pieczony Camembert to pyszny smak, lepki, topliwy i pyszny. Idealny do maczania, rozprowadzania i dzielenia się, podawany z dobrym chlebem, owocami lub crudités.
spis treści
easy baked camembert
Baked camembert to jedno z najłatwiejszych dań, jakie możesz przygotować, i popularny klasyk w menu restauracji i pubów.
bogaty, kremowy i silnie aromatyzowany, ten lepki topiony ser jest idealny do zanurzania. Lubimy dzielić jeden między czterech jako starter lub między nami dwoma na prosty Główny w chłodniejsze wieczory.
to jedno z tych dań, które tak łatwo zrobić w domu. Dzięki moim łatwym, bezproblemowym hackom Twój upieczony Camembert zmieni się z dobrego w absolutnie, wzniosłe niesamowite. Najlepszy pieczony camembert, jaki kiedykolwiek jadłeś.
nie powstrzymuj się. Wszystko jest dobre, od środka topnienia do skórki.
po co robić pieczony Camembert
- to proste – 2 minuty przygotowania, trochę przybrania tego wspaniałego sera i tyle!
- to jest pyszne. Bogato aromatyzowany topiony kremowy ser! Mniam!
- bez fantazyjnych składników. I bez zamieszania.
- jest szybko gotowy w około 20 minut z 2 minutami na czas.
- jest idealny do rozrywki. To proste danie jest prawdziwym tłumem pleaser. Prawie każdy będzie się tym cieszyć, A równie łatwo jest podwoić przepis, aby stworzyć talerz do dzielenia się na imprezę.
- pieczesz w pudełku, więc nie ma zmywania! Zupełnie nic.
Co To jest Camembert?
Camembert jest miękkim, dojrzewającym na powierzchni niepasteryzowanym serem AOC z Normandii w północnej Francji. Jest podobny do Brie, ale bardziej miękki. Jest również silniejszy w smaku i ma tę samą białą, kwitnącą skórkę.
podczas gdy Brie jest zwykle sprzedawane w trójkątnych sekcjach, Camembert zwykle przychodzi w całości, w małym kole. Tradycyjne okrągłe drewniane pudełko jest idealne do pieczenia całego sera. Jest to jeden z powodów, dla których ser ten wydaje się być pierwszym wyborem do gotowania w ten sposób.
pieczone składniki Camembert
- Camembert – potrzebujesz całego camemberta w pudełku. Do prezentacji lepsze jest tradycyjne drewniane pudełko, ale karta jest również w porządku. Ponieważ mamy zamiar upiec ser nie musi być dojrzały, lub szczególnie dobry camembert. Nie potrzebujesz również specjalnego camemberta do pieczenia. Jeśli twój ser jest zapakowany, a nie zapakowany, będziesz potrzebował naczynia, w którym go upiec.
- oliwa z oliwek-tylko odrobina dobrej jakości oliwy.
- zioła drzewiaste-używałam tymianku, ale rozmaryn lub oregano też by się sprawdziły.
- czosnek – mały świeży ząbek
- miód-ser i miód to klasyczne połączenie, a słodycz i smak naprawdę dodają potrawy.
- przyprawa-sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz i szczypta płatka chilli
jak zrobić pieczony Camembert-krok po kroku
zanim zaczniesz, przeczytaj moje instrukcje krok po kroku, ze zdjęciami, podpowiedziami i wskazówkami, abyś mógł zrobić to idealnie za każdym razem.
przewiń w dół, aby zobaczyć kartę z przepisami z ilościami i więcej wskazówek na dole strony.
przed rozpoczęciem – najlepiej wyjąć camembert z lodówki na około godzinę przed gotowaniem, aby był w temperaturze pokojowej po włożeniu go do piekarnika. Jeśli jednak zapomnisz, to naprawdę nie robi to wielkiej różnicy.
