Dlaczego warto kupić whisky Costco ’ s Kirkland Signature

podobnie jak wielu innych sprzedawców detalicznych, Costco ma własną markę zastrzeżoną: Kirkland Signature. Nazwa marki pochodzi od miasta Kirkland w stanie Waszyngton, gdzie znajduje się siedziba firmy Costco.

średnio Costco nosi około 50 wyrażeń spirit, z których około 20 nosi markę Kirkland Signature. Wybór duchów zmienia się w ciągu roku. Niektóre marki Kirkland spirit są oferowane tylko w czwartym kwartale. Costco prowadzi również 150 różnych win, z których 30 mA markę Kirkland Signature i około 16 SKU piwa, z których jeden jest zastrzeżony.

obecnie Costco prowadzi 10 whisky pod marką Kirkland Signature: cztery szkockie whisky, trzy bourbony i irlandzka whisky, kanadyjska whisky i Tennessee whiskey. Poniżej znajdują się noty degustacyjne dotyczące trzech ostatnich edycji whisky. Wersje whisky szkockiej i Bourbon zostały omówione w poprzednich kolumnach.

Costco jest jednym z największych na świecie sprzedawców napojów alkoholowych. Przeciętny sklep Costco ma około 4000 sku, z czego około 220 TO napoje alkoholowe. Jest największym sprzedawcą win w Stanach Zjednoczonych. Nie jest jasne, czy Costco jest największym sprzedawcą napojów spirytusowych, ale jeśli nie, musi być całkiem blisko.

w 2020 roku Costco sprzedał ponad 5 miliardów dolarów napojów alkoholowych, w porównaniu z 4 miliardami dolarów w 2018 roku. Ich sprzedaż w 2021 roku ma wynieść około 6 miliardów dolarów. Wino stanowi około 50% ich sprzedaży alkoholu, spirytus wynosi 30%, około $1.5 miliardów, a piwo wynosi 20%, czyli około 1 miliarda dolarów. Sprzedaż koktajli RTD, cydrów i alkopopów/seltzerów jest szybko rozwijającą się kategorią, podobnie jak wermuty i kordiały używane do produkcji koktajli w domu.

sieć posiada 810 sklepów, z czego 558 znajduje się w USA. Z tych sklepów 337 sklepów sprzedaje alkohole (266 w 31 stanach USA), 445 sklepów sprzedaje wino (373 w 40 stanach USA) i 496 sprzedaje piwo (405 w 41 stanach USA). Nie sprzedaje żadnych alkoholi w 17 Stanach „kontroli”. Sklepy Costco w Dystrykcie Kolumbii sprzedają wszystkie trzy rodzaje napojów alkoholowych.

technicznie rzecz biorąc, Costco jest „klubem członkowskim” i wymaga, aby klienci byli zapisani do robienia zakupów w swoich sklepach. Jednak w 14 stanach, w tym w Teksasie, Kalifornii i Nowym Jorku, wymóg członkostwa jest nielegalny w celu zakupu napojów alkoholowych. W tych stanach, można kupić napoje alkoholowe w Costco bez bycia członkiem.

Costco zwykle nie ujawnia producentów napojów spirytusowych marki Kirkland; praktyka ta doprowadziła do nieustannych spekulacji wśród konsumentów na temat pochodzenia napojów spirytusowych Kirkland.

pamiętaj, że autorskie marki alkoholi często celowo starają się naśladować profil zapachowy i Smakowy liderów rynku. Jeśli Kirkland blended Scotch Whisky smakuje jak Dewar 's, nie oznacza to, że jest Dewar’ s w opakowaniu Kirkland Signature (chociaż może być), może to po prostu oznaczać, że producent starał się naśladować smak Dewar ’ s – najlepiej sprzedającej się Szkockiej whisky mieszanej w USA.

Podobnie, jeśli kanadyjska whisky Kirkland Signature smakuje bardzo podobnie do Crown Royal, może to być spowodowane tym, że jest produkowana w Gimli distillery w Manitobie, która produkuje Crown Royal. Może to po prostu odzwierciedlać fakt, że Crown Royal to daleko idąca najlepiej sprzedająca się kanadyjska whisky w USA. W 2019 roku Crown Royal sprzedał w USA ponad 6,8 miliona 9-litrowych skrzynek. To więcej niż wszystkie pozostałe marki kanadyjskiej whisky razem wzięte.

w końcu Miejsce produkcji whisky nie ma większego znaczenia. Ważne jest, czy lubisz smak i czy uważasz, że cena reprezentuje dobrą wartość. Jeśli podoba Ci się whisky i jej cena, zazwyczaj wyjątkowa wartość w Costco, to warto ją kupić.

Kirkland Signature, Blended Canadian Whisky, 6 YO, NAS, 40% ABV, 1.75 litra

Kirkland Signature Canadian Whisky jest butelkowana na 1.75 litra i zazwyczaj jest wyceniana w Costco za mniej niż $30. W niektórych stanach można go znaleźć za około $20. Powszechnie uważa się, że kanadyjska whisky Costco jest produkowana przez Crown Royal.

ceny Costco są wyjątkową wartością i są znacznie niższe niż typowa Cena od 40 do 50 USD, którą będzie kosztować równoważna kwota Crown Royal. Wartość jest jeszcze bardziej wyraźna, ponieważ obecne 12 wyrażeń Crown Royal nie zawiera Oświadczenia o wieku, podczas gdy wyrażenie Kirkland Signature zawiera Oświadczenie o wieku 6 YO.

obecnie nie istnieje wersja Crown Royal, która byłaby bezpośrednim substytutem sygnowanej przez Kirkland whisky kanadyjskiej. Chociaż jest całkiem możliwe, że jeśli whisky jest produkowana przez Crown Royal, to zawiera ona inną mieszankę wielu składowych whisky, które są używane do produkcji różnych whisky Crown Royal.

na nosie kanadyjska whisky Kirkland Signature blended charakteryzuje się wyraźnymi aromatami wanilii, karmelu, miodu, suszonych owoców i cynamonu, z nutą goździków i prażonego dębu. Na podniebieniu jest słodko i kremowo gładka, z nutami cynamonu, karmelu, wanilii, orzechowym charakterem i nutą mięty. Finisz średniej długości, słodki, z lekko gorzką nutą na końcu.

nie ulega wątpliwości, że Kirkland Signature Canadian Whisky ma bardzo podobny profil zapachowy i smakowy do Crown Royal. Wersja Kirklanda wydaje mi się nieco bardziej pikantna. To może odzwierciedlać jego dłuższe starzenie się w porównaniu do wyrażeń na poziomie podstawowym Crown Royal. W ślepej degustacji jednak myślę, że bardzo trudno byłoby rozróżnić te dwa.

Crown Royal to mieszanka 50 różnych whisky w różnym wieku, każda oparta na jednym z pięciu różnych zacierów. Według Costco, the mash bill Dla the Kirkland Signature Canadian Whisky to 94% kukurydzy, 2% żyta, 2% jęczmienia i 1% Sherry. Zgodnie z przepisami kanadyjskiego rządu do 9,09% whisky może składać się z innego napoju alkoholowego.

wystarczy wziąć komponenty blendingowe Crown Royal, aby stworzyć podobną, ale nieco inną whisky z drugiej strony pojedynczy rachunek za zacieranie wydaje się niezgodny ze strategią blendingu Crown Royal.

jest jeszcze jedna zmarszczka, którą możemy dodać do tej układanki. Starsze butelki Kirkland Signature Canadian Whisky ujawniły na tylnym panelu butelki, że whisky była importowana przez importerów z całego świata. Zgodnie z aktami korporacyjnymi sekretarza stanu Kentucky, Wide World Importers jest firmą kiedyś powiązaną z Sazerac, chociaż obecnie jest wymieniona jako nieaktywna. Może Sazerac jest lub był źródłem kanadyjskiej whisky Costco. Sazerac posiada destylarnię Old Montreal distillery w Montrealu w Quebecu. Na razie przynajmniej Sazerac nie mówi, więc źródło whisky pozostaje tajemnicą.

ważniejsze jest jednak to, że jeśli lubisz Crown Royal, na pewno spodoba ci się kanadyjska whisky Kirkland Signature. Biorąc pod uwagę, że ponad połowa wszystkich kanadyjskich whisky sprzedawanych w USA to Crown Royal, jest oczywiście wiele osób, które lubią tę whisky.

jeśli nie znacie Crown Royal i jeśli Nota degustacyjna brzmi kusząco, warto kupić butelkę Kirkland Signature Canadian Whisky. W tej cenie nie możesz się pomylić. Co gorsza, będziesz miał wystarczająco dużo whisky na kilka lat gorących toddies.

