dzielenie się troską!
- Share286
- Tweet
- Pin2
- Drukuj
- Mniam
od czasu brytyjskiej okupacji Cypru świąteczne ciasto owocowe jest dużą częścią naszych świątecznych uroczystości. Wiele rodzin ma tradycyjny przepis na ciasto świąteczne, a nasz nie jest wyjątkiem.
Wow, jak leci czas i czas znów zrobić świąteczny tort. Robię ten sam świąteczny tort od zawsze, na długo przed ślubem.
w tym roku postanowiłem zmienić wszystko. Najpierw zmieniłem dekorację.
nie robią świątecznych ciast w Grecji, więc nie mogę znaleźć nowych ozdób świątecznych, aby umieścić je na moim świątecznym torcie. W zeszłym roku moja siostra dała mi tego pięknego anioła, który myślę, że jest idealny do mojego ciasta.
aktualizacja 2019:
zrobiłem to ciasto ponownie w tym roku. Zatrzymałem kilka moich starych zdjęć. Jednak w tym roku przykryłam i udekorowałam ciasto kremówką zamiast lukrem Królewskim.
zmieniłam też kilka składników w cieście. Dodałam różne słodycze. Pigwa i wiśnie, które były jedynymi, które miałem w domu.
zrobiłam marmoladę ze skórki cytrynowej, którą zrobiłam zimą i nadal mam. Usunęłam większość dżemu i utrzymałam Skórki cytrynowe. Dodałam ananasa, craisins, pekan i pistacje. Na koniec dodałam nową przyprawę po raz pierwszy w tym cieście: imbir.
drugą rzeczą, którą zrobiłem w tym roku, jest to, że zapakowałem ciasto w folię spożywczą i miałem je w lodówce. Co 2-3 dni rozpakowuję ciasto i zwilżam je brandy wiśniową. Powtarzano to 2-3 razy, aż dodałem pierwszą warstwę dżemu cytrynowego, a następnie lukier.
- jak zrobić ciasto owocowe
- karmienie ciasto owocowe
- następny krok przygotuj i dodaj pastę migdałową
- lukier królewski
- składniki
- Pasta migdałowa
- podawanie ciasta:
- Królewski lukier
- instrukcje
- przygotuj ciasto:
- :
- Pasta migdałowa:
- Królewski lukier:
- informacje o wartości odżywczej
- ty zrobiłaś ten przepis?
- piernikowe ciasteczka z syropem Karobowym
- Diples
- Melomakarona z czekoladą
- Mandaryna Melomakarona
- Melomakarona faszerowana białą czekoladą, dżemem malinowym i orzechami włoskimi
- tradycyjne greckie Baklavas
- batony Nanaimo Salepi (Sahlab) bez jaj
- świąteczna Rolada czekoladowa Wafel kokosowy
- Bożonarodzeniowy chleb świętojański (Bûche de Noël)
- świąteczny tort z akcentem
- białe świąteczne ciasto owocowe
- tradycyjny tort świąteczny
- Vanillekipferl (świąteczne migdałowe ciasteczka)
- czekoladowe Kourabiedes
- polskie tradycyjne ciasto świąteczne
- łatwe Trufle czekoladowe z resztek bożonarodzeniowych
- ciasteczka z masłem orzechowym i tradycyjne desery zrobiłam na święta
- Melomakarona z orzechami pekan
- Kourabiedes by Parlieros
- aromatyczne Greckie Kourabiedes
- Melt in your mouth Kourabies
- Black Lava Orange Gateau, deser dla smakoszy wykonany z resztek
jak zrobić ciasto owocowe
zanim zaczniesz ciasto, najpierw musisz zrobić kilka rzeczy. Pierwszą rzeczą jest suszenie przetworów owocowych. W Grecji i na Cyprze przechowujemy owoce w ciężkim syropie i robimy to z różnymi owocami, więc używamy 3-4 różnych rodzajów, takich jak wiśnie, pomarańcze, gorzkie pomarańcze zielone, gorzka skórka pomarańczowa, cytrusy, bergamotka, Orzech włoski itp., każdy typ wolisz. Owoce umieszcza się w sitku na 3 – 4 dni, aby syrop został odsączony.
wypłukać syrop, odcedzić przez 2 – 3 dni, a następnie pokroić w drobną kostkę. W przeciwnym razie użyj suszonych kandyzowanych owoców.
migdały, które mają być użyte w lukrze, należy również blanszować i pozostawić do wyschnięcia na kilka dni.
nie dodam zbyt wielu zdjęć w tym roku, jak możecie zobaczyć procedurę w zeszłorocznym torcie.
karmienie ciasto owocowe
w ciągu kilku dni, zwilżyć ciasto z brandy wiśniowej, zawijać i przechowywać w lodówce. Powtórz po kilku dniach.
