jak długo trwają jabłka? To jest ostateczne pytanie dla każdego kochającego jabłka, pieczącego szarlotki, robiącego jabłka szefa kuchni, który właśnie kupił torebkę jabłek w sklepie!
gdy już będziesz je mieć w domu, twoja pyszna babunia Smith lub Golden Delicious nie pozostaną soczyste i świeże na zawsze. Jabłka psują się, a kiedy to robią, jedynym miejscem dla nich jest kupa kompostu.
Większość jabłek trwa najwyżej tydzień, ale za pomocą kilku porad i wskazówek (i pomocy lodówki) możesz powstrzymać jabłka przed zbrązowieniem, spleśniałym lub mącznym, lub odchodzeniem na znacznie, znacznie dłużej. W tym artykule zbadamy okres przydatności do spożycia jabłka, wyjaśniając, dlaczego psują się i co można zrobić, aby je spowolnić!
jaki jest okres trwałości jabłka?
zepsute jabłko to bezużyteczne jabłko. Złe jabłka nie tylko smakują, ale jeśli rośnie pleśń lub bakterie, mogą spowodować chorobę. Ale kiedy jabłka psują się i dokładnie jak długo trwa gnicie lub spleśnianie jabłka?
to zależy od tego, gdzie pozyskujesz jabłka. Jeśli jabłko jest ekologiczne i zostało świeżo zebrane z jabłoni Twojego ogrodu lub pobliskiej farmy lub sadu jabłkowego, masz czas po swojej stronie. Te jabłka będą trwać co najmniej dwa lub trzy tygodnie w temperaturze pokojowej, zanim zaczną się obracać.
jednak, jeśli odebrałeś torbę jabłek ze sklepu spożywczego, masz znacznie mniej czasu. Te jabłka zostały zebrane kilka miesięcy temu i przechowywane w magazynie przed wysłaniem do sklepu. Kiedy je zabierzesz do domu, wytrzymają tylko tydzień w temperaturze pokojowej, max, zanim zaczną gnić.
jak oni robią jabłka tak długo?
dlaczego więc jabłka wygasają po kilku tygodniach, skoro są uprawiane i zbierane ekologicznie, ale do czasu ich zdobycia jabłka w sklepie spożywczym mogą mieć kilka miesięcy? Nie powinny już zgnić?
produkowane seryjnie jabłka trzymane są w bardzo specyficznych warunkach, co pozwala nam mieć dostęp do jabłek przez cały rok-nawet zimą.
po zebraniu jabłka są czyszczone, a następnie otrzymują woskową (ale jadalną) zewnętrzną powłokę, która utrzymuje wilgoć i zapobiega ich szybkiemu zepsuciu. Jabłka są trzymane w sztywnych, kontrolowanych temperaturach miejscach, gdzie mogą trwać miesiące.
jak sprawić, by moje jabłka trwały dłużej?
Ok, więc zastanowisz się, jak zapobiec zbrązowieniu i spleśnianiu jabłek, gdy je zabierzesz do domu. W rzeczywistości można stosować te same zasady, których używają hodowcy jabłek, aby zachować świeżość jabłek nawet po miesiącach długotrwałego przechowywania.
podczas gdy jabłko zaczyna tracić świeżość i zaczyna gnić po tygodniu w temperaturze pokojowej, będzie trwać znacznie dłużej w lodówce. Jeśli nie chcesz jeść pomarszczonego jabłka, sugerujemy przechowywanie go w lodówce!
w kontrolowanej temperaturze jabłko może trwać kilka tygodni po przywiezieniu ze sklepu do domu. Możesz nawet zamrozić jabłka, jeśli chcesz je przechowywać przez kilka miesięcy. Muszą być w stanie rozmrozić naturalnie na boku, gdy nadszedł czas, aby je ponownie zjeść, i mogą stracić swoją soczystość – ale zamrażanie jest również świetnym sposobem na przechowywanie jabłek do gotowania, które będą pieczone lub zamieniane w sos jabłkowy później!
Jak sprawdzić, czy jabłka są złe?
więc skąd wiesz, czy Twoje jabłka się zepsuły? W większości przypadków będzie to dość oczywiste. Będzie nieprzyjemny zapach, będzie wyglądał zgnile lub spleśniały i nie będzie w żaden sposób apetyczny!
czasami jednak trudno jest odróżnić siniaki (co jest idealnie w porządku) od brązowienia, lub jabłko może wyglądać świetnie na zewnątrz, ale być całkowicie zgniłe w środku. We wszystkich przypadkach będzie jednak kilka znaków ostrzegawczych, na które należy zwrócić uwagę, nawet jeśli nie jest to przytłaczająco oczywiste po szybkiej kontroli wzrokowej.
oto wszystkie oznaki, że Twoje jabłko poszło źle:
- miękkie lub puszyste w dotyku
- miękkie plamy pod skórką
- zmarszczki na zewnątrz
- dziury w skórce jabłka
- brązowa skóra wewnątrz lub na zewnątrz
- oczywiste przebarwienia
- nieprzyjemne, gnijące zapachy
- pleśń, futro lub inne narośla
co się stanie, jeśli zjesz złe jabłko?
to, że Twoje jabłka zaczynają być brązowe lub mączne, nie oznacza, że po prostu nie są jadalne – po prostu nie są do końca apetyczne!
będą w porządku przez jakiś dzień po tym, jak zaczną się obracać, ale znacznie lepiej nadają się do gotowania lub pieczenia, niż do podjadania.
jeśli jednak podejrzewasz, że jabłko gnije lub w jakikolwiek sposób martwisz się jego przydatnością, Zagraj bezpiecznie i wyrzuć do kosza na śmieci. Kiedy jabłko zacznie gnić, będą obecne bakterie i inne mikroorganizmy. Mogą one powodować choroby, jeśli są spożywane (a zatrucie pokarmowe nie jest zabawne!).
jak długo wytrzymują pokrojone jabłka?
jabłka, które zostały pokrojone lub obrane ze skóry obieraczką do jabłek, nie przetrwają tak długo, jak świeże jabłko w oryginalnym stanie. Po pokrojeniu miękkie soczyste wnętrze jabłka jest wystawione na świat zewnętrzny i zaczyna się brązowieć.
wkrótce pokrojone jabłka będą gnijące, śmierdzące i nie tak przyjemne (ani bezpieczne) do jedzenia. Przejście jest również niezwykle szybkie, a pokrojone jabłko zacznie brązowieć po zaledwie dwóch godzinach. Chociaż jest nadal bezpieczny w tym momencie, nie wygląda apetycznie!
pokrojone i obrane jabłka należy przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Tutaj, będą trwać trzy lub cztery dni. Podobnie można je uszczelnić i zamrozić w celu długotrwałego przechowywania.
jak długo trwają jabłka: ostatnie słowo
świeże, ekologiczne jabłka będą trwać kilka tygodni, gdy będą przechowywane w temperaturze pokojowej i znacznie dłużej w lodówce. Kupione w sklepie jabłka wystarczą na co najmniej tydzień w temperaturze pokojowej, ale zalecamy przechowywanie ich w lodówce, aby zwiększyć ich żywotność.
pamiętaj, chociaż jabłka, które dopiero zaczynają brązowieć, mogą nie być apetyczną przekąską, nadal świetnie gotują lub pieką. Zamiast wyrzucać je przy pierwszym znaku, spróbuj zamienić jabłka w szarlotkę lub mus jabłkowy!
dlaczego nie dodać do zakładek naszego przewodnika po jabłkach, aby wiedzieć, jak długo jabłka pozostają świeże?