tutaj w Emma ’ s Dairy wierzymy, że krowy powinny mieć swobodę wędrowania, wypasu naszych pastwisk i produkcji surowego ekologicznego mleka, które ma wspaniały smak i jest zdrowe. Nasze krowy produkują naturalną ilość mleka i nie są w żaden sposób intensyfikowane, aby produkować więcej, dlatego nasze mleko jest bogate w tłuszcz maślany i białko.
nie homogenizujemy naszego mleka, ale wierzymy, że pozostawiając linię kremów, możesz cieszyć się po prostu nieskażonym naturalnym produktem, który jest najlepszy z natury, oferujemy surowe mleko organiczne i pasteryzowaną śmietanę i oferujemy szeroką dostawę w Wielkiej Brytanii, mamy nadzieję, że ci się spodoba…
z biegiem lat nasi klienci byli zainteresowani zadawaniem następujących pytań:
czy mleko surowe jest licencjonowane?
A. Jesteśmy jedną z niewielu Farm w Wielkiej Brytanii, która posiada licencję Agencji ds. standardów żywności na sprzedaż surowego mleka spożywczego, mleka prosto od krowy i zgodnie z przeznaczeniem natury. Mleko zawiera wszystkie zdrowe bakterie, których potrzebujemy, aby utrzymać zdrowe jelita, a enzymy są żywe, co ułatwia nam wchłanianie wapnia, nie wspominając o tym, że prawdziwy biały Materiał smakuje świetnie – im więcej procesów mleko musi przetrwać, tym gorszy smak. Dokładamy wszelkich starań, aby dojarnia i nasze krowy były czyste, co daje nam pewność, że sprzedajemy nasze mleko, wiedząc, że jest to idealny kufel. Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji na temat surowego mleka organicznego, skontaktuj się z nami, mleko jest dostępne w sklepie rolniczym, a my dostarczamy również na cały kraj, zamówienia powyżej £40 są również bezpłatną wysyłką… wypróbuj zdrową alternatywę.
przepisy prawne dotyczące surowego mleka spożywczego są takie, że może być sprzedawane bezpośrednio przez gospodarstwo użytkownikowi końcowemu… jeśli pochodzi z innego miejsca, nie jest prawdziwe i nie może być licencjonowane.
czy surowe mleko mnie rozchoruje?
A: nie, jeśli jest odpowiednio licencjonowany i kontrolowany przez Agencję standardów żywności. Mleko karmione trawą jest na ogół zdrowsze, ponieważ mleko od krów karmionych trawą oznacza, że krowa nie jest karmiona białkami i cukrami z skoncentrowanych pasz, krowa jest przeżuwaczem, a trawa (lub siano w zimie) jest właśnie tym, czego potrzebuje krowa, aby wyprodukować naturalne, świetnie smakujące mleko. Kluczem do bezpiecznego surowego mleka ekologicznego jest higiena, w salonie i wokół krowy dbamy o to, aby twoje mleko było tak bezpieczne, jak to możliwe i tak naturalne, jak tylko może być. Regularnie testujemy patogeny, aby zbudować obraz tego, jak bezpieczne jest mleko przez pewien okres czasu. Jesteśmy regulowani przez Agencję ds. standardów żywności i jesteśmy prawnie zobowiązani do umieszczania następującego ostrzeżenia zdrowotnego na każdej butelce:
„mleko to nie zostało poddane obróbce cieplnej i dlatego może zawierać organizmy szkodliwe dla zdrowia, Agencja ds. standardów żywności zdecydowanie zaleca, aby nie było spożywane przez dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze lub osoby chore lub cierpiące na przewlekłą chorobę.”
jaką rasę krów hodujesz i dlaczego?
krowy w Gazegill to ekologiczne staroangielskie mleczarnie. Są mniejsze niż większość współczesnych ras krów i obok rasy Ayreshire Shorthorns utworzyłyby główną rasę utrzymywaną w Wielkiej Brytanii 60 lat temu. Przyjmują mniej jedzenia i mogą się rozwijać na dietach o niskiej zawartości białka. To sprawia, że są idealne dla systemu organicznego. Chętnie pasą się na wrzosowiskach, pastwiskach i łąkach i nie potrzebują skoncentrowanej paszy, aby uzyskać zdrowy plon.
jaka jest zawartość tłuszczu w mleku?
to może być coś między 3,5% – 5.25% w zależności od pory roku. W połowie zimy na suchej karmie siana tłuszcz jest wysoki. W połowie sierpnia, gdy są na bujnej trawie „mgły” (nowy wzrost po ścięciu siana) tłuszcz jest najniższy, ale białko jest wysokie, co zapewnia bardziej zrównoważone spożycie tłuszczów i białek, gdy ich najbardziej potrzebujemy.
jak długo żyją krowy?
krowy tutaj mają średnią długość życia 20 lat, ale w przeszłości mieliśmy krowy w wieku 23 lat. Jest to niezwykłe, ponieważ brytyjska norma wynosi 6 krótkich lat, głównie ze względu na wysokie plony i intensywny tryb życia. Wynika to również z faktu, że są na nienaturalnych dietach zawierających białka i cukry mollassed . Nie popychamy naszych krów i nie liczymy wyprodukowanych litrów, zostawiamy ten kawałek naszym dziewczynom. Wolimy, że mają szczęśliwe życie i dłuższe życie bezstresowe, więc otrzymujemy dodatkowe mleko na dłuższą metę!
w jakim wieku cielicie krowy?
cielimy się o 3. Normalny wiek w Wielkiej Brytanii to 2, ale na tym etapie nadal rosną i nie jest sprawiedliwe, aby umieścić dodatkowy stres związany z noszeniem cielaka na nich w tym momencie, ciało koncentruje się na ułożeniu łożyska ze szkodą dla wzrostu szkieletu. Pomaga to również przedłużyć żywotność naszych krów.
jak długo cielęta zostają z matkami?
to zależy od krowy. Niektóre są ze swoim cielakiem przez 8 tygodni po porodzie. Niektóre tylko 2 tygodnie, niektóre przychodzą do cieląt tylko w nocy, ponieważ chcą spędzić dzień pasąc się ze stadem. Bramy są otwierane, jeśli chcą wejść, aby odwiedzić, ponieważ słuchamy naszych zwierząt i chcemy, aby były szczęśliwe.
rzadko nie biorą do łydki i nie przywiązują się do niej ani nie karmią. Jeśli tak się stanie, naszym zmartwieniem jest dostanie siary do cielęcia w tym momencie, ponieważ jest to niezbędne dla zdrowia i rozwoju cielęcia. W tym momencie wkraczamy i przejmujemy opiekę i spędzamy czas na mocowaniu łydki na smoczku.
nie zostawiamy cielaka na krowie przez cały czas, ponieważ może to zwiększyć liczbę komórek somatycznych, ponieważ strzyki są cały czas ssane, istnieje również możliwość przedostania się bakterii do strzyka, ponieważ zwieracz otwiera się wiele razy dziennie w niekontrolowanym środowisku-w hali używamy zanurzenia strzykowego po udoju, aby uszczelnić strzyk i zapobiec przedostawaniu się bakterii. Liczba komórek somatycznych to liczba białych krwinek, które przylegają do kremu, a im wyższa liczba, wskazaniem jest to, że układ odpornościowy krów działa i wskazuje na potencjalnie słabo krowę, dla nas jednak wskazuje, że krowa ma zdrowy układ odpornościowy, który nie jest maskowany przez antybiotyki.
kto Doi krowy?
dojenia dokonuje Emma. Jeszcze 2 lata temu udało nam się 10 lat bez dnia wolnego. Teraz staramy się od czasu do czasu uciec od farmy. W tym momencie mamy ulgę, ale zostali przeszkoleni przez Emmę i w pełni rozumieją rutynę.
Emma rozumie każdą krowę. Jeśli są chorzy, może wiedzieć przed nimi. Jest to ważne, ponieważ możemy szybko reagować, aby im pomóc, a nie czekać, a następnie interweniować za pomocą leków lub antybiotyków.
czy stosujecie antybiotyki?
nie Jesteśmy tu bez antybiotyków od 8 lat i jesteśmy z tego bardzo dumni! Potrzeba było około 20 lat dobrej hodowli od naszych dziewcząt, aby móc być wolnym od problemów z takimi rzeczami jak zapalenie sutka, aby osiągnąć status wolnego od antybiotyków. Wymagało to również pewności, aby krowy rozwijały odporność bez uprzedniego ingerowania. W sektorze ekologicznym dozwolone jest stosowanie antybiotyków, ale zaleca się stosowanie mniej agresywnych antybiotyków, a okres karencji musi zostać podwojony, każde leczenie musi być reaktywne, a nie zapobiegawcze.
uważamy, że istnieje wiele innych opcji w stadzie mlecznym, które można stosować przed antybiotykami. Nasze krowy mogą swobodnie wędrować po gospodarstwie i znaleźć zioła i trawy, a nawet różne gleby dla minerałów do jedzenia, aby pomóc im samoleczenia. Jesteśmy zdecydowani na stosowanie antybiotyków, ponieważ są one ratujące życie i powinny być używane tylko jako takie.
czy w paszach krów stosuje się ziarna?
jedyną dodatkową paszą, której używamy w salonie, jest mieszanka wiktoriańska. Jest to oparte na rzeczach, które możemy łatwo rozwijać w Wielkiej Brytanii. Groch, fasola i rośliny strączkowe. Bez kukurydzy, soi i oleju palmowego. Te fasola i groch karmimy tylko w małych ilościach. Jeden, ponieważ jest drogie, a dwa, ponieważ zbyt dużo białka w ich diecie może powodować takie rzeczy, jak złe stopy i kolana.
uważamy, że siano / trawa uprawiana na farmie jest dla nich najlepszą rzeczą do jedzenia, ale odrobina uczty w salonie zawsze jest dobrą rzeczą. Uważamy to za sprawiedliwy handel!
co robisz z cielęciną?
gdy tylko wiemy, że wiosenne noce są wystarczająco ciepłe, wyrzucamy je na pastwiska. Są obsługiwane i kochane. Odwiedzamy ich codziennie. W czasach, gdy krowy idą na nowy wypas, mijają Młode stado i rozmawiają przez płot i ocierają nosy. Uważamy, że jest to ważne, aby wszyscy nadal się widzieli i mieli ten kontakt. Bierzemy cielęta na wołowinę w wieku około 3 lat, a niektóre są 9-11 miesięcy i są wolnymi cielęcinami różanymi. Niestety przemysł mleczarski w Wielkiej Brytanii wciąż niedługo po urodzeniu niszczy 100 000 cieląt rocznie, ponieważ mają one niewielką lub żadną wartość handlową, uważamy tę praktykę za odrażającą i cofamy wszystko, co rodzi się w naszym stadzie.
8 Powodów do picia ekologicznego surowego mleka
niektórzy ludzie piją ekologiczne surowe mleko, ponieważ jest bogate w składniki odżywcze i pełne probiotyków, niektórzy ze względu na jego doskonały smak, niektórzy martwią się takimi rzeczami jak antybiotyki, GMO i pozostałości pestycydów w żywności, podczas gdy dla innych chodzi o odrzucenie masowej produkcji żywności.
postanowiliśmy zrobić trochę badań i dowiedzieć się, co motywuje rosnącą armię ludzi do picia organicznego niepasteryzowanego, niehomogenizowanego mleka.
oto co odkryliśmy:
1) smak jest spektakularny-gładki, jedwabisty, unctuous. Słodki prawie, ale nie w najmniej bogaty.
2) promuje zdrowie jelit-surowe mleko jest pełne probiotyków, zdrowych enzymów i” dobrych ” bakterii niezbędnych do zdrowia jelit. Jeśli kiedykolwiek będziesz musiał przyjmować antybiotyki, które zabijają dobre bakterie jelitowe, picie surowego mleka organicznego pomaga reaktywować jelita. Ponadto surowe mleko zawiera różne enzymy, które mogą pomóc poprawić trawienie składników odżywczych z innych produktów spożywczych.
3) Nasi klienci mówią nam, że pomaga przy alergiach, takich jak astma i egzema – badania pokazują, że dzieci pijące surowe mleko są o 50% mniej narażone na alergie i o 41% mniej narażone na astmę w porównaniu z innymi dziećmi.
4) pomaga układowi odpornościowemu – składniki odżywcze, takie jak probiotyki, witamina D i immunoglobuliny (przeciwciała) znajdujące się w surowym mleku naturalnie wzmacniają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko alergii zarówno u dzieci, jak i dorosłych.
5) pomaga w promowaniu dobrego zdrowia-wykazano, że krowy karmione świeżą zieloną paszą mają wyższy poziom sprzężonego kwasu linolowego (CLA), który jest bardzo silnym składnikiem odżywczym i) wspomaga walkę ze wszystkimi 3 stadiami raka, ii) promuje zdrowy poziom cukru we krwi, a tym samym zmniejsza nasze szanse na cukrzycę i iii) poprawia zdrowie serca wraz ze wzrostem spożycia CLA.
6) mleko karmione trawą może mieć wyższy poziom witamin Omega-3 i rozpuszczalnych w tłuszczach-które są niezbędne, modyfikują sposób, w jaki nasz organizm reaguje na stres i kontrolują wiele procesów metabolicznych. Pomagają w zapaleniu stawów, zmniejszając wszystkie markery stanu zapalnego, pomagają w depresji, zwiększając samopoczucie i mogą pomóc nam się skupić.
7) bardziej strawne-klienci, którzy wcześniej byli określani jako „nietolerancja laktozy”, napisali opinie takie jak ” to jedyne mleko, które mogę pić bez żadnych problemów!”(Jonathan, Londyn). Badania wykazały, że surowe mleko jest znacznie bardziej strawne. Ostatnie badania wykazały, że mleko od czarno-białego bydła mlecznego zawiera rodzaj białka znanego jako A1, podczas gdy mleko od tradycyjnych ras zwykle produkuje mleko A2, podobnie jak kozy, bawoły i ludzie.
8) wolne od antybiotyków, GMO i pestycydów – bardziej komercyjne zwierzęta są karmione wysokobiałkową dietą sojową i zbożową w celu zwiększenia produkcji mleka. Ta dieta jest sprzeczna z ich biologią jako przeżuwaczy i może powodować choroby, które mogą wymagać podawania krów antybiotyków. Wszystkie GMO i większość pestycydów są zabronione w systemie organicznym. W UE, zgodnie z bazą danych zatwierdzającą pestycydy, istnieje obecnie 490 substancji zatwierdzonych do stosowania jako pestycydy, z których tylko 28 jest zatwierdzonych do stosowania w rolnictwie ekologicznym, a wszystkie batony są wykonane z naturalnie występujących składników, a ten, który nie jest feromonem, który jest stosowany w pułapkach na owady (nie jest stosowany do uprawy) w celu zmiany cykli hodowlanych niektórych szkodników
mleko Gazegill jest jedynym, o którym wiemy, że jest sprzedawane jako mleko do picia, które jest w 100% wolne od antybiotyków. Nasze rzadkie stado 70 krów jest w 100% ekologiczne i żywione trawą na ich naturalnej diecie, co może dać niższe plony mleka, ale skutkuje zdrowymi krowami i zdrowym, naturalnie pożywnym mlekiem.
:
https://foodfacts.mercola.com/raw-milk.html
www.chriskresser.com/raw-milk-reality-benefits-of-raw-milk /
uwaga na temat Bezpieczeństwa Żywności-sprzedaż surowego mleka jest ściśle regulowana przez Agencję standardów żywności na co dzień: surowe mleko jest obecnie produkowane w klinicznie czystych warunkach, przechodzi „od strzyka do zbiornika” bez kontaktu z powietrzem i jest schładzane do 2C w ciągu pięciu minut. Gazegill dostarcza świeże ekologiczne surowe mleko i śmietanę w izolowanych pudełkach zapakowanych w lód (dostawa jest bezpłatna i Ogólnopolska). Mleko można zamrozić.
co sprawia, że Gazegill jest wyjątkowy-rzadkie stado Gazegill wypasa ekologiczne pastwiska bogate w dzikie kwiaty, koniczyny i dzikie trawy. Rośliny wytwarzają silne przeciwutleniacze, aby się chronić, a kiedy krowy trawią te składniki odżywcze, przechodzą do nas, ludzi, gdy spożywamy ich mleko. Zdrowa trawa, zdrowe krowy, zdrowe ty!
