najlepsze miejsca do jedzenia w Stambule są cudownie zróżnicowane. Poczęstuj się jak Osmański cesarz bajeczną tradycyjną kuchnią w Asitane lub spróbuj najnowocześniejszych przysmaków fusion W Mikla. Latem należy zjeść posiłek na świeżym powietrzu w wielu restauracjach na dachu i tarasie, które oferują zapierające dech w piersiach widoki na Stambuł i błyszczącą cieśninę Bosfor. Położenie miasta między wybitnymi krajami europejskimi i azjatyckimi pozwala na kuchnię inspirowaną międzynarodowymi stylami i składnikami, podczas gdy wykwintne owoce morza są regularnie w czołówce najlepszych restauracji w Stambule. Oto nasze typy najlepszych restauracji w Stambule w Turcji.
Ulus 29
otwarty w 1993 roku, Ulus 29 jest idealnym miejscem, aby zobaczyć Bosfor i mosty Stambułu z tarasów restauracji w lecie. Ulus 29 skupia się na koncepcjach gastronomicznych z tradycyjnymi metodami gotowania, oferując kuchnię regionalną z sezonową świeżością. Restauracja przygotowuje własne wędliny w wieku suchym, a także lody i makarony, aby zapewnić autentyczne wrażenia podczas poszukiwania miejsca do jedzenia w Stambule. Wybierz Dania gastronomiczne, klasyczne potrawy tureckie lub sushi. Lista win składająca się z około 4500 butelek obejmuje etykiety ciesz się koktajlami w barze Teras lub wybierz tętniący życiem wieczór w klubie Ulus 29, aby w weekendy zatańczyć z międzynarodowymi DJ-ami.
ulus29.com
Râna Meyhane
w Râna, dawniej znanym jako Topaz, spotykają się najlepsze dania kuchni śródziemnomorskiej i osmańskiej. Z widokiem na Bosfor, spokojna atmosfera Râna przypomina kamień, od którego pochodzi jego nazwa, w geometrycznym designie, który jest uzupełniony nowoczesnym wystrojem. Restauracja oferuje dwa menu degustacyjne: nowoczesne i tradycyjne. Pierwsza z nich obejmuje innowacyjne dania, takie jak Terrina z gęsiej wątroby z marmoladą żurawinową i orzechem włoskim, a druga obejmuje klasyki, takie jak Tureckie ravioli z wołowiną i jogurtem. Karta win Râna zyskała krajowe uznanie dzięki nagrodzie od lokalnego magazynu Gusto, a personel chętnie zapewni parowanie na życzenie.
+90 212 249 10 01
Banyan
motto Banyan „Jedzenie dla duszy” opisuje azjatycką kuchnię fusion, którą serwuje. Zdrowa kuchnia z azjatyckimi korzeniami serwowana jest na najwyższym piętrze zabytkowego budynku, z którego roztacza się piękny widok na miasto. Dania takie jak stek z pieprzu Syczuańskiego, kaczka satay i dim sum to tylko niektóre z opcji na zamówienie, które można zjeść z herbatą, świeżym sokiem lub koktajlem. Niezależnie od tego, czy jadasz w pomieszczeniach, czy na zewnątrz, światła otaczającego Stambułu z pewnością olśnią od tego lokalnego ulubieńca.
banyanrestaurant.com
St. Regis Brasserie
dla ekspertów kuchni francuskiej w Stambule, nie szukaj dalej niż St. Regis Brasserie. Mieści się w luksusowym St. Regis Istanbul hotel, kameralna restauracja obejmuje zarówno wewnętrzne, jak i zewnętrzne jadalnie z eleganckimi akcentami, takimi jak dąb, mosiądz i onyks. Potrawy są sezonowe, w tym współczesne dania inspirowane francuskimi potrawami z tureckim akcentem. Rozległe menu obejmuje różnorodne sałatki, ręcznie robione makarony i kanapki wśród przystawek i dań głównych. Spróbuj klopsików Brasserie St. Regis lub smażonego czarnego leszcza z podpisem Bloody Mary z menu koktajlowego. Pamiętaj, aby zostawić miejsce na deser-restauracja oferuje ciasto malinowe, pudding ryżowy, tiramisu i sernik mascarpone.