na wierzch ciasta rozłożyć dżem cytrynowy (bez skórek) i przygotować pastę migdałową (jak marcepan).
następny krok przygotuj i dodaj pastę migdałową
dodaj pastę migdałową i pozostaw do wyschnięcia na 2 -3 dni .
lukier królewski
po wyschnięciu pasty migdałowej nadszedł czas, aby dodać lukier królewski.
ten lukier nie tylko daje ładny śnieżny wygląd, ale także utrzymuje ciasto szczelne .
dlatego może być zachowany przez bardzo długi czas.
po cięciu utrzymuje go przez kilka tygodni.
składniki
- 170 gram masła
- 200 gramów ciemnobrązowego cukru
- 226 gramów mąki samowystarczalnej
- 118 ml. (1/2 szklanki) brandy wiśniowej lub brandy
- 50 gramów rodzynek sułtańskich
- 50 gramów craisins
- 140 gramów migdałów blanszowanych drobno posiekanych
- 150 gramów (suszone łyżki słodyczy lub suszonych owoców (użyłem wiśni, pigwy i cytryny)
- 75 gramów suszonego ananasa
- 60 gramów pistacji
- 60 gramów orzechów pekan
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 duże jajka
- ½ łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej.
- ½ łyżeczki świeżo zmielonych goździków
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka mieszanych przypraw
- szczypta soli
- morela lub inny dżem (użyłam dżemu cytrynowego)
Pasta migdałowa
- 200 gr. migdały, blanszowane i mielone
- 250 gr. cukier puder
- 2 ubite białka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka wody kwiatowej lub różanej
- 1 wanilina
podawanie ciasta:
- 1/2 filiżanka wiśniowa brandy
Królewski lukier
- 2 białka lekko ubite
- 240 gramów cukru pudru, przesiane
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 waniliny
instrukcje
przygotuj ciasto:
- masło i cukier ubić razem, aż będzie lekkie, blade i puszyste.
- dodaj jajka jeden po drugim, a następnie dodaj brandy. Mąkę przesiać i dodać wszystkie inne suche składniki do mąki i dobrze wymieszać. Do ubitego masła dodać suche składniki.
- wyłożyć podstawę foremki do ciasta z masłem papierem do pieczenia i za pomocą dużej łyżki kuchennej przenieść masę do przygotowanego ciasta o długości 28 cm. średnica cyny, rozłóż ją równomiernie z tyłu łyżki.
- Rozgrzej piekarnik do 180o C i piecz ciasto przez około 1 godzinę lub aż po włożeniu noża w środek ciasta wyjdzie suche i czyste.
- schłodzić ciasto przez 30 minut w puszce, a następnie wyjąć do drucianego stojaka, aby zakończyć chłodzenie.
- owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki.
:
- Rozpakuj ciasto i nakarm ciasto kilkoma łyżkami brandy wiśniowej przez trzy dni.
Pasta migdałowa:
- migdały blanszować i pozostawić do wyschnięcia. Zmiel je w dowolny sposób, ale muszą być naprawdę cienkie.
- ubijaj białka do spienienia, ale nie musisz robić z nich bezy.
- przesiać cukier puder i dodać migdały, jak również wszystkie inne składniki i zagniatać, aż powstanie gęsta pasta.
- rozprowadź pastę na całym cieście nożem i pozostaw do wyschnięcia na dwa – trzy dni.
Królewski lukier:
- cukier przecedzić i dodać waniliny.
- ubij białka do uzyskania piany.
- dodaj łyżkę cukru na raz, a także sok z cytryny, mieszając za każdym razem, aż powstanie Ładna gęsta śmietana.
- rozłóż lukier i dodaj dekoracje, zanim stanie się twardy.
informacje o wartości odżywczej
wydajność 20rozmiar rezerwowy 1
ilość na Porcjękalorie 449tłuszcz całkowity 21gtłuszcz nasycony 6gtłuszcz trans 0gtłuszcz nasycony 14gcholesterol 55mgsod 412mgkarbohydraty 60gFiber 4gSugar 44gProtein 8G
„wartości te są obliczane automatycznie i oferowane tylko w celach informacyjnych. Ich dokładność nie jest gwarantowana.”
ty zrobiłaś ten przepis?
próbowałeś tego przepisu? Oznacz mnie @ivyliac i użyj hashtagu # kopiaste!
życzymy wszystkim Wesołych Świąt!
piernikowe ciasteczka z syropem Karobowym
te piernikowe ciasteczka są wykonane z syropu karobowego zamiast melasy i idealne do dodania do świątecznych przepisów na ciasteczka.
