otacza nas wiele sztucznych rzeczy (inteligencja, smaki, części ciała), ale jedyną rzeczą, która pozostaje czysta, są ostrygi. Wyciśnij na nich klin cytryny, usmaż porcję lub posmaruj świeżo posiekaną, znajdziesz preparat, który pokochasz. Oto 10 miejsc do doskonalenia podniebienia.
Anchor Hitch
pierwszy najemca, który otworzył South OC food hall Union Market, poprzedni przegląd Edwina zawierał przemyślenia na temat szefa kuchni Michaela Phama, jak on, „zdecydowanie nauczył się sztuki poszycia od Cimarusti.”Uważamy, że Menu Pham jest jednym z najlepiej wyglądających, jakie napotkaliśmy, pełnym kolorów i tekstury. A potrawy smakują jeszcze lepiej niż talerze. Ale jeśli jesteś w nastroju na stos ostryg, zapytaj kelnera, czy są na specjalne: Pham robi ’ em połowę mniej, gdy chce wyczyścić zapasy. 27741 Dolina Koronna Pkwy., Mission Viejo, (949) 226-8949; www.eatanchorhitch.com
Bear Flag Fish Co.
ta restauracja z szybką obsługą opanowała rynek na szybko Dorywczo Wysokiej klasy owoce morza. Ich najnowsze miejsce ma najlepszy widok na jadalnię wewnątrz hali żywności Lot 579 w Pacific City w HB. Zamów zimne piwo i tuzin takich, gdy będziesz patrzył, jak mijają dni. Lub kupić kilka z ich rynku i dostać shuck na w domu. Znajdź najbliższą lokalizację na www.bearflagfishco.com.
Driftwood Kitchen
oferując pół tuzina na pół skorupy podczas lunchu i kolacji, ten oceanside jadalnia prezentuje zarówno Wschodniej i zachodniej odmiany kosztów. Wybór może obejmować słone / słodkie Coromandele z północnej Nowej Zelandii, delikatne ostrygi Kusshi z wyspy Vancouver lub plump morsels z Lower Hood Canal w Waszyngtonie (vel Sunset Beach). Weź swoją mignonette na tym ulubionym Laguna. 619 Sleepy Hollow Ln., Laguna Beach, (949) 715-7700; www.driftwoodkitchen.com.
EMC Seafood and Raw Bar
z oryginalnym oddziałem w Koreatown w Los Angeles, EMC przejął przestrzeń wcześniej używaną przez Elephant Bar i udało się uczynić ją lekką i przestronną (z patio!). Na głodnych gości czekają perfekcyjnie szarpane małże, bo robotnicy są zajęci ” górującymi nad taliami kopcami lodu. Są tym, co najpierw przyciąga twoją uwagę” parkowanie może być czasem uciążliwe. Na szczęście nie tylko przyjmują rezerwacje online, ale są otwarte do późna. 14346 Culver Dr., Irvine, (949) 748-3979; www.emcseafood.com.
Bar Oyster SKC
związany z gotowaniem czajnika parowego Rittera, ten niedawno otwarty cel znajduje się w ARTIC (Anaheim Regional Transportation Intermodal Center). Jeśli to nie brzmi znajomo, jedź w kierunku Honda Center i poszukaj masywnej konstrukcji z Lite-Brite shell. W budynku, który krzyczy flash mob/sesja zdjęciowa / miejsce TV, znajdziesz DJ-ów kręcących się w piątkowe i sobotnie wieczory. Czajnik jest oddzielony od baru oyster, który jest oddzielony od baru z napojami— mówi nam, że jest dużo miejsca do poruszania się i spotkań towarzyskich. 2626 E. Katella Ave., Ste. 206, Anaheim, (714) 602-7994; www.theoysterbarskc.com
Santa Monica Seafood
ta kawiarnia og jest jedyną placówką OC popularnego dostawcy owoców morza dla wielu lokalnych restauracji. Z kompetentnym personelem, który poprowadzi cię z zakupami, pozostanie na lunch lub kolację w skromnej kawiarni i zjeść na jedne z najświeższych dostępnych opcji. Delektuj się klasycznym sosem koktajlowym nad Kumamotos i zatokami Fanny. Albo odrzucić pijanego strzelca za pomocą ku Soju-cokolwiek unosi Twoją przysłowiową Łódź. 154 E. 17th St., Costa Mesa, (949) 574-0274; www.smseafoodmarket.com
Shuck Oyster Bar
wczesny rywal w tej kategorii, koncepcja Leonarda Chana wyznaczyła poprzeczkę swoim następcom. Oferując płaskie 3 dolary za ostrygę, nie możesz nie spróbować kilku. Chociaż posiadają tylko licencję na piwo / wino, nie powstrzymuje ich to przed lojalnymi obserwatorami. Jesteśmy również częściowy do klasycznego grillowanego sera i krewetek Cezar. A kiedy skończysz, przeglądaj sklepy domowe SoCo, a także resztę mieszanki OC. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, (949) 420-0478; www.shuckoysterbar.com.
krany Fish House & Browar
Mosey do dedykowanego baru oyster dla niektórych z bliska i osobistej akcji. Podczas Happy Hour zamów kwartet z atomowym chrzanem. Możesz również zachować swoje zachcianki na słynny niedzielny brunch, oddając się jak najwięcej na pół skorupy, jak to możliwe. Wybór należy do ciebie. Uwaga: jako preferowany dostawca nawiązali współpracę z wyżej wymienionymi owocami morza w Santa Monica. Znajdź najbliższe krany na www.tapsfishhouse.com.
Water Grill
oferujący powierzchnię ponad 17 000 metrów kwadratowych, Oddział metra South Coast tej sieci obejmuje bar na świeżym powietrzu, bar wewnętrzny i bar oyster. Jeśli imponująca scena restauracji jest tym, czego szukasz, nie szukaj dalej. Szybko staje się to domyślne dla restauracji przed Teatrem. A jeśli wziąć pod uwagę, że ich prywatne centrum dystrybucji owoców morza znajduje się zaledwie kilka kilometrów od hotelu, owoce morza są gwarantowane jako świeże i najwyższej jakości. Sprawdź nasz wywiad z ich szefem kuchni w naszym tygodniku w kolumnie Line. 3300 Bristol St., Costa Mesa, (949) 208-7060; www.watergrill.com
Ways & oznacza Oyster House
położony z największym widokiem od czasu przeprowadzki z Orange do Huntington Beach, były szef kuchni Justin Odegard przyznał, że kuchnia to trudne miejsce, aby być w słoneczny dzień. Ostrygi mogą być w nazwie, ale ich ekspansywne menu małych talerzy jest idealne do dzielenia się. Ich coroczny konkurs jedzenia ostryg i zbiórka pieniędzy w okresie zimowym to nie lada widowisko. Patio jadalnia jest najlepszym rozwiązaniem na łatwe, przewiewne popołudnie. 21022 Pacific Coast Hwy., Huntington Beach, (714) 960-4300; www.wmoysters.com.
współpracownik Tygodnika OC, autor licznych publikacji internetowych i drukowanych oraz gościnny juror konkursów kulinarnych. Po przeszczepie w Bay Area ukończyła Zarządzanie hotelarstwem Na Cal Poly Pomona. Znajdź ją na Instagramie jako brekkiefan.