowe produkty i dodajemy nowe kategorie, podstawą wszystkiego, co robimy, jest kawa” – powiedział Hancock.
” sprzedajemy od półtora miliarda do dwóch miliardów kubków rocznie, mamy 80 procent Kanadyjczyków, którzy odwiedzają nasze restauracje każdego miesiąca i jest to najważniejszy produkt, który sprzedajemy.”