Krok pierwszy-Rozgrzej piekarnik do temperatury 180ºC / 350ºF / Gaz 4.
wyjmij Camembert z woskowanego papieru, a następnie odwróć pokrywę pudełka. Podstawka w pokrywie. Włóż camemberta z powrotem do pudełka.
owiń folię wokół pudełka, aby zapobiec wyciekom.
można również upiec go w dedykowanym piekarniku camembert (jeśli kochasz pieczone camembert, może warto kupić ser w piekarniku, aby ponownie użyć garnka), lub małym płytkim naczyniu z piekarnika o tej samej wielkości co ser. Nie daj się pokusić, aby po prostu plonk go w blasze do pieczenia, bo jak się topi, będzie biegać wszędzie!
Helen ’ s Fuss Free Tip
za pomocą drewnianego pudełka obróć pokrywę, aby połączenia na pokrywie i podstawie pudełka były daleko od siebie. Pudełko może zacząć odskakiwać podczas pieczenia, ponieważ drewno wysycha. Pomoże to zachować jego kształt. (Tym razem zapomniałem, jak widać na zdjęciu.)
Krok drugi-ostrym nożem pokrój górną część camemberta w diamentowy wzór. Uważam, że najprostszym sposobem na to jest cięcie wzdłuż linii, które są już na serze. Następnie przeciąć w poprzek pod kątem 45 stopni.
cięcie skórki na wierzchu sera pozwala na rozszerzanie się podczas gotowania. Oznacza to, że para może uciec, a smaki, które dodasz do górnej części sera, mogą się wchłonąć.
z jakiegoś powodu cięcie diamentów zamiast kwadratów wygląda o wiele bardziej profesjonalnie. Użycie linii już na serze jako przewodnika ułatwia wycinanie regularnych kształtów.
Krok trzeci-czosnek pokroić w plastry, a następnie pokroić kilka kawałków w ser, używając mniej więcej tak, jak wolisz. Następnie skropić miód i oliwę z oliwek na wierzchu. Posypać przyprawą. Na koniec dodaj gałązkę tymianku.
pieczemy 15 minut, aż ser się roztopi, a wierzch lekko nadmuchany. Będzie czuć płynny i cieknący wewnątrz, podobny do napełnionego balonu z wodą.
gotowanie dłużej nie sprawi, że ser będzie cieńszy. Zamiast tego wyschnie i ponownie stwardnieje, a skórka stanie się twarda. Nie rób tego!
Krok czwarty-ostrożnie wyjmij folię. Następnie przełożyć ser (jeszcze w pudełku) na półmisek. Usuń gałązkę ziół, której użyłeś, która stanie się sucha i zastąp ją świeżą.
propozycja podania
Lubię podawać pieczonego camemberta z wyborem tostów, bruschettą i krakersami do zanurzenia, a także suszonymi owocami i orzechami.
jeśli naprawdę chcesz zaimponować, podawaj z domowymi chipsami tortilla i/lub tostami melba. Oba są idealne do zbierania tego pysznego topionego sera. Jeśli jednak wolisz coś bardziej miękkiego, świeży domowy chleb jest również dobry.
aby uzyskać świeższy kontrast z serem, możesz również zrobić półmisek crudité lub dodać świeże owoce. Figi, jabłka lub winogrona byłyby dobrym wyborem.
wariacje
pieczony Camembert jest dość Epicki bez żadnych dodatków, więc możesz je całkowicie zostawić, jeśli chcesz. Mniej znaczy więcej, gdy chcesz pochwalić się dobrymi składnikami, więc spokojnie. Nie stosuj zbyt wielu smaków razem. Nie chcesz obezwładnić sera.
- różne zioła każdy zioło drzewiaste działa dobrze. Tymianek, rozmaryn i oregano są dobre. Myślę, że świeże jest o wiele lepsze, ale można użyć szczyptę suszonych ziół.
- dodaj trochę przyprawy – Lubię szczyptę płatka chilli, ale szczypta mieszanki jak za ’ atar jest również dobra.
- dodaj kieliszek alkoholu – jest to must-have w fondue, a 1 łyżka wermutu, wytrawnego sherry, wytrawnego białego wina lub kirsch, wylany pójdzie bardzo dobrze.
- wierzch z łyżką Marmolady cebulowej zamiast miodu. Ewentualnie spróbuj dżemu figowego.
