zapomnij o wszystkim, co wiesz o karmieniu swojego dziecka!
Ok, może nie wszystko, ale musisz wiedzieć o tej poważnej zmianie w podejściu do żywienia dzieci. Do niedawna zalecano, aby rozpocząć dziecko od płatków dla niemowląt, a następnie owoców i warzyw, a następnie mięs. Według ekspertów mięso (takie jak wołowina, Żubr, wieprzowina, dziczyzna, drób, Koza, baranina i jagnięcina) wraz z innymi produktami o wysokiej zawartości żelaza (w tym płatkami zbożowymi dla niemowląt, soczewicą, fasolą itp.) jest priorytetowym pokarmem dla niemowląt. To zostało uderzone do przodu linii, a czerwone mięso są preferowane (pod względem zawartości żelaza)! Więc kiedy zaczniesz wprowadzać pokarmy stałe między 4-6 miesiącami, mięso może być jednym z pierwszych pokarmów Twojego dziecka!
jeśli chodzi o żelazo, istnieją dwa typy: hem i non-hem. Żelazo hemowe jest znacznie łatwiejsze do wchłonięcia przez organizm i znajduje się tylko w produktach zwierzęcych: tj.: mięso i jajka.
Serio? Czerwone mięso dla dzieci?
może myślisz, czy to nie przelatuje w obliczu tego, co wiemy o tym, jak niezdrowe czerwone mięso może być dla nas? Cóż, odpowiedź brzmi tak i nie (uogólnienia nie działają zbyt dobrze w żywieniu). Jednym z powodów, dla których czerwone mięso ma złą reputację, jest wysoka zawartość żelaza. Zbyt dużo żelaza zwiększa ryzyko raka jelita grubego, cukrzycy, chorób serca i przedwczesnej śmierci. Kiedy jemy zbyt dużo żelaza, nie jest ono wchłaniane przez jelito cienkie i kontynuowane jest aż do jelita grubego, gdzie żywi się niekorzystnymi bakteriami i działa jako proutleniacz. Kiedy czerwone mięso powoduje problemy zdrowotne, to na ogół dlatego, że ludzie spożywają dużą ilość w tym samym czasie i dostać zbyt dużo żelaza.
w wieku około 6 miesięcy dzieci zaczynają potrzebować żelaza. Dużo. Rodzą się z pełnymi zapasami żelaza, które są uzupełniane przez mleko z piersi lub formułę, ale ich ciała wymagają tak dużo żelaza w 6 miesiącach, że mleko z piersi lub formuła nie może już nadążyć. Do czasu, gdy dzieci mają 7 miesięcy, wymagają więcej żelaza niż dorosły mężczyzna.
do czasu, gdy dzieci mają 7 miesięcy, potrzebują więcej żelaza niż dorosły mężczyzna!
dlatego wprowadzamy pokarmy stałe najpóźniej do 6 miesięcy, aby dostarczyć wszystkie dodatkowe żelazo, których nagle potrzebują. Ponieważ dzieci nie jedzą dużych ilości pokarmu, potrzebują pokarmu o wysokiej zawartości żelaza. Będąc tak wysoko w żelazie, czerwone mięso daje im dużo huku za każdy kęs. Większość dorosłych, którzy po prostu potrzebują podtrzymujących dawek żelaza, najlepiej byłoby uniknąć nadmiernego spożywania pokarmów bogatych w żelazo.
pomyśl o tym w ten sposób: kiedy przeciętny człowiek z Ameryki Północnej siada na obiad, prawdopodobnie je około 6 uncji mięsa. Nie widzę wielu dzieci jedzących tyle mięsa! Dla porównania, jeśli ten człowiek karmi swoje dziecko porcją czerwonego mięsa o wielkości niemowlęcia (1 oz), człowiek zużył teraz 500% więcej żelaza niż jego dziecko, kiedy dziecko potrzebowało więcej żelaza niż on w pierwszej kolejności! Zdrowe jest względne…. wszystko zależy od tego, czego potrzebuje twoje ciało w danym momencie.
jak przygotować mięso dla niemowląt
oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas gotowania mięsa dla niemowląt:
- ponieważ dzieci są narażone na większe ryzyko zatrucia pokarmowego, mięso powinno być w pełni gotowane przed karmieniem niemowląt. Nie karmić dzieci surowym lub niedogotowanym mięsem! Chwyć natychmiastowy termometr do odczytu (podoba nam się ten) i upewnij się, że wewnętrzna temperatura mięsa spełnia minimum dla jego odmiany (patrz wykres poniżej).
- jeśli Twoje dziecko ma co najmniej 6 miesięcy, możesz przygotować mięso w sposób, który da im możliwość samodzielnego karmienia. Mięso powinno być gotowane miękko (myślę, że wolno gotowane, delikatne mięso lub mielone mięso) i przedstawiane w rozmiarze i kształcie dorosłego palca. Ułatwia to dzieciom trzymanie się przed pojawieniem się szczypiec.
- jeśli Twoje dziecko ma mniej niż 6 miesięcy lub zdecydujesz się rozpocząć karmienie łyżką, możesz zrobić puree z mięsa. Sprawdź ten przepis na gulasz wołowy dla dziecka!
- należy unikać soli w żywności podawanej dzieciom w roku i młodszym. Więc wstrzymaj się z solą podczas przygotowywania mięsa dla niemowląt i pomiń wstępnie marynowane, Delikatesy i wędliny (takie jak szynka, kiełbasa, boczek, mięso kanapkowe), aż będą starsze.
| mięso mielone | 71 C | 160 F |
| wołowina, jagnięcina, Koza, wieprzowina | 71 C | 160 F |
| dziczyzna | 74 C | 165 F |
| drób (cały ptak) | 85 C | 185 F |
| drób (sztuki) | 74 C | 165 F |
w naszym e-booku, przepisy na całe jedzenie dla Twojego dziecka, mamy kilka przepisów na wprowadzenie mięsa do Twojego dziecka. Jako dodatkowy bonus zaprojektowaliśmy te przepisy tak, aby były tak smaczne, że cała rodzina będzie chciała cieszyć się nimi razem! Pokochasz:
- Jabłko, wołowina i Quinoa Mini klopsy
- Basil Kabobs Beef
- Big Batch Pulled Pork
- TexMex Chicken Drumsticks
a nasz E-kurs, Start Solids pewnie, szczegółowo opisuje, jak bezpiecznie przygotować różne rodzaje mięsa dla Twojego dziecka i inne sposoby, aby dziecko dostało to oh-tak-ważne żelazo!
co o tym sądzisz? Czy mięso będzie jednym z pierwszych produktów, które zaoferujesz swojemu dziecku?