porniți televizorul la o emisiune de dimineață și veți vedea gazdele gătind alături de un bucătar care promovează o carte de bucate. Accesați aplicația YouTube de pe telefon și veți vedea emisiuni de gătit în fruntea listei de tendințe. Mâncarea ca divertisment face parte din cultura pop. Aflați cum de gătit a evoluat de la o corvoada de uz casnic la o industrie de mai multe milioane.
Era radioului
ar putea fi dificil de imaginat acum, dar primul show de gătit a fost un program radio. Om de știință și scriitor alimentar Dr.Xvdouard de Pomiane a început să împărtășească rețete și povești de bucătărie în aer în 1923. Nu după mult timp, programul său a fost urmat de un spectacol American în 1924 cu rolul fictiv Betty Crocker. Pe măsură ce spectacolele de gătit și radioul s-au dovedit a fi o formulă de succes, au urmat mai multe programe și au câștigat atenția națională.
televiziunea a ucis vedeta Radio
Fast forward la anii ’40, când spectacolul revoluționar, I Love to Eat, a debutat. Programul, care a jucat cook James Beard, a fost primul spectacol național de gătit. Este posibil ca barba să fi fost prima, dar distincția de a fi cea mai iconică îi revine Julia Child. Bucătarul francez a difuzat aproape 200 de programe live și este renumit pentru că a arătat greșeli de bucătărie. A dus la câștigarea de către Child a râvnitelor premii Peabody și Emmy.
spectacolele de gătit au atins un punct de cotitură la lansarea rețelei alimentare în 1993. Apelul în masă al spectacolelor s-a tradus în milioane de spectatori. La două decenii de la debut, un număr estimat de 99 de milioane de gospodării americane se abonează la canal. Pe lângă spectacolul tradițional de gătit, rețeaua a lansat și programe precum despachetat. Programul a arătat cât de populare sunt create gustări cu mașini mari, industriale și soluții de pardoseală ale companiilor de procesare a alimentelor.
de atunci, rețeaua a continuat să-și extindă repertoriul concentrându-se pe spectacolele de competiție. Cercetările arată că numărul de astfel de programe în rețea sa înmulțit de la două în 2005 la 16 spectacole în 2014. Alte canale, cum ar fi TLC și Bravo, au urmat exemplul cu propriile lor emisiuni legate de alimente.
era internetului
odată cu creșterea site-urilor de social media, tot mai mulți oameni urmăresc videoclipuri pe YouTube peste televiziunea tradițională. Nu este surprinzător faptul că spectacolele de gătit (și chiar spectacolele de mâncare) sunt populare și pe Internet. Nu este greu de imaginat de ce: dacă urmați o rețetă de pe Internet, veți prefera în mod natural una cu un videoclip decât un articol scris.
cel mai popular canal legat de alimente de astăzi este Bon Appetit cu cinci milioane de abonați și numărare. Canalul a devenit atât de popular încât bucătarii săi au fost invitați la talk-show-uri în timpul zilei și noaptea târziu, o onoare care era rezervată bucătarilor TV. Seria sa cea mai de succes până în prezent este Gourmet face. Spectacolul Stele Claire Saffitz, care încearcă să recreeze și să îmbunătățească gustări fără utilaje industriale. Faima sa este creditată farmecului său pământesc și autentic, deoarece arată eșecurile de-a lungul drumului.
divertismentul alimentar a dovedit că poate supraviețui în orice mediu. Nu contează dacă este radioul sau Internetul; oamenilor le place să privească cum se prepară mâncarea. Dincolo de asta, arată, de asemenea, că spectatorii din orice generație apreciază relatabilitatea. Fie că este Julia sau Claire, eșecul este o parte a procesului și nu este nicio rușine să arăți asta.