stregisbrasserie.com
Nar Lokanta
turecka Kultura i kuchnia są w samym sercu tej restauracji w Stambule. Zarówno menu, jak i ustawienie są z natury Tureckie-wystrój zawiera tradycyjnie Tureckie akcenty, podczas gdy potrawy przypominają Osmańskie przepisy sprzed tysięcy lat. Nar obejmuje krytą jadalnię, a także trzy tarasy i dach na cieplejsze miesiące i prywatne imprezy. Nigdy nie znajdziesz produktów poza sezonem w tym zakładzie w Stambule – wszystkie potrawy są wykonane tak, aby były sezonowe i świeże. Podobnie jak w przypadku tradycyjnej kuchni tureckiej, wiele dań głównych zawiera jagnięcinę (łopatka jagnięca, duszona golonka jagnięca, gulasz z jagnięciną), ale dania z owoców morza, takie jak filet z okonia morskiego i zapiekanka z krewetek, są również dostępne na zamówienie.
narlokantasi.com
Maiden 's Tower
podpis Stambułu, Maiden ’ s Tower stoi dumnie na skrzyżowaniu Bosforu, gdzie spotykają się dwa kontynenty Azji i Europy. Historia wieży sięga 2500 lat wstecz, a jej miejsce w tym niezwykłym mieście otaczają liczne legendy. Obecnie Wieża służy jako kawiarnia i restauracja, przyciągając gości z bliska i z daleka na romantyczny posiłek, zaręczyny biznesowe, a nawet wesele. Pyszne śniadania oraz międzynarodowe obiady i kolacje serwowane są w Maiden ’ s Tower o każdej porze dnia. Muzyka na żywo i przyjazny nastrój będą towarzyszyć posiłek, a z Bosforu ze wszystkich stron, widoki są magiczne. Wewnątrz w zimie lub na zewnątrz w lecie, dla prawdziwie zindywidualizowanego doświadczenia, poproś o ekskluzywne opcje rezerwacji i ciesz się Maiden ’ s Tower w wyjątkowym stylu.
kizkulesi.com.tr
Asitane
jedzenie tutaj to klasa historii na żywo. Z widokiem na Złoty Róg, Asitane restauracja znajduje się u podnóża Edirnekapı, uważany przez wielu za jeden z najważniejszych obszarów historycznego Stambułu. Restauracja znajduje się w cieniu potężnego Kościoła Chora, słynącego z mozaik i jednego z najbardziej czczonych i dobrze zachowanych budynków epoki bizantyjskiej. Asitane otworzył swoje podwoje w 1991 roku, serwując Dania odzwierciedlające eklektyczny charakter dzielnicy Turco-Ottoman. Asitane była jedną z wielu nazw nadanych Stambule w całej erze Imperium Osmańskiego, a dziś restauracja Asitane ożywia smaki wspaniałej minionej epoki. Po 20 latach gościnności, Asitane może poszczycić się imponującym archiwum zawierającym ponad 450 zapomnianych słodkich i słonych przepisów, przygotowanych według 500-letnich metod gotowania.
asitanerestaurant.com
Feriye Palace
po Osmańskim posterunku policji, budynek Feriye jest rzadkim przykładem XIX-wiecznej klasycznej architektury osmańskiej. Feriye, zwolennik Tureckiej gastronomii, organizuje regularne seminaria i specjalne prezentacje żywności. Restauracja czerpie z osmańskich technik gotowania od XII do XIX wieku i obejmuje takie przysmaki, jak pikantna peklowana wołowina i manti (wypełnione kieszenie na ciasto). W hotelu Feriye można organizować różne imprezy: Restauracja à la carte zaprasza na koktajle i kolacje, a latem na ogromny taras może pomieścić do 2000 osób.
