British wild mushroom and fungi guide: how to identify and where to find

Wyspy Brytyjskie są domem dla oszałamiających 15 000 gatunków dzikich grzybów lub grzybów. Organizmy te żyją prawie wszędzie w Wielkiej Brytanii, ale zwykle rosną obficie w lasach i użytkach zielonych. Dla tych, którzy niewiele wiedzą o grzybach, zadanie ich identyfikacji może być trudne.

oto nasz przewodnik po 10 najczęstszych gatunkach dzikich grzybów występujących w Wielkiej Brytanii, każdy z kilkoma kluczowymi szczegółami dotyczącymi ich wzrostu, cech i tego, czy są jadalne, czy trujące.

zbieranie grzybów i bezpieczeństwo

jeśli nie masz pewności, czy dziki grzyb jest bezpieczny do jedzenia, skorzystaj z porady eksperta. Jedzenie trującego grzyba może być śmiertelne-a przynajmniej sprawi, że poczujesz się bardzo źle, więc nie ryzykuj. Istnieje wiele kursów żerowania, do których możesz dołączyć, gdzie możesz być prowadzony przez eksperta.

najczęstsze Brytyjskie gatunki grzybów leśnych

ogólnie spotykany w warstwowej formacji na pniach drzew, szczególnie bukowych. Czapka w kształcie muszli ma odcień od kremowego do szaro-niebieskiego, pod którym znajduje się biały spód i krótka, stubby łodyga.

boczniak jadalny czy trujący?

jadalny, o delikatnym smaku.

często, ale nie tylko, rośnie na dębach, grzyb ten jest wykonany z warstw w kształcie wachlarza z falistymi krawędziami. Młoda powierzchnia jest miękka i kremowa, z kwaśnym żółtym spodem.

czy kurczak z lasu jest jadalny czy trujący?

jadalny, zwłaszcza w młodym wieku, ale może powodować reakcję alergiczną.

czy olbrzymi Puffball jest jadalny czy trujący?

jadalne, najlepiej spożywane za młodu.

nazywany również bułką Groszkową ze względu na brązowy, chlebowy wierzch, gdy jest młody, Borowik ma krótką, bladobrązową łodygę z wyraźną żyłkowatą siecią na szczycie. Znaleziony pod dębem i drzewami iglastymi.

czy Penny bun jest jadalne czy trujące?

jadalny, używany w kuchni na całym świecie. Można suszyć i jeść.

spotykany w lasach, zwłaszcza bukowych i dębowych. Ten bogaty-żółty grzyb, w kształcie lejka, rozwija z wiekiem falisty, odwrócony pod krawędź. Poniżej skrzela tworzą głębokie grzbiety w dół łodygi. Towarzyszy delikatny zapach moreli.

czy Kurka jest jadalna czy trująca?

jadalny, wśród najczęściej spożywanych grzybów. Wszechstronny.

kruchy grzyb o wydłużonej, wąskiej kopulastej czapce, znaleziony na trawiastych poboczach. Skrzela zmieniają kolor z białego na różowy, a w końcu czarny, zanim wydzielają atramentową ciecz, gdy grzyb rozpływa się.

czy Kudłaty inkcap jest jadalny czy trujący?

jadalne, warto jeść za młodu. Nie spożywać alkoholu, ponieważ może wywoływać wymioty.

znalezione na martwych i rozkładających się gałęziach, szczególnie starszych. Drobne grzyby-galaretowate o gumowatej konsystencji-często z wiekiem stają się kształtu ucha.

czy Jelly ear jest jadalne czy trujące?

jadalny, o niewyraźnym i galaretowatym smaku.

zwykle widoczny na brzegach mieszanego lasu. Jego żywa czerwono-pomarańczowa czapka jest czasami nakrapiana białymi plamami-chociaż mogą one być usunięte przez wodę deszczową. Ma białe skrzela i smukłą łodygę.

czy muchomor jest jadalny czy trujący?

trujący i halucynogenny. Nie spożywać.

grzyb wspornikowy, gumowaty o konsystencji, często spotykany na pniu brzozy, żywy lub martwy. Biały i gładki w młodym wieku, zmienia kolor na szaro-brązowy i rośnie wraz z wiekiem.

czy brzytwa jest jadalna czy trująca?

jadalny, o silnym grzybowym zapachu i gorzkim smaku.

łodyga gładka, smukła, zwężająca się ku dołowi. Skrzela Głębokie, różowe, potem Ciemnobrązowe. Wieczko białe, niż może być odbarwione na brązowo. Kiedyś był bardzo powszechny, teraz trudniejszy do znalezienia ze względu na chemikalia rolnicze i utracone siedliska. Jak sama nazwa wskazuje, rośnie na polach i łąkach, a także w lasach mieszanych szerokolistnych.

czy grzyb polny jest jadalny czy trujący?

jadalny, przyjemny, ale lekko kwaśny smak.