Aussie foods powinieneś spróbować w Sydney

chcesz spróbować ulubionych Australijskich potraw podczas pobytu w Sydney? Oto kilka lokalnych przysmaków, które myślę, że powinieneś umieścić na swojej liście…

Kangur lub Emu – zjedz herb

niewielu mieszkańców je kangura i wątpię, aby wielu mogło powiedzieć, że regularnie spożywa Emu, ale oba są warte wypróbowania, gdy jesteś tutaj. Mięso kangura jest obecnie dostępne w wielu supermarketach, ale ze względu na niską zawartość tłuszczu nie jest łatwo je dobrze ugotować. Emu jest dostępne w ekskluzywnych rzeźnikach, a co zaskakujące, rzeźnicy z Chinatown również mają mrożone krokodyle.
jeśli wolisz, żeby ktoś przygotował dla Ciebie dziką przyrodę, to spróbuj:

• Restauracja the Meat and Wine Company w Darling Harbour, która serwuje steki z kangura
• Hotel Australian Heritage w skałach oferuje zarówno pizzę z kangura pieprzowego, jak i krokodyla ze słoną wodą.

Pawłowa-wielka debata

chociaż może to być wynalazek Kiwi, jak wszystkie dobre rzeczy, które pochodzą z Nowej Zelandii Australijczycy, uznali Pavlova za naszą własną. Z chrupiącą zewnętrzną skorupą bezy i rzęsami śmietany, świeżymi owocami, a czasem nawet wiórami czekolady bardzo niewielu może oprzeć się temu letniemu faworytowi.

Matt Moran ’ s Chiswick Restaurant ma obecnie pomarańczowy, marakuja pavlova w ich deser menu lub jeśli podróżujesz na budżet chwycić bazę Pavlova z dowolnego supermarketu i zrobić własne.

Anzac Biscuits and Tim Tams

zarówno Australia, jak i Nowa Zelandia uznały Anzac biscuit za swój własny, i wydaje się, że wersje istniały w obu krajach od początku XX wieku.
pierwszy opublikowany przepis na herbatniki pochodzi z 1917 roku. Rosły na popularności podczas I wojny światowej prawdopodobnie dlatego, że składniki były łatwo dostępne w okresie racjonowania.

nazwane Anzac na cześć australijskiego i nowozelandzkiego Korpusu Armijnego ciastka Anzac zostały włączone do paczek pielęgnacyjnych wysyłanych żołnierzom przez ich żony i matki, ponieważ składniki nie zepsuły się szybko.

w dzisiejszych czasach tradycyjnie robimy je co roku w okolicach dnia ANZAC (25 kwietnia). Istnieją wersje produkowane komercyjnie, ale uważam, że są trochę twarde i trochę zbyt słodkie. Jeśli zobaczysz je w kawiarni, spróbuję tam. Albo możesz zrobić własny.

podczas gdy mały herbatnik Anzac może być bardziej ikoną Aussie, Tim Tam jest prawdopodobnie najczęstszym zakupem supermarketów odwiedzających Australię.

Tim tams powstał jako czekoladowy herbatnik słodowy z centrum choc creme i zanurzony w mlecznej czekoladzie. Obecnie istnieje kilkanaście wersji. Moje Ulubione to te z ciemnej czekolady. Według Arnotts Australijczycy kupują 35 milionów paczek Tim Tams każdego roku.

proponuję spróbować niesławnego Tima tam Slama, gdy będziesz miał okazję

placka mięsnego lub placka w kawiarni Harry ’ ego

placki mięsne są czasami opisywane jako danie narodowe Australii. Są one najczęściej spożywane w stopce lub w dzieciństwie były zimową ucztą szkolnej stołówki. Według Wikipedii Australijczycy jedzą po 12 rocznie. Jestem o 11 tyle w moim bilansie w tym roku lol.

zobacz ten jingle z Lat 70. „Piłka nożna, placki mięsne, kangury i samochody Holden” na crash course w kulturze australijskiej.

Harry ’ s Cafe de Wheels sprzedaje ciasta w Woolloomooloo w Sydney od 1938 roku. Obecnie w mieście działa kilka sklepów Harry ’ ego.

danie sygnowane, Tygrys, oferuje ciasto mięsne podawane z puree, puree ziemniaczane i sos jest danie polecam. Ostatnio dodali też do menu pyszne jabłka. Możesz zamówić je na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji.

grill – klasyczny letni posiłek

jeśli nie masz szczęścia, aby zostać zaproszonym do jednego przez przyjaznego lokalnego, następną najlepszą rzeczą jest prawdopodobnie udać się do najbliższego supermarketu – lub jeśli pozwala na to budżet – David Jones Food hall – aby kupić kilka niezbędnych rzeczy do grillowania, a następnie udać się do Bronte Beach lub Pyrmont Bay Park i ugotować ucztę.
Meat in a Park to świetna strona, aby znaleźć więcej miejsc, które mają Grill w pobliżu miejsca, w którym się zatrzymujesz .

Twój grill powinien przynajmniej zawierać kiełbaski (wszystko od tanich i wesołych przekąsek po asortyment dla smakoszy) cebula, kupione w sklepie sałatki, surówka i ziemniaki to najbardziej tradycyjne, świeże bułki chlebowe i sos pomidorowy. Jeśli twoje gusta są nieco bardziej wyrafinowane, udaj się na targ rybny i kup świeże krewetki i łososia, aby wrzucić je na gorący talerz.

Vegemite – to podstawa śniadaniowa

Australijczycy uwielbiają torturować Gości tym skromnym spreadem. Zmusiliśmy nawet Oprah do zjedzenia go podczas jej wizyty na dole. Vegemite to pasta na bazie drożdży o słonym smaku. Sztuczka, aby cieszyć się nim, to rozłożyć go oszczędnie na gorących tostach lub świeżym chlebie.

moim zdaniem potrzebujesz trochę masła pod spodem, ale wielu moich znajomych cieszy się nim bez masła, jeśli tak wolisz. Często jest porównywany do brytyjskiego Marmitu lub Promitu, ale nie sądzę, aby smakowały podobnie. Charles uwielbia brać tubę, kiedy tylko podróżujemy, ponieważ jego specjalne moce powstrzymują tęsknotę za domem!

moim ulubionym sposobem jedzenia jest z awokado i fetą posypaną na wierzchu dzięki szefowi kuchni Anthony ’ emu Telfordowi to odkrycie.

Vegemite photo credit by AZAdam

podziel się ze znajomym