sezon na krewetki spot w Kolumbii Brytyjskiej.
w tym roku sezon na żywo rozpoczął się 15 maja i oczekuje się, że tym razem potrwa tylko około 30 do 40 dni (zwykle trwa od około sześciu do ośmiu tygodni). Tak więc czas na rozkoszowanie się tymi przysmakami jest jeszcze krótszy niż zwykle.
dla miłośników spot-krewetek, oto kilka opcji do rozważenia przy zakupie (w tym odbiór lub dostawa) lub kolacji, a także czego można się spodziewać po tegorocznym Festiwalu.
Jenice YU
podczas gdy fresh Ideas Start Here (FISH) oferuje krewetki na miejscu w swoich sklepach Vancouver (2959 West Broadway) i Burnaby (180-7515 Market Crossing), uruchamia również witryny pop-up w White Rock i Richmond.
klienci mogą zamówić w przedsprzedaży krewetki Live B. C. spot online do odbioru w witrynach Park N krewetki.
w przypadku odbioru z restauracji Uli (15023 Marine Drive) w White Rock jutro (22 maja), zamówienia należy składać przed 21: 00 wieczorem.
zamówienia można również odebrać z siedziby firmy FISH (11551 Twigg Place) w Richmond, od jutra.
ci, którzy mieszkają w Metro Vancouver, ale nie są w stanie samodzielnie odebrać swoich zamówień, mogą zamówić spot krewetki tails w przedsprzedaży od lokalnego sklepu internetowego Legends Haul przez ograniczony czas (Dostawa 28 maja).
restauracja Glowbal
krewetki aplenty
dla tych, którzy wolą jeść krewetki przygotowane przez szefów kuchni, restauracja Glowbal (590 West Georgia) serwuje ½ funta krewetek spot z masłem czosnkowym i grillowaną cytryną na lunch i kolację (34 USD) i happy hour (29 USD).
tymczasem Wybrzeże (ul. Alberni 1054) serwuje cztery polecane dania na miejscu krewetki-Palooza (do końca sezonu):
- spot krewetki ceviche, z calamansi, kokos, i Serrano Chilli;
- smażone na patelni chrupiące czosnkowe krewetki na miejscu, z chilli, soją i limonką;
- poke krewetki na miejscu, z ryżem sushi, awokado, mango i sosem sojowo-chilli;
- grillowane krewetki na miejscu (z pomidorami w plastrach, papryką poblano i wędzonym romesco).
Coast Restaurant
oprócz powyższych opcji, goście z Coast mogą również zdecydować się na Funt krewetek spot z butelką róży Quails’ Gate za 75 USD podczas happy hour (od 14:30 do 18: 00).
dla tych, którzy preferują odbiór lub dostawę (zadzwoń 604-685-5010 lub odwiedź stronę internetową), restauracja oferuje trzy opcje za jeden funt krewetek B. C. spot:
- Prażone krewetki czosnkowe z dodatkiem Chilli, soi i limonki;
- grillowane z masłem cytrynowym i solą;
- gotowane na parze z białym winem i beurre blanc.
Provence Marinaside
Flair français
B. C. krewetki spot są częścią menu z serii Winery w Provence Marinaside (1177 Marinaside Crescent).
w tym miesiącu w menu znajduje się pierwsze danie schłodzonej Angielskiej zupy grochowej z gotowanymi krewetkami B. C. spot (z maślanką crème fraiche) lub krewetkami B. C. spot i przegrzebkami crudo (z limonkowym sosem espelette i kiełkami słonecznika).
do wyboru drugie danie to grillowane i prowansalskie B. C. spot krewetki duo z tagliatelle i wstążkami cukinii w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia lub smażony halibut i spot krewetki duo z ostrygami z kurczaka i warzywami wiosennymi.
wybór win z Kutatás wina Salt Spring Island są również dostępne.
dwudaniowe menu kosztuje 66 USD za osobę, dwudaniowe parowanie wina to 25 USD za osobę, a dwudaniowe parowanie wina petit to 15 USD za osobę.
dodatkowo, jeden funt grillowanych lub gotowanych na parze krewetek B. C. spot jest dostępny na zamówienie w cenie rynkowej.
szczegółowe informacje na stronie restauracji.
Leila Kwok
Tojo ’ s take
szef kuchni Hidekazu Tojo z restauracji Tojo proponuje swoje Japońskie podejście do przysmaku.
„Słodkie, czyste o chrupiącej konsystencji, krewetki są lokalnym przysmakiem i najlepiej przygotować je prosto, z ryżem sushi jako nigiri lub lekko gotowanym na parze lub gotowanym” – stwierdził Tojo w komunikacie prasowym. „W Japonii serwowane są podczas specjalnych uroczystości; dla mnie krewetki p. n. e. symbolizują piękno i piękno wiosny.”
zestaw Tojo ’ S Spot krewetki (88 zł, serwuje dwa) zawiera:
- pół funta krewetek B. C. spot, podane ze specjalnym sosem Tojo i połączone z daniem średnio aromatyzowanego, lekko smażonego morszczuka w bułce tartej;
- warzywna miska chirashi, z korzeniem łopianu, drewnianym grzybem i szparagami;
- sezonowa Gomma z jarmużu, boćwiny szwajcarskiej i brokułów.
B. C. spot krewetki nigiri są również dostępne w menu a la carte za 6 $Każda.
w przypadku zamówień odwiedź Stronę restauracji lub zadzwoń 604-872-8050.
Spot krewetki Festiwal
Fest fun
The Chefs ’ Table Society of BC (CTS) i Pacific krewetki Fishers Association zorganizują coroczny Spot krewetki Festiwal-za pośrednictwem wirtualnych środków w tym roku, oczywiście.
edycja 2021 zawiera mrożoną zupę z owoców morza dostępną w Organic Ocean (zupa z owoców morza w stylu Manhattanu z Legends Haul jest wyprzedana) oraz listę przepisów online do przejrzenia.
w dniu 29 maja od 19: 00 do 20: 00 odbędzie się również wydarzenie online, którego gospodarzem jest prezenter CBC Vancouver News Lien Yeung, który obejmuje pokaz gotowania na trzydaniowy posiłek, z udziałem szefa kuchni Maenam Angusa an (B. C. spot salad z krewetkami z chilli jam), szefów kuchni Naramata Inn Neda Bella i Stacy Johnston (chilled wild B. C. spot krewetki), a restauracja Aura Waterfront i patio Szefa Kuchni Ken Nakano (grillowane B. C. spot krewetki).
szczegółowe informacje oraz bilety dostępne są na stronie wydarzenia.
wpływy z festiwalu wspierają inicjatywy Stowarzyszenia kucharzy stołowych B. C., W tym stypendia kulinarne i projekt dziedzictwo CTS kulinarna Biblioteka.
Spot Krewetki Festiwal