Diples
Diples (wymawiane bez diip), co oznacza złożone, to kolejne tradycyjne świąteczne słodkie ciasto, wytwarzane w wielu częściach Grecji, zwłaszcza na Peloponezie. Są to desery, które serwują na weselach, chrzcinach, zaręczynach itp. ale są również bardzo popularne podczas świąt Bożego Narodzenia.
Melomakarona z czekoladą
Melomakarona to pikantne świąteczne ciasteczka z oliwą z oliwek i kaszą manną zalane syropem miodowym i posypane orzechami włoskimi.
Mandaryna Melomakarona
„Melomakarona” (ciasteczka miodowe) to tradycyjna receptura przygotowywana podczas świąt Bożego Narodzenia. Ciasteczka są wykonane z oliwy z oliwek i zalane syropem miodowym, z dużą ilością orzechów włoskich na wierzchu.
Melomakarona faszerowana białą czekoladą, dżemem malinowym i orzechami włoskimi
tradycyjne greckie Baklavas
tradycyjne greckie baklavas, jest wykonane z wielu warstw cienkich arkuszy „phyllo kroustas”, które są szczotkowane masłem, z różnymi rodzajami orzechów i przypraw dodanymi między warstwami i słodzone syropem miodowym.
batony Nanaimo Salepi (Sahlab) bez jaj
batony Nanaimo to klasyczny kanadyjski deser świąteczny. Są one wykonane z bazy czekolady biszkoptowej, kokosa i skorupy orzecha włoskiego, a następnie zwieńczone warstwą kremu i posypane czekoladą.
świąteczna Rolada czekoladowa Wafel kokosowy
ta świąteczna Rolada czekoladowa Wafel kokosowy jest wykonana z biszkoptowej skorupy bazowej i jest wypełniona kremem z ciasta, zwieńczona czekoladowym ganache.
Bożonarodzeniowy chleb świętojański (Bûche de Noël)
bûche de Noël (po francusku bûche de Noël) to tradycyjny deser świąteczny z żółtego biszkoptu, który jest uformowany w roladę w celu utworzenia posiekanej gałęzi.
świąteczny tort z akcentem
białe świąteczne ciasto owocowe
od czasu brytyjskiej okupacji Cypru, ciasto świąteczne jest dużą częścią naszych świątecznych uroczystości. Wiele rodzin ma tradycyjny przepis na ciasto świąteczne, a nasz nie jest wyjątkiem.
tradycyjny tort świąteczny
tradycyjny przepis na tort świąteczny, który jest wypełniony domowymi owocami, a także orzechami, rodzynkami i melasą.
Vanillekipferl (świąteczne migdałowe ciasteczka)
Vanillekipferl to ciasteczka, które pochodzą z Austrii i można je znaleźć w wielu innych krajach, takich jak Niemcy, Węgry i inne kraje Europy Wschodniej.
czekoladowe Kourabiedes
te czekoladowe kourabiedes są wykonane z masła mleka bawolego i kakao w proszku i wypełnione ciemną czekoladą i konserwem pomarańczowym.
polskie tradycyjne ciasto świąteczne
łatwe Trufle czekoladowe z resztek bożonarodzeniowych
te trufle są pomysłowym sposobem na wykorzystanie resztek kourabiedes, melomakarona, świątecznego ciasta lub ciastek.
ciasteczka z masłem orzechowym i tradycyjne desery zrobiłam na święta
Melomakarona z orzechami pekan
Melomakarona z orzechami pekan to jedno z naszych tradycyjnych świątecznych ciastek, które są podawane w miodzie. Nie mają masła, jaj, nic nabiału, ale są tak smaczne, że nie można po prostu zjeść jednego.
Kourabiedes by Parlieros
te kourabiedes zostały zaadaptowane przez słynnego greckiego cukiernika, Steliosa Parlierosa.
aromatyczne Greckie Kourabiedes
te aromatyczne Kourabiedes (Greckie świąteczne ciasteczka) są aromatyzowane wanilią i wodą z kwiatem cytrusów.
Melt in your mouth Kourabies
Kourabies (pl. kourabiedes) – Greckie ciasteczka kruche przygotowywane podczas świąt Bożego Narodzenia. W dawnych czasach, przed użyciem miksera, ciastka te wymagały skomplikowanego przygotowania i to było wykonywane ręcznie, więc były one przygotowywane na specjalne okazje, takie jak wesela, chrzciny i inne uroczystości.
Black Lava Orange Gateau, deser dla smakoszy wykonany z resztek
ten czarny Lava Orange Gateau jest łatwy do wykonania i został wykonany z resztek świątecznych ciastek. Everyboday dostaje dość jedzenia tych samych ciasteczek przez wiele dni, więc postanowiłem wykorzystać moje resztki i zrobić nowy deser, który cieszyliśmy się po wakacjach!
Kopiaste i Kali Oresi!
dzielenie się to troska!
- Share286
- Tweet
- Pin2
- Drukuj
- Mniam