- na Boże Narodzenie / Święto Dziękczynienia-top z łyżką sosu żurawinowego.
Przechowywanie
to naprawdę nie jest jeden do podejmowania naprzód. Możesz przygotować się do kroku 3, włożyć ser z powrotem do lodówki na kilka godzin, a następnie piec. Wolę piec od temperatury pokojowej.
w mało prawdopodobnym przypadku, gdy zostaną jakieś resztki, można je przechowywać w lodówce w zakrytym pojemniku przez noc. Użyj ich następnego dnia, aby wypełnić toastie, lub ser na tostach.
wskazówki i porady
- nie pomijaj miodu, ponieważ naprawdę dodaje smaku.
- wbrew temu, co można by pomyśleć, gotowanie dłużej nie sprawi, że Camembert będzie bardziej biegać. Zamiast tego zepsuje danie, ponieważ ser stwardnieje.
FAQS
za długo to upiekłaś! 15 minut wystarczy.
tak, i dobrze. NIE zmarnuj tego!
dobrze jest upiec ser w naczyniu. Wybierz jeden rozmiar zbliżony do sera, aby się nie zapadł.
nie wszyscy Camembert są wegetarianami, ale można kupić wersje, które są.
więcej przepisów, które pokochasz
- Hot cheese dip-ooey gooey Cheddar Cheese dip
- SOS Stilton-najlepszy sos Stilton-pyszny na steku lub kurczaku.
- Cheesy Chips-Brytyjski klasyk na wynos – gorące chipsy duszone w roztopionym sosie serowym!
- makaron z serem śmietankowym-najlepszy i najszybszy przepis na makaron Philly, gdy potrzebujesz kolacji w pośpiechu.
Drukuj przepis
Best Ever Baked Camembert
składniki
- 250 g 1 Camembert
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżeczki oliwy
- ½ łyżeczki płatka chilli
- sól morska
- pieprz
- zioła drzewne – tymianek, rozmaryn lub oregano (kilka gałązki)
instrukcje
-
jeśli możesz, wyjmij ser z lodówki około godziny zanim będziesz gotowy do gotowania i pozwól mu dojść do temperatury pokojowej.
-
piekarnik nagrzać do temperatury 180ºC/350ºF/Gaz 4.
-
wyjmij Camembert z woskowanego papieru, odwróć pokrywę pudełka i umieść podstawę w pokrywie. Obróć połączenia na pokrywie i podstawie pudełka, aby były naprzeciwko siebie, aby zachować kształt pudełka. Włóż ser z powrotem do pudełka. Owiń trochę folii wokół pudełka, aby zawierały wycieki.250 g 1 Camembert
-
ostrym nożem pokrój górną część sera w diamentowy wzór. Uważam, że najłatwiejszym sposobem na to jest cięcie wzdłuż linii, które są już na serze, a następnie cięcie w poprzek pod kątem 45 stopni.
-
pokrój ząbek czosnku. Włożyć kilka kawałków czosnku do sera, używając mniej więcej w zależności od smaku. Następnie skropić miód i oliwę z oliwek na wierzchu. Posypać przyprawą. Na koniec dodaj gałązkę tymianku.1 ząbek czosnku, 2 łyżeczki miodu, 2 łyżeczki oliwy z oliwek, ½ łyżeczki płatka chilli, sól morska, pieprz, zioła drzewiaste-tymianek, rozmaryn lub oregano
-
piec przez 15 minut, aż ser topi się, a wierzch jest lekko nadmuchany. Będzie czuć płynny i cieknący wewnątrz, podobny do napełnionego balonu z wodą. W razie potrzeby daj mu jeszcze kilka minut. Gotowanie dłużej nie sprawi, że ser będzie bardziej biegły. Zamiast tego stwardnieje i stanie się grudkowaty.
-
ostrożnie wyjąć folię i przenieść na półmisek. Usuń gałązkę ziół, której użyłeś, która stanie się sucha i zastąp świeżą do dekoracji.
pieczone Camembert przepis pierwotnie opublikowany czerwiec 2007. Całkowicie zaktualizowany o nowe zdjęcia, krok po kroku, wskazówki i porady wrzesień 2021.