feriye.com
16 dach
usytuowana na szczycie Swissôtel restauracja 16 Roof oferuje wspaniałe widoki na Bosfor. Wnętrze jest nowoczesne i minimalistyczne z delikatnymi odcieniami niebieskiego, które odzwierciedlają barwy samej rzeki. Szef kuchni produkuje współczesną kuchnię świata z unikalnymi smakami, a także desery; od orzeźwiającej trawy cytrynowej i sorbetu imbirowego po pyszną karmelizowaną tartę bananowo-cynamonową z lodami karmelowymi. Każde danie menu degustacyjnego uzupełniane jest odpowiednim tureckim winem. Istnieje również sekcja prywatna o pojemności 12 osób, jeśli chcesz bardziej kameralne spotkanie.
swissotel.com
Mikla
położony na dachu modnego hotelu Marmara Pera, jego wzniosłe widoki na Stambuł obejmują Hagia Sophia i Pałac Topkapi. Z retro chromowanymi meblami i barem wykonanym z drewnianych wiązań kolejowych, Mikla jest miejska, elegancka i stylowa. Wyjątkowe menu odzwierciedla turecko-skandynawskie tło szefa kuchni-właściciela Mehmeta Gürsa, który był pionierem współczesnej sceny restauracyjnej w Stambule. Gürs umiejętnie łączy tureckie i skandynawskie techniki gotowania, produkując przysmaki, takie jak surowy grouper z oliwkami i cytryną oraz kawałek wanilii z turecką kawą z malinowym sorbetem. Bar na tarasie na dachu w Mamara Pera jest idealny na napoje przed kolacją. Weź miękkie jaśminowe zapachy i popijaj hojnie odmierzone martini, oglądając zachód Słońca w tym historycznym mieście.
miklarestaurant.com
Sunset Grill & Bar
położony na wzgórzu w parku Ulus ze spektakularnym widokiem na Most Bosfor i azjatycką linię brzegową, Sunset Grill & Bar jest najbardziej romantyczną restauracją w Stambule. Istnieje szeroki wybór dań kuchni tureckiej i międzynarodowej z silnymi wpływami japońskimi. W 2000 r. otwarto tu sushi bar, w 2006 r.japoński mistrz kuchni Hiroki Takemura dołączył do baru Sunset Grill &, przedstawiając wybór nowych dań kuchni japońskiej, a w 2015 r. do zespołu dołączył Dyrektor ds. innowacji kulinarnych Fabrice Canelle, wprowadzając do menu najlepsze przykłady kuchni śródziemnomorskiej. Piwnica zawiera jedne z najlepszych rzadkich win na świecie, od Petrus do La Tache, Château Latour do Sassiccaia i Opus One do Château d ’ Yquem. Sunset Grill & Bar został uznany za jedną z najlepszych restauracji w Europie przez Zagat, A Time Out Istanbul uznany za restaurację najlepszą w Stambule.
sunsetgrillbar.com
Nicole
Współczesna kuchnia śródziemnomorska serwowana na spokojnym, nowoczesnym tarasie z widokiem na Stare Miasto, Wyspy Księcia i nie tylko. Para szefów kuchni Kaan i Aylin kieruje kuchnią, reinterpretując klasyczne smaki z lekkim i nowoczesnym akcentem. Współczesna gama dań jest zaprojektowana wokół produktów sezonowych i odpowiednio się zmienia. Wybierz z sześciodaniowego Menu Discovery lub siedmiodaniowego Menu Nicole na dania takie jak letnia sałatka z arbuzem, pomidory z wielkim serem i jagnięcina z fasolą. W piwniczce Nicole znajdują się lokalni producenci wina z regionów Morza Egejskiego, Tracji i Anatolii, a także importowane odmiany.
nicole.com.tr