Kirkland Signature, Irish Whiskey, 4 YO, 40% ABV, 1.75 litra

ta whisky jest potrójnie destylowana, mieszana whisky. Zazwyczaj sprzedaje w Costco za około $30. Zgodnie z irlandzkimi przepisami, mieszana irlandzka whisky składa się z whisky zbożowej zmieszanej z whisky pot still, whisky słodową lub kombinacją dwóch ostatnich. Wszystkie whisky w mieszance muszą być co najmniej tak stary, jak wiek podany na butelce.

tylny panel Kirkland Signature Irish Whiskey stanowi, że, ” drobny słód i ziarna zostały wybrane do Kirkland Signature Irish Whiskey.”To Wyjaśnienie stanowi tajemnicę. Termin „malt whiskey” jest prawnie zdefiniowanym terminem, który odnosi się do whisky / Whisky wyprodukowanej w 100% ze słodu jęczmiennego. Słód, z drugiej strony, odnosi się po prostu do każdego zboża, które zostało słodowane; tzn. pozwolono mu rozpocząć kiełkowanie, a następnie zatrzymano ten proces.

zarówno whisky słodowa, jak i whisky pot still są wytwarzane ze słodu jęczmiennego. Whisky słodowa musi być w 100% słód jęczmienny. Z kolei whisky pot still bazuje na zacieru ze słodu i jęczmienia niemalowanego. Zgodnie z obowiązującymi przepisami irlandzkimi, ustawa o zacierie musi zawierać co najmniej 30% słodu i co najmniej 30% jęczmienia niemodyfikowanego z dodatkiem do 5% innych zbóż.

nie jest jasne, czy opis jest przypadkiem niechlujnego języka, czy został specjalnie wybrany do zaciemnienia składników whisky.

gdybym miał zaryzykować przypuszczenie, myślę, że Kirkland podpis Irish Whiskey składa się z mieszanki whisky ziarna i pot still whisky. Być może z odrobiną słodowej whiskey. Zakładam, że Costco szukał whiskey, która była kwintesencją irlandzkiej, więc wybrał whiskey pot still.

na nosie whisky jest lekka, z lekką nutą kwiatową i suszonymi owocami, odrobiną karmelu i odrobiną aromatów alkoholowych. Na podniebieniu są nuty suchych / gotowanych owoców, głównie jabłek, trochę kandyzowanej skórki pomarańczowej, z odrobiną pieczonego banana, wraz z odrobiną wanilii, odrobiną cynamonu i pieprzu, odrobiną maślanego kremowego karmelu i elementami drewna cedrowego.

wykończenie było średniej długości, gładkie, z lekką, utrzymującą się słodyczą, nutami owoców i bardzo lekką pieprznością.

czyja to whisky? Irish regulations mandate that to carry the desygnation Irish whiskey a blended whiskey has to be produced and aged in Ireland, although it can be wysyłane luzem i butelkowane gdzie indziej.

biorąc pod uwagę, że Kirkland podpis Irish Whiskey jest potrójnie destylowana, i prawdopodobnie mieszanka pot still i whisky zbożowej, jest tylko jedna firma, która ma wielkość produkcji i zapasów, aby dostarczyć Costco: Irish Distillers Ltd (IDL).

Kilbeggan, dawna Destylarnia Cooley obecnie własnością Brown Forman i Bushmills, ma objętość i inwentarz, ale Kilbeggan jest podwójnie destylowana i Bushmills, chociaż trzykrotnie destyluje swoją whisky, tylko sprawia, że whisky słodowa.

Tullamore DEW ma zdolność produkcyjną, ale biorąc pod uwagę, że rozpoczęła produkcję własnej whisky dopiero w 2014 r., jest mało prawdopodobne, aby miała wystarczające zapasy, aby zaspokoić potrzeby Costco. Jeśli jest trochę whisky słodowej w Kirkland podpis Irish Whiskey mieszanka, to jest prawdopodobne, że składnik został pozyskiwany z Bushmills.

IDL, największy destylator whisky w Irlandii, jest producentem Jameson Irish Whiskey, wraz z szeregiem innych irlandzkich whisky, w tym Redbreast, Powers i Green Spot. Czy to znaczy, że Kirkland Signature Irish Whiskey to Jameson w przebraniu? Nie, niekoniecznie, ale jeśli została wyprodukowana w IDL, prawdopodobnie zawiera wiele takich samych składników mieszanych jak whiskey Jameson ’ s entry level blended.

Jameson jest najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey w USA, z udziałem w rynku ponad 70% Sprzedaży irlandzkiej whisky. Jeśli zamierzasz stworzyć irlandzką markę whiskey na rynek amerykański, wzorując się na jej aromacie i profilu smakowym po Jamesonie, ma to sens. Dwie whisky są z pewnością podobne. Wielu Amerykanów pije Jamesona. Jeśli jesteś jednym z tych ludzi, to na pewno znajdziesz wiele do jak w Kirkland podpis Irish Whiskey.

Kirkland Signature Tennessee Sour Mash Whiskey, 4 YO, 40% ABV, 1.75 litrów

każda butelka Kirkland Signature Tennessee Whiskey nosi podpis mistrza destylacji Mike ’ a Williamsa. Williams jest mistrzem destylacji w Tennessee Distilling Company. Każda butelka stwierdza również, że whisky jest butelkowana przez Tennessee Distilling. Prawdopodobnie robią również whisky, która trafia do podpisu Kirkland Tennessee Whiskey. Whisky jest zazwyczaj wyceniona w Costco za około $30, ale może wahać się od około $ 20 do nawet $ 40+ w zależności od stanu.

Tennessee Whiskey Company historycznie produkowała whisky dla kilkunastu różnych marek. Używa zacieru z 70% kukurydzy, 15% jęczmienia i 15% żyta. To prawdopodobnie ten sam zacierowy bill, którego użyto w butelce whisky dla Costco. Wyrażenie nie zawiera oficjalnego określenia wieku, ale tylna etykieta wskazuje, że whisky była starzona przez cztery lata.

jest to kwaśny zacieru, co oznacza, że zacieru używany do whisky, mieszanka ziarna, słodu jęczmienia i wody, jest kondycjonowany z pewną ilością wcześniej sfermentowanego zacieru, który nadal zawiera martwe drożdże. Stary zacier jest dobrym źródłem pożywienia dla żywych drożdży, co sprzyja ich szybkiemu wzrostowi. Bardzo kwaśny Stary zacieru kontroluje również wzrost bakterii, które mogą splamić whisky.

aby być oznakowane Tennessee whiskey, spirytus musi być produkowany i starzony w Tennessee, a nowo destylowany spirytus filtrowany lub przesiąkany wiórkami węglowymi wykonanymi z drewna klonowego, zanim whiskey zostanie w beczce do starzenia. Procedura jest określana jako proces hrabstwa Lincoln.

istnieją znaczne różnice między destylatorami w sposobie przygotowania węgla drzewnego klonu i sposobu filtrowania whisky. Prichard ’ s Tennessee Whiskey jest jedynym wyjątkiem od wymogu procesu Lincoln County. Ich zwolnienie zostało przyznane, gdy wprowadzono nowe zasady etykietowania Tennessee whiskey.

na nosie wyczuwalna słodycz wraz z nutami pikantnymi, karmelem i odrobiną mięty. Na podniebieniu ma kandyzowaną słodycz, wraz z nutami owocowymi kamienia i owoców tropikalnych, zwłaszcza melona i mango, karmelu, wanilii, cynamonu niektóre tosty dębu, trochę zwęglonego drewna i trochę pieprzności z lekką, uporczywą goryczką.

wykończenie jest długie, gładkie i słodkie, z utrzymującymi się nutami suszonych owoców i łagodną, ale trwałą pieprznością.

stylistycznie, Kirkland podpis Tennessee Whiskey spada między Jack Daniels i George Dickel. Jest bardziej sucha niż Jack Daniels, ale jest słodsza i ma więcej masy ciała i podniebienia niż George Dickel. Ma klasyczny aromat i profil smakowy Tennessee whiskey. Jeśli jesteś fanem tej kategorii, a zwłaszcza jeśli używasz Tennessee whiskey do przygotowywania mieszanych napojów, nie pomylisz się z tą whiskey.

Pozdrawiam