syfon do kawy 
często powoduje, że przeciętny pijący kawę staje się dość sceptyczny, gdy barista trzeciej fali plops jeden na ladzie. Z kolbami, palnikiem i klimatem eksperymentu naukowego; Wiele osób staje się wokół nich nieco niewygodnych. Pozwólcie, że wyjaśnię, co często uważano za „najdziwniejszą” metodę parzenia kawy.
jak działa syfon do kawy?
syfon do kawy przy użyciu odkurzaczy i pary wodnej. Jest podobny do francuskiej prasy
w tym, że jest zaparzany zanurzeniowo, jednak w przeciwieństwie do francuskiej prasy, że kawa przemieszcza się przez filtr tkaninowy, tworząc bardziej czystą, zrównoważoną filiżankę kawy.
w syfonie do kawy woda jest podgrzewana w dolnej komorze. Gdy woda zaczyna się gotować, podnosi się przez rurkę do górnej komory, w której woda wymiesza się z kawą. Kawa zaparza się w górnej komorze, aż do usunięcia źródła ciepła. Po usunięciu źródła ciepła parzona kawa w górnej komorze przemieszcza się z powrotem w dół rurki do dolnej komory. Po zakończeniu wyjmujesz górną kolbę i wlewasz świeżą parzoną kawę do kubka!
skąd pochodzi syfon do kawy?
syfon został wynaleziony w 1830 roku przez Niemca o nazwisku Loeff. Od tego czasu stał się bardzo popularnym urządzeniem do parzenia kawy szeroko stosowanym w krajach azjatyckich. Ruch Craft coffee zaczął się nim interesować w ostatnich latach i teraz nie jest trudno znaleźć syfon do kawy siedzący na ladzie w wielu rzemieślniczych kawiarniach w dużych miastach, takich jak Nowy Jork, San Fransisco czy Portland.
jak smakuje kawa syfonowa?
syfon ma tę wyjątkową zdolność do wydobywania wyraźnych smaków w ziarnie kawy, nie tracąc bogactwa, którego zwykle oczekujesz w filiżance kawy. Zasadniczo przenosi to, co najlepsze z obu światów między francuską prasąa pour over
.
osobiście mam syfon do kawy w moim barze kawowym w domu. Uwielbiam sposób, w jaki mogę mieć francuską prasę bez mułu na dnie filiżanki. Ponadto doświadczenie przyrządzenia filiżanki kawy z syfonem jest naprawdę hipnotyzujące i absolutnie warte dodatkowej energii, której potrzeba, aby to zrobić.
jeśli lubisz francuską prasę kawy, ale nie lubisz podstaw na końcu filiżanki; wtedy pokochasz syfon. Jeśli jednak uważasz, że nie docenisz i nie wykorzystasz dodatkowego czasu potrzebnego na przygotowanie kawy, być może spodoba ci się coś bardziej podobnego do AeroPress 
, który daje znacznie szybsze rezultaty, ale jest znacznie mniej ekscytujący.
Miłego Picia Kawy!
oto dokładny syfon do kawy, którego używam w domu:
Hario Technica 5-Kubkowy Szklany syfon